大人気！パクチーやトマトの季節限定サラダが初夏に登場　栄養豊富な旬の野菜を食べて、五月病を吹き飛ばそう！ 　2024年5月1日（水）から販売

一杯で主食になるサラダボウル専門店を運営する株式会社WithGreen（本社：東京都中央区、代表取締役：武文智洋）は、2024年5月1日（水）から2024年6月30日（日）まで、初夏の季節限定サラダをWithGreen全29店舗で販売します。今回のサラダは『初夏のトマトサルサとチリコンカンのメキシカンサラダ』と『旨辛砂肝ナムルとパクチーのサラダ』の２種類です。新生活からサラダランチを習慣化することによって、健康な食生活のリズムが生まれ、体調管理の手助けにもなると考えられます。旬の栄養をたっぷり含んだサラダを食べて、五月病や梅雨を乗り切りましょう！

『初夏のトマトサルサとチリコンカンのメキシカンサラダ』と『旨辛砂肝ナムルとパクチーのサラダ』

• 初夏のどんよりを吹き飛ばす、さっぱりだけどガッツリな2品の登場

 気温が不安定で梅雨もあるこの季節、体調を崩しやすい方も多いのではないでしょうか。また五月病とも言われるように、こころも乱れやすい季節です。旬の野菜は他の季節よりも栄養が豊富ですので、免疫力アップに効果的です。WithGreenの季節限定サラダは、旨辛タイプとがっつりタイプの2種類をご用意しております。栄養たっぷりの旬の野菜を食べて、気候の変化に負けず健康に過ごしていただけたら嬉しいです。

初夏のトマトサルサとチリコンカンのメキシカンサラダ

初夏のトマトサルサとチリコンカンのメキシカンサラダ

売価：S¥1,290 M¥1,390 L¥1,490（税込）

トッピング：トマトサルサ/きゅうり/紫キャベツ/玄米/チリコンカン

おすすめドレッシング：メキシカン

カロリー(Mサイズ・ドレッシングを除く)：327kcal

タンパク質16.6g、脂質10.5g、糖質38.1g

初夏のトマトを使ったサルサの爽やかな酸味が、チリコンカンの美味しさを引き立てます。紫キャベツやきゅうりもアクセントになって、さまざまな食感が楽しめます。暑くなってくるこの季節に食べたくなるサラダです！

旨辛砂肝ナムルとパクチーのサラダ

旨辛砂肝ナムルとパクチーのサラダ

売価：S¥1,290 M¥1,390 L¥1,490（税込）

トッピング：塩麹しめじ/豆腐/トマト/パクチー/旨辛砂肝ナムル

おすすめドレッシング：ごまクリーミー

カロリー(Mサイズ・ドレッシングを除く)：139kcal

タンパク質14.4g、脂質5.1g、糖質7.0g

食欲そそる辛さと旨さの砂肝ナムルが、パクチーと相性抜群！まろやかなごまクリーミードレッシングや豆腐とマッチして、やみつきになるサラダです。

• 商品開発者からのコメント　旬の野菜の効能も紹介

「こころもからだも乱れやすい季節を元気に過ごしてほしい」という想いを持って、今回のサラダの開発を行いました。WithGreenの季節限定サラダは野菜が主役なのですが、実は５〜６月は端境期と呼ばれるほど旬の野菜が少なく、２か月通して安定的に収穫できる野菜が少ない時期です。八百屋さんと相談を重ねて、このたびは安定的に使用できそうな「トマト」と「パクチー」をセレクトしました。

トマトは春から初夏・秋から初冬が最も美味しい季節だといわれています。この時期のトマトはゆっくりと成長しながら糖度が高まるので、より甘く濃い味になります。今回は旬のおいしいトマトを使用することで、酸味と甘みのバランスがよく、さっぱりとしたサルサが完成しました。

トマトに含まれる「リコピン」は抗酸化作用に優れ、肌荒れやシミ・シワなどの原因になる活性酵素に作用し、肌の調子を維持してくれるといいます。

パクチーはWithGreenが何年も初夏の時期にご提供してきた野菜で、ファンのお客様も多くいらっしゃる人気トッピングの一つです。真夏のイメージがありますが、猛暑や強すぎる日差しが苦手なため、初夏の方がおいしく育ちます。パクチーは独特で鮮烈な香りが旨辛砂肝ナムルとの相性抜群で、くせになる美味しさです。

デトックス効果が高く、体内に蓄積される添加物などを排出してくれる働きがあります。βカロテンやビタミンB、ビタミンCが豊富なので、肌のケアや疲労回復にも効果があるといわれています。

初夏が旬のパクチー

• WithGreenについて

2016年に東京で創業。お客さまの生活の一部に、健康的な選択肢を増やしたいという想いから、日本でサラダボウル事業を開始しました。コーポレートメッセージは、『WithGreen with your life』。サラダボウルという新しい食文化を通して、お客さま・生産者・パートナーとの間に、商品やサービスを超えた絆を築いていく企業を目指しています。現在は全国で29店舗を展開し、今後も拡大していく予定です。

【サラダボウルについて】

一杯で『主食』となることをコンセプトに、私たちWithGreenはサラダボウルを提供しています。創業以来、台風や天災などの特殊な状況を除いては、国産野菜を使うことを大切にしてきました。日本には四季があり、美味しい旬の野菜があります。2か月ごとに「季節限定メニュー」を作り、日本にある豊かな四季と食材を、サラダボウルを通して楽しんでいただきたいと考えています。

【会社概要】
 社名　　　　：株式会社 WithGreen
 代表　　　　：代表取締役　武文智洋（たけふみ ともひろ）
 本社所在地　：〒104-0061 東京都中央区銀座3-11-3
 URL　　　　：https://withgreen.club/
 設立　　　　：2016年
 資本金　　　：5,000万円
 従業員数　　：650名（2024年4月現在）
 事業内容　　：サラダボウル専門店「WithGreen」の運営
 E-mail         ：[e-mail]
 公式インスタグラム：@withgreen_official
 https://www.instagram.com/withgreen_official/