【虎ノ門】アクアポニックス野菜のサラダボウル専門店「AQUAMO salad」に週替わりのライスBOXとデリサンドが新登場。法人向けランチ配送サービス「OFFICE DELIVERY」でも提供開始

産地直送のアクアポニックス野菜を使用。選べるランチでオフィスワーカーの多様なニーズに対応

株式会社アクポニ

2026年7月23日 11時00分

循環型農業「アクアポニックス」事業共創カンパニーの株式会社アクポニ（所在地：神奈川県横浜市、代表取締役：濱田健吾）は、当社が運営する虎ノ門のサラダボウル専門店「AQUAMO salad（アクアモサラダ）」にて、新たに週替わりのライスBOXとデリサンドの提供を開始しました。新メニューは店頭販売に加え、法人向けランチ配送サービス「AQUAMO salad OFFICE DELIVERY」でも提供します。

ライスBOXとデリサンドを新たにラインナップへ追加することで、サラダボウルだけでなく、その日の気分や食事量に合わせて選べるランチを実現。健康的で美味しいランチを求めるオフィスワーカーの多様なニーズに応えます。

AQUAMO saladについて

虎ノ門のオフィスワーカーニーズに応える、新たなランチの選択肢

AQUAMO saladでは2026年2月のオープン以来、アクアポニックス野菜を主役にした10種類のサラダボウルを提供してきました。サラダの味や香り、食べ応えについてご好評をいただく一方で、お客様より「ご飯が食べられるランチBOXがあるとうれしい」「よりリーズナブルな選択肢があれば毎日利用したい」といった声も寄せられていました。こうしたニーズを受け、このたび週替わりのライスBOXとデリサンドをラインナップに追加。アクアポニックス野菜をより身近に楽しめる、新たなランチスタイルを提案します。

神奈川県藤沢市の自社農園「ふじさわアクポニビレッジ」および提携農場で栽培した野菜を使用

アクアポニックスとは

水耕栽培と水産養殖を組み合わせた食料生産システムです。魚・植物・微生物が相互に作用し、水と栄養を循環させることで、無農薬・無化学肥料での栽培を実現します。土耕農法と比較して同面積あたり約7倍の収量、使用水量は約80％削減。生態系の仕組みに学んだこの生産モデルは、資源効率に優れた持続可能な農業として注目されています。

選べるランチがさらに充実。週替わりで楽しめるライスBOXとデリサンドが登場

ライスBOXは全5種類。タコライス、ガパオライス、グリーンカレー、デミハンバーグ、白身魚の黒酢あんかけの中から、週替わりで1種類を提供します。

オイスターソースのコクと爽やかなバジルが香る、辛さ控えめのガパオライス（950円/税込）

デリサンドは、具材がたっぷり入ったサンドイッチ。白身魚のフリットとタルタルのサンド、チキンベジサンド、ハニーマスタードポークサンド、BLTサンド、キーマ&エッグチーズサンドの5種類から、週替わりで1種類を提供します。

サクッと揚げた白身魚にタルタルソースとオーロラソースを合わせた「白身魚のフリットとタルタルのサンド」（950円/税込）

ライスBOXとデリサンドには、アクアポニックス産の野菜（リーフレタス、ロメインレタス、オークレタス）を使用。野菜をたくさん食べたいときには、ハーフサイズのサラダやスープをプラスするのもおすすめです。

法人向けサービス「AQUAMO salad OFFICE DELIVERY」でオフィスに無料配達

新メニューは店頭販売に加え、AQUAMOの法人向けランチ配送サービス「AQUAMO salad OFFICE DELIVERY」でも提供します。同サービスでは、必要なときだけサラダボウルやライスBOX、デリサンドを1個からオフィスへお届けします。

ご契約は不要で、週替わりのメニューをWebからご注文いただけます。初期費用・配達料は無料で、システム利用料（※）とご注文分のみをご負担いただく「変動コスト型社食」のため、導入リスクなく始められます。毎日のランチはもちろん、ランチミーティングや懇親会、スポットでのまとめ注文（ケータリング）など、さまざまなシーンでご利用いただけます。

※従業員100名以上のオフィスはシステム利用料無料