芦屋の名店「コシモプリュス」一夜限りの復活祭を神戸・相楽園にて開催 関西を代表する小霜シェフとTHE SORAKUENのスペシャルコラボディナー
11月28日、紅葉に染まる相楽園を貸切って“この場所＆この時にしか味わえない”プレミアムな体験を提供
代表取締役：村井 宏輔）は、運営するTHE SORAKUENにおいて、ミシュランを獲得しながら惜しまれつつ3年前に閉店した芦屋のレストラン「コシモプリュス」を一日限定復活させるコラボディナーを開催します。
「コシモプリュス」小霜シェフ・ソムリエ小林氏と、THE SORAKUEN「レストラン相楽」シェフ木村・ソムリエ塚元が相互にもコラボして、百年の歴史と6,000坪の敷地を誇る日本庭園「相楽園」を舞台に、“自然・地域・未来”をテーマにした豊かな食体験を提供します。
芦屋で愛された「コシモプリュス」は、ミシュラン一つ星を獲得しながら2019年に閉店。その際、短期間ながら在籍していた 現THE SORAKUENのソムリエ塚元は旧知の仲であり、その後もソムリエ小林氏とはワイン勉強会等で研鑽を積み、3年の時を経て今回の刺激的なコラボレーションに至りました。
内容の企画にあたっては、“ここでしか体験できないことを味わっていただこう！“とテーマや料理、演出のアイデアをセッションしながらカタチにしてきました。
広大な相楽園の芝生で楽しむアミューズ＆アペリティフや、庭園をのぞむ絶景テラスで炭火焼きする神戸ビーフなど、各ポイントで嗜好をこらした料理やワイン、演出をご用意。自然や歴史あるユニークベニュー、地域食材を生かしながら新しい食の可能性に挑戦します。
晩秋、歴史ある日本庭園「相楽園」において、これまで味わったことのない食体験で皆様をお迎えすることを4名とも心から楽しみにしています。
都心にありながら6,000坪の敷地を誇る相楽園庭園
コシモプリュス一夜限りの復活祭 @相楽園
～A Hard Day‘s Night コシモプリュスがやって来るヤァ!ヤァ!ヤァ! ～
《コシモプリュス×レストラン相楽》コラボディナー概要
- 日程 11月28日（月）
- 時間 受付17:30～ 17:45～21:15
- 金額 33,000円（税・サービス料・ドリンク代込）
- 人数 40名様限定
- 開催地 神戸市立「相楽園」及び敷地内の「THE SORAKUEN」
詳細内容・ご予約はこちら
https://www.the-sorakuen.jp/topics/detail.php?id=79
《イベントタイムスケジュール》
| 時間 | 内容 | 詳細 |
| 17:30 | 相楽園正門入口にて受付開始 | 小霜シェフ・ソムリエ小林氏と フォトスポットにて記念撮影 |
| 17:45 | 庭園 茶室「浣心亭」や芝生公園にて アミューズとアペリティフ |
コシモプリュス＆相楽作成アミューズ とアペリティフ ブッフェスタイル |
| 18:45 | 敷地内「THE SORAKUEN」へ移動 | 会場「パークスイート」へご案内 |
| 19:00 | 会場に着席しコース料理スタート ・前菜 / 小霜シェフ ・魚料理 / 小霜シェフ ・肉料理 / レストラン相楽木村シェフ |
ペアリングワイン＆ノンアルコールは ソムリエの小林氏と塚元が担当 肉料理はテラスで神戸ビーフ炭火焼き |
| 20:10 | スイーツバー | オープンキッチンカウンターにて デザートブッフェと小林’S ワインバー |
| 20:40 | 対談“レストランの未来について” | コシモプリュス 小霜シェフ・小林氏、 レストラン相楽 木村・塚元の4名 |
| 20:55 | 小霜・小林より新店のご案内 | 12月に予定の新店舗について 小霜シェフ・小林氏から紹介 |
＊天候や当日の仕入れ状況、進行具合により内容が一部変わる場合がございます。
相楽園全景 右側手前に芝生公園。中央上部が「THE SORAKUEN」
風格のある相楽園正門で受付
庭園一望の会場「パークスイート」
芦屋「コシモプリュス」について
かつて芦屋に存在したフレンチレストラン。
OPENからわずか1年でミシュラン一つ星を獲得。
関西を代表するシェフ小霜 浩之氏とシニアソムリエ 小林 正裕氏のコンビネーションで
絶大な人気を博するも、2019年惜しまれつつ閉店。
いまだに根強くファンがいる名店。
神戸・相楽園内「レストラン相楽」について
海と山の恵みが豊富で、世界中の文化を柔軟に取り入れてきた
神戸・兵庫ならではの魅力を味わえる体験型レストラン「相楽」。
都心からすぐとは思えない、美しい庭園の景色とともに美食を相楽（あいたの）しんでいただいている。
シェフは木村 福孝、シニアソムリエ 塚元 晃
《100年以上の歴史を誇る「相楽園」について》
◎沿革
明治44年 元神戸市長小寺家の私邸として、長い年月を経て広大な庭園と邸宅が完成。
昭和16年 神戸市が譲り受けて一般公開を開始。
「相楽園」の名称は、中国の古書「易経」の一節
「和悦相楽（わしてよろこびあいたのしむ）」から名付けられたもの。
園内には重要文化財を複数有す。その後、迎賓のための施設として「相楽園会館」が誕生。
平成18年 国の登録記念物（名勝地）に登録。
6000坪の敷地に広がる庭園は、神戸市の都市公園で唯一の日本庭園であり、
四季ごとに美しい表情を見せ、訪れる人々を楽しませています。
《相楽園内の施設「THE SORAKUEN」について》
「相楽園会館」の活用事業者コンペにて神戸市より選定を受け、2018年12月リニューアルオープン。
THE SORAKUEN外観
アクセス 神戸市営地下鉄「県庁前駅」より徒歩5分 JR・阪神本線 「元町駅」より徒歩10分
公式サイト https://www.the-sorakuen.jp
事業内容
・レストラン「相楽」
兵庫県産食材を中心に旬の美食を楽しめる完全予約制のプライベートレストラン
・カフェ「相楽園パーラー」
四季折々の美しさに彩られた庭園を眺めながら、心地よい時間を過ごせるカフェ
・ウェディング
歴史や自然を贅沢に感じながら行う、一日二組限定の結婚式
・宴会・会議・イベント
由緒ある“神戸の迎賓館”で美食と眺望を愉しむ特別感のあるイベント・パーティー
《THE SORAKUENを運営する「株式会社クレ・ドゥ・レーブ」について》
We are the “Heart Factory” を企業理念に、お客様の想像や期待を超える価値を探求し
ヒト、時間、空間、コンテンツ・・・それらが織りなす感動のシーンをプロデュースします。
代表者 代表取締役社長 村井 宏輔
設立 2003年12月
所在地 神戸市中央区北野町1-5-7
事業内容 結婚式・宴会・レストラン・カフェ・ケータリング等の企画運営、スペースマネジメント等
運営施設
・北野クラブ ソラ （神戸市中央区北野町1-5-4）
・KITANO CLUB ANNEX （神戸市中央区北野町1-5-10）
・鶴見ノ森 迎賓館 （大阪市鶴見区緑地公園2-163）
・THE SORAKUEN （神戸市中央区中山手通5-3-1）
・OCEAN PLACE （神戸市中央区波止場町2-2 神戸海洋博物館2F ）
公式サイト https://www.cdr-heart.com/
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