本日発売！日本一受賞おにぎりコラボ企画（第16弾）～きっと笑顔になれる「地域と想いを結ぶ」おにぎり～（株式会社マルト）
いわき愛プロジェクト「フラむす」
令和３年2月17日に、一般社団法人全国スーパーマーケット協会主催の「お弁当・お惣菜大賞2021 おにぎり部門」にて、最高の賞にあたる最優秀賞を受賞させていただいた「おにぎり」で、『地域を結ぶ』『想いを結ぶ』をコンセプトに、地元を愛する方々と共に『 いわき産青ネギと常磐ものかつお角煮の友和えおにぎり 』を開発させていただきました。6月26日（土曜日）から7月2日（金曜日）まで期間・店舗限定でこのおにぎりをご提供させていただきます。（※第16弾プロモーション映像： https://www.youtube.com/watch?v=9ER2LAlUlM8 ）
- 具材監修料理人のご紹介：佐川 寛之 氏【割烹 マルタ海道】
私が初めに修業したお店は東京・赤坂"辻留（つじどめ）"です。そこでは茶懐石を学びました。時々京都の支店に行くこともあり、また年の瀬にはおせち作りに三日三晩寝ずに仕込みをした事もありました。
次に金沢の”石亭”では加賀料理、千葉県・柏の”竹やぶ”では手打ちのそば・うどんを学び、私が３０歳のころ海道に入りました。
現在海道の料理はおまかせのコース（5,000円～）になっております。
お客様のご要望やお好みのお酒に合わせて、その日に水揚げされたお魚やお肉等を真心込めてお出しいたします。
また、あんこう鍋が特におすすめです。あんこう鍋のつゆは祖母が作っていたレシピを自分なりに改良しております。あんこうの独特の臭みを取っているので、あんこうが苦手な方でも召し上がれると思います。
いわきで随一の料亭「海道」様で素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
店舗住所：福島県いわき市平字中町21-2
TEL:0246-23-1400
※コロナ期間中は営業時間が通常と異なる場合がございますのでお電話でご確認・ご予約の上ご来店ください。
- 素材提供者のご紹介：草野 城太郎 氏 【草野グリーンファーム】
【葉ねぎ】…ねぎは古くから薬用野菜として利用され、香り成分のアリシンは、ビタミンB1の吸収を助け、血行促進、疲労回復、殺菌などさまざまな効果と働きがあります。
facebook：https://www.facebook.com/photo/?fbid=1486055474982828&set=a.1486055488316160&__tn__=%3C
- 素材提供者のご紹介：小宅 翔太朗 氏【いわき魚類株式会社】
日本でカツオの群れは黒潮系と小笠原系と２つに大別されます。
黒潮系は、フィリピン近海から黒潮にのり、四国紀州沖を北上する群れです。また、小笠原系は、ミクロネシアより小笠原海流にのって、小笠原、伊豆七島を通り、日本近海を北上する群れをさします。
沿岸表層を群泳し、黒潮にのって三陸沖まで北上して、秋になると北上してきたときと同じルートで南下するのが、「戻りカツオ」と呼ばれ、脂のノリも最高になります。
いわき（中之作港・小名浜港）では、６～９月頃が一番の水揚げが多くなる時期です。「目に青葉・・・」とあるように初夏のカツオの刺身（爽やかな味）は最高です。
成分の特徴としては、タンパク質が多く、血合い肉にはビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ１２や鉄分のほか、ＥＰＡ、ＤＨＡが多く含まれています。
今回の「かつお」は、いわき市の中之作港に水揚げされた今が旬の脂ののった美味しいかつおを提供いたします。水揚げ当日にマルトの店舗へ運び、その日のうちに卸した鮮度抜群のかつおを是非ご賞味ください！
公式HP：http://www.iwaki-gyorui.co.jp
Facebook：https://www.facebook.com/iwakigyorui
住所：〒971-8139 福島県いわき市鹿島町鹿島１
常磐もの公式HP：http://joban-mono.jp/
- おにぎり総合指導 師匠のご紹介：三浦 洋介 （みうら ようすけ）氏 【おにぎり浅草宿六】
ミシュランガイド東京に3年連続（2019～2021）掲載
※マルトの「店内手作りおにぎり」は、三浦氏の試験に合格した合格者（＝職人）のみが握ります。
お店：東京都台東区浅草3-9-10
TEL:03-3874-1615
■営業時間：11:30-/17:00-（ご飯がなくなり次第終了）
※コロナ期間中は営業時間が通常と異なる場合がございますのでお電話でご確認の上ご来店ください。
HP : http://www.onigiriyadoroku.com/
FB : https://www.facebook.com/onigiriyadoroku/
Instagram : https://www.instagram.com/onigiri_asakusa_yadoroku/
- マルトの「店内手作りおにぎり」とは
日本一のおにぎりを東北 福島県浜通りの「いわき」から発信したい！「おいしさ」をとことん追求して誕生したおにぎりです。地元へ貢献したいとの思いから具材に地場産品を積極的に取り入れていきます。沢山の笑顔を創造したい！！みんなの（想い）を結ぶ「おにぎり」にしたい！地域を結ぶ、生産者を結ぶ、お客様を結ぶ、日本を結ぶ、世界を結ぶ！！そんなおにぎりを目指しております。おにぎり文化の形成へ貢献いたします。
（マルトのおにぎり開発秘話：https://youtu.be/DF51nAR5UVU）
※一般社団法人全国スーパーマーケット協会主催の「お弁当・お惣菜大賞2021 おにぎり部門」に最優秀賞受賞（2021年2月17日）
- 今後の展開
いわき愛プロジェクト「地域を結ぶ」おにぎり予告：7月3日（土）からは第17弾を発売予定！！ご期待ください♪
- その他
マルトおにぎり特設サイト : http://maruto-plus.com/onigiri/#
マルトHP : https://www.maruto-gp.co.jp/
マルトInstagram : https://www.instagram.com/maruto_supermarket_official/
マルトfacebook : https://www.facebook.com/maruto.gp
【問い合わせ先】
株式会社マルト商事 商品本部 安島
住所：〒979-0195 福島県いわき市勿来町窪田十条3番１
電話番号：0246-65-3731
アドレス：tak.ajima@maruto-gp.co.jp
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