豆腐から作る新食材「TOFU MEAT」、世界の最新健康トレンドが一堂に集まる展示会【健康博覧会2024】に初出展
〜2024年2月20日（火）〜22日（木）の3日間、東京ビックサイトで開催〜
本展では、美味しさと健康を両立させたプラントベースフード「TOFU MEAT」と新商品「NIKU MISO」をお楽しみいただける試食体験会を実施いたします。
■展示製品
・TOFU MEAT 冷凍 3種類（オリジナル・ノンシュガー・プレーン）
・NIKU MISO、NIKU MISO（山椒）
TOFU MEATをふんだんに使用し、鹿児島県の郷土料理豚みそ風に仕上げました。TOFU MEATの食感と濃厚な味噌でごはんのお供としてはもちろんの事、その他お料理の薬味としてもお楽しみいただける万能な調味料です。
＜試食体験メニュー＞
TOFU MEAT （トーフミート）
NIKU MISO、NIKU MISO（山椒）
TOFU MEAT（トーフミート）を使用したオリジナルスイーツ（プラントベースチーズケーキ）
■TOFU MEATの特徴
TOFU MEATは、国産大豆100％の豆腐から作られた、自然由来の食材のみを使った体にやさしいヘルシー食材です。
豆腐を独自の技術で加工し、お肉のような味わいと食感を実現。大豆臭さを低減しているため、スイーツにも代替が可能です。解凍や水戻しの手間が不要で、すぐに調理可能な点が評価され、お肉の代替だけでなく、幅広い料理にも活用されています。
また、高タンパク・低脂質で栄養価も高いため、健康にも配慮した食品としてアスリートの方々からも指示をいただいております。
当日は「TOFU MEAT（トーフミート）」をはじめ、TOFU MEATをふんだんに使用して、濃厚な味噌をあわせた新商品「NIKU MISO」やオリジナルスイーツの試食体験会を予定しております。ぜひこの機会にお越しくださいませ。
■健康博覧会 2024 展示会概要
日程：2024年2月20日（火）〜22日（木）
時間：10：00～17：00
会場：東京ビッグサイト 東４・５・６ホール（展示会ブース番号：６Dー０７）
住所：〒135-0063 東京都江東区有明3丁目11−1
URL：https://www.this.ne.jp
https://www.healthcareweek.jp/exh2024/exhibitor_list/detail.cgi?reg_num=B241703483642_4504
■受賞実績
食べるJAPAN 美味アワード2021 準グランプリ
にっぽんの宝物2020 準グランプリ
一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会 推奨商品
一般社団法人 J Vegan協会 認定商品
にっぽんの宝物 世界大会 2023 in シンガポール 準グランプリ
■会社概要
会社名 ：株式会社トーフミート
所在地 ：〒755-0027
山口県宇部市港町2丁目1-35
代表者 ：村上 英雄
設立 ：2014年9月
事業内容：食品製造販売業
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