いちご薫る牧場野菜と野草のアフタヌーンティー

ガストロノミーアフタヌーンティー

ホテルコンチネンタル府中

2025年3月3日 12時06分

ホテルコンチネンタル府中（所在地：東京都府中市、総支配人：大住佑）の館内レストラン「レストランコルト」では、2025年2月16日（日）より、いちご薫る牧場野菜と野草のアフタヌーンティーのご提供をしております。

ホテル直営農場青森「東北牧場」で収穫されたオーガニック野菜やオーガニック小麦、一玉￥300のブランド卵、牧場で自生する天然野草を使用した、東北牧場の食材の味わいを心行くまでお楽しみいただけるアフタヌーンティーです。

甘酸っぱいいちごの風味とともに、八甲田連峰を望む肥沃な大地でそだつ自然の恵みをご堪能いただけます。

オリジナルの牧場野草茶

アフタヌーンティーの主役であるティーには、オリジナルの牧場野草茶をご用意しております。野草が生み出す心地よい香りが、【牧場野菜と野草のアフタヌーンティー】をより一層引き立てます。東北牧場の野草が持つ生命力を味わいながら、自然の恵みとともに心癒されるひとときをお楽しみください。

メニュー

【上段】

・牧場たんぽぽのパンナコッタ・ベリーマリネ

・牧場ブランド卵のカップケーキ

・いちごレアチーズダルト牧場野草「ギシギシ」クリーム

・ホワイトチョコレートいちご

【中段】

・牧場ブランド卵のフレンチトースト牧場野草バケット

【下段、サイドディッシュ】

・牧場野菜のピクルス

・牧場焼き野菜

・牧場野草と野菜のキッシュ

・牧場野菜のサラダ

・牧場野菜のクリームスープ

・牧場野菜のチーズ焼き

・牧場野草フェットチーネのラグーパスタ
【お飲み物】

牧場野草茶、東北牧場の無農薬ミントレモンウォーター、コーヒー、紅茶

【概要】

提供期間：2025年2月16日（日）より提供開始

提供時間：11:00～22:00

場所：レストランコルト（本館1階）

料金：4,200円（税込）/ 一名さま

お問い合わせ：042-333-7113
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※前日17時までの要予約

※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合がございます。

※上記内容はリリース時点の情報であり、変更になる場合もございます。

※写真はイメージです。

私たちは、農場をもっているホテルです。

レストランコルトのある「ホテルコンチネンタル府中」では、お客様に安心してお食事をお楽しみいただけますよう、食材の生産から料理、ご提供までを自社で担っています。

「いちご薫る牧場野菜と野草のアフタヌーンティー」は、青森県にある直営農場「東北牧場」から直送された食材を使用しています。

「東北牧場」は1917年（大正6年）に、サラブレッドの生産・育成・調教牧場として設立され、その後1987年より今日に至るまで、サラブレッドの堆肥を活用した循環型農業に取り組んできました。総面積約100ヘクタールの一部、約10ヘクタールで無農薬・無化学肥料の野菜やハーブが栽培され、無農薬・無化学肥料の米づくりにも挑戦しております。さらに、養鶏場では平飼いブランド卵「青玉」と「赤玉」を採卵しており、鶏たちの主食のデントコーンも農場内で完全無農薬・無化学肥料で栽培しています。

その他自生している山菜や野草も収穫しており、ホテルコンチネンタル府中に直送する食材は季節を通して約100種類に及びます。東北牧場では、この先100年つづく農業を実現するために、自然と共生する持続可能な循環農業を実践しています。

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