魚屋「sakana bacca」で生産者応援『愛南祭り』を開催

2021年1月6日～1月15日に愛媛県愛南町の養殖魚を使用した期間限定商品を販売

生鮮流通のDXを推進する株式会社フーディソン(本社：東京都中央区、代表取締役CEO：山本徹、以下当社)は、新型コロナウイルス感染症に伴う影響により養殖魚の出荷量が激減している愛媛県愛南町の水産養殖業者を応援するため、当社運営のいつも新しい発見のある街の魚屋「sakana bacca」にて2021年1月6日(水)～1月15日(金)の10日間にわたり生産者応援イベント『愛南祭り』を開催します。当期間中、sakana bacca全店で愛南漁業協同組合(以下、愛南漁協)を通じて仕入れた養殖マダイなどを使用した期間限定商品を販売します。当イベントは愛南漁協を事業実施者とする「#元気いただきますプロジェクト」(※1)の一環として実施されるものです。
※1)新型コロナウイルス感染症の影響で行き先を失っている「国産食材」を食べて応援しよう！というプロジェクト https://www.kokusan-ouen.jp/

 

■開催の背景 - 新型コロナウイルス感染症による生産者への影響
愛媛県愛南町は日本でも有数の養殖業が盛んな産地で、養殖マダイの全国シェアでは2割弱を有し単一漁協単位では日本一の生産量を誇っています。しかし、新型コロナウイルス感染症拡大に伴う影響で外食需要中心に対応していた愛南漁協の出荷量は2020年5月時点で前年度比50％程度に減少し、在庫の増加(同前年度比250％)や販売価格の低迷(同前年度比55%)に直面しています。当社はこのように新型コロナウイルス感染症の影響に苦しむ生産者を支援したいという思いから、以前よりsakana baccaでも取引のある愛南漁協と連携して愛南町の養殖魚の流通を促進する『愛南祭り』を開催することとしました。

■『愛南祭り』の実施概要
sakana bacca店頭にて愛南町の養殖魚をフェア特別価格でご提供いたします。鮮魚は丸魚の状態から柵、お造り、握り寿司など食べやすい形でご用意いたします。期間中は高級魚で知られる「クエ」の握り寿司セットなど普段はなかなか食べられない商品をフェア特別価格でご用意いたします。

• 開催場所：sakana bacca全6店舗(中目黒、都立大学、中延、エキュート品川店、二子玉川、五反田) 
• 実施期間：2021年1月6日(水)～1月15日(金)
• 期間限定商品：クエと鯛の6貫握り、クエしゃぶセット、クエ柵など ※店舗や状況により異なる場合がございます

上：クエと愛南鯛の6貫握り 1,280円 　下：クエしゃぶセット 2,980円　※価格は全て税込


■sakana baccaについて
sakana baccaは都内に6店舗(中目黒、都立大学、中延、エキュート品川、二子玉川、五反田)を展開する魚屋です。日本の豊かな「魚食」の文化を一般の方にも広く伝えたいという想いから、日本の風景から減りつつある街の魚屋をモダンにアップデートし、食べて美味しいだけではなく、魚を知り、体験できるお店作りを目指して、東京ではあまり流通していない魚種や高鮮度の鮮魚を産地や市場から仕入れています。SNSやECなども活用し、オンラインとオフラインを掛け合わせた新しい購買体験を提供することで魚離れの進む若い世代も含め幅広い世代にご利用いただいています。

​HP https://sakanabacca.jp/

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【出店に関する問い合わせ】
sakana baccaでは現在積極的に新規出店を進めています。テナント募集中のオーナー様は出店担当までご連絡ください。
出店担当：木下
Mail： [e-mail]

 

■株式会社フーディソンについて
創業メンバーとして上場まで果たした医療介護系の会社を辞めた山本徹が、ある三陸のサンマ漁師から「船のガソリン代も稼げない」「息子には漁師を継がせたくない」という話を聞いたのをきっかけに水産業に問題意識をもち、2013年4月に当社を設立しました。現在は「生鮮流通に新しい循環を」というビジョンを掲げ、こだわり生鮮のネットスーパー『perrot(ペロット)』、飲食店向け生鮮品EC『魚ポチ(うおぽち)』、いつも新しい発見のある街の魚屋『sakana bacca(サカナバッカ)』、フード業界に特化した人材紹介サービス『フード人材バンク』を展開しています。
HP https://foodison.jp/
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Instagram https://www.instagram.com/foodison_recruit/

【本件に関する問い合わせ】
株式会社フーディソン　広報：松本
Mail：[e-mail]