おにぎり「まんま」８月２０日にパリにオープン。手作り・握りたて・カウンター式おにぎりはパリで通用するか？
株式会社こぼんごが展開するまんま（本店：新宿）が、パリの日本食の中心のサン・タンヌ通りに8月２０日オープン
新宿伊勢丹の隣、新宿三丁目交差点に本店を構える「まんま」（本部：株式会社こぼんご、代表：橋本信伍）は、株式会社アセンティア・ホールディングス（代表：土屋晃）のサポートの元、初の海外店舗をパリの日本食のメッカであるサン・タンヌ通りにオープンする。
おにぎり・おむすびを作り置きする小売店ではなく、注文に応じて20種類の具材からその場で握ってカウンターから提供する飲食店型の店舗での開業。イートイン、テイクアウト、デリバリーに対応する。
1号店が母店となり、今後、パリ、フランス全土へ傘下のフランチャイズを募り、店舗網を拡大する方針だ。
パリのおにぎりブームは「おむすび権米衛」が火付け役となり、瞬く間にパリ中におにぎり専門店が誕生した。その大半が、権米衛同様の作り置き・小売を基本とした店舗だ。
一方、日本のおにぎりブームを牽引したのは東京・大塚の「ぼんご」の手作り・握りたて・カウンター式で、50種類にも及ぶ具材のスタイルだった。
今回の「まんま」は、まさにこのスタイルのおにぎりレストランで、パリのおにぎり・おむすび文化に一石を投じる形となる。
まんまパリ サンタンヌ通り店
住所：58 Rue Sainte-Anne, 75002 Paris, France
オープン：8月20日 予定
店舗サイズ：約50㎡、21席（うちカウンター15席）
営業形態：イートイン、テイクアウト（注文調理）、テイクアウト（作り置き）、デリバリーの複合形態
地図
株式会社こぼんご代表：橋本信伍のコメント
日本で培ってきた技術と想いを胸に、パリで新たな挑戦をスタートします。一つひとつのおにぎりを通して、日本の食文化と温かさを多くの方に感じていただきたいと思っています。現地の皆さまに愛される店を目指して、一歩ずつ成長してまいります。
■ アセンティア・ホールディングスについて
アセンティア・ホールディングスは、日本のフランチャイズビジネスの海外展開を専門とするビジネスデザインファームです。コンサルティング会社ではなく、顧客企業の事業の知的財産化と海外展開の実践を一貫して支援します。2011年から現在まで、飲食・小売・サービス分野で東南アジア・ヨーロッパ・中東・アフリカを含む30か国以上での展開実績を持ちます。自らフランチャイズ本部を経営し300店舗超を成功に導いた経験を持つ実践者集団です。
今回のまんま事業のパリ進出に際しても、パリで飲食業を営む現地企業の経営戦略の相談に乗り、パリの市場に投入すべき日本食業態を議論していく中で、日本でまんまの視察を行い、パリでの成功イメージを高めて、日仏双方の合意を取り付け、今回の開業に至りました。
会社概要
会社名：株式会社アセンティア・ホールディングス（英文社名：Assentia Holdings Inc.）
業種：サービス業（フランチャイズによる海外展開支援／Business Design Firm）
本店所在地（登記上本店）：兵庫県神戸市中央区
本社機能（東京オフィス）：東京都中央区日本橋茅場町2-17-5 第三高野ビル6階
電話番号：03-5614-0216
代表者名：土屋晃
設立：2006年8月（日本法人）
- 公式サイト：https://www.assentia-hd.com/
- 海外フランチャイズFAQ：https://blog.assentia-hd.com/faq-jp
※アセンティア・ホールディングスは、日本法人（株式会社アセンティア・ホールディングス、2006年設立）と、同一名称のシンガポール法人（Assentia Holdings Pte Ltd、2009年設立）が一体となってグループ経営を行っています。シンガポール法人は海外フランチャイズ展開のグループ拠点です。
■ お問い合わせ先
株式会社アセンティア・ホールディングス
TEL：03-5614-0216
E-mail：hello@assentia-hd.com
お問い合わせフォーム：https://share.hsforms.com/1FpCebXXHTEi4_Qxy23LnlQ3bt3k
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