東京で約9,000件の飲食・理美容店が新規開業 “開業都市TOKYO”の実態【独自調査】
エリア・業態別に出店傾向を可視化。都市特性と“選ばれる街”の条件とは？
株式会社Review（リビュー/大阪市中央区/代表取締役:藤本茂夫）は、「人」と「IT」のチカラを組み合わせ、全国の実在する店舗・施設・法人などのデータを独自に収集・整備し、提供するデータプロバイダーです。
日々データを更新し、圧倒的な網羅性とリアルタイム性を保持。
他社にはない“人の手を通した情報の強さ”を武器に、マーケティング・営業戦略・店舗開発など、あらゆるビジネスの支援をしています。
そんな弊社ならではの、2024年1月〜12月における東京都内の飲食・理美容業の新規開業データを独自に集計・分析した「東京開業レポート」を発表いたします。
約9,000件の開業から見える、挑戦の都市東京の“今”
2024年、東京都内で新たに開業した飲食店は8,326件、理美容店は879件にのぼり、
合計で約9,000件の出店が確認されました。
都心部を中心に回復基調が鮮明となり、開業件数はコロナ禍前の水準に迫る勢いです。
とくに渋谷区や新宿区、中央区など、“人が集まる街”への出店が目立ちました。
一方で、世田谷区・豊島区・八王子市といった住宅密集エリアでも安定的な出店が続いており、用途や目的に応じた多様な開業パターンが生まれています。
東京の飲食店開業数ランキングトップ5には、以下の市区町村がランクインしていました。
東京の飲食店開業 市区町村ランキングTOP5
2024年における飲食店の開業件数を市区町村別に見ると、以下のエリアが上位を占めました。
1位：新宿区（1,081件）
2位：渋谷区（644件）
3位：中央区（517件）
4位：港区（474件）
5位：千代田区（467件）
これらの区に共通するのは、昼夜問わず人が集まり、オフィス・商業・観光が交差する都市構造です。
ランチ・ディナー・深夜営業まで、多様な業態が共存できる商圏として、高い開業需要を維持しています。
とくに新宿区は、歌舞伎町や新大久保などナイトタイム経済を支えるエリアを抱え、居酒屋・バー・各国料理など多様な店舗が軒を連ねています。
「各国料理」「専門料理店」「寿司店」に東京らしさ
一方で、東京の都市特性を反映した注目ジャンルとして、
・各国料理（533件／全国比率24.6%）
・専門料理店（281件／全国比率15.0%）
・寿司店（158件／全国比率23.1%）
が挙げられます。
多文化都市・東京では、生活者のリアルな需要と観光需要が共存しており、新大久保・池袋を中心に韓国・インド・タイ料理などの店舗が広がっています。
また、1日数組限定のコース料理や独立シェフによる少席専門店など、“目的来店型”の高単価店舗も目立ち、食の多様性と表現性が共に進化している様子が伺えます。
※詳しくはレポート資料をご覧ください。
理美容分野では渋谷区が圧倒的1位に 全体の17.5％を占める
東京の飲食店開業 市区町村ランキングTOP5
2024年における理美容店の開業件数を市区町村別に見ると、以下のエリアが上位を占めました。
1位：渋谷区（154件）
2位：中央区（57件）
3位：港区（51件）
4位：豊島区（47件）
5位：世田谷区（46件）
理美容業の開業件数では、渋谷区が全体の約17.5％を占め、圧倒的な存在感を示しました。
流行の発信地として、トレンド志向の若年層や男性向けサロンが集まり、感度の高い消費者層をターゲットとした店舗が多く出店されています。
また中央区、港区では、高単価・完全予約制・1日数名限定といった“プレミアム型”の業態が増加しており、価格ではなく「体験価値」で選ばれる時代へと移行している兆しが見られます。
豊島区、世田谷区などが続き、ビジネス街と住宅地の両方に対応できる立地が選ばれる傾向が見られました。
渋谷区・中央区・港区・豊島区・世田谷区の上位5エリアだけで約40％（355件）を占めており、開業の集中傾向が見られます。
“人が多いから開業が多い”とは限らない？
今回のレポートでは、市区町村別に人口・飲食開業数・理美容開業数を紐づけて分析も行っています。
その結果、人口上位の練馬区・足立区などでは相対的に出店密度が低く、「人が多い＝開業が多い」とは限らないという事実が明らかに。
一方、人口6万人台の千代田区では飲食467件・理美容16件という高密度を記録し、昼間人口・商業エリアの強さを物語っています。
※詳しくはレポート資料をご覧ください。
「世界のTOKYO」と「生活の東京」が交差する開業のかたち
飲食店は8,326件、理美容は879件の開業。
この数字は、日本の首都、東京が今も“挑戦の都市”であることを物語っています。
渋谷、銀座、池袋、新宿……世界に開かれた東京の顔。
でも同時に、地元の小さな商店街や住宅地にも、個性あふれる飲食店やサロンが静かに根づいています。
東京の魅力は、その多層性にあります。
誰かの「新しい挑戦」が、誰かの「日常の風景」になっていく――
そんな連続が、この都市を動かしています。
この街に、みんなの挑戦が重なるとき
東京は常に変化の中にあります。
トレンドと共に消費の在り方も、暮らしの形も変わっていきます。
でも変わらないのは、「人が集まり、動き、出会う都市」であること。
ふらっと立ち寄ったカフェ。いつもの美容室。
それは、誰かの想いが形になった場所であり、その店を選ぶという行動が、その想いに応える一票でもあります。
小さな選択の積み重ねが、街の風景を変えていく。
東京という都市は、静かに、でも確かに、“新しい挑戦”を受け止める場所なのではないでしょうか。
2025年、そしてその先へ――
東京そして、各業界のさらなる発展を願い、このレポートをお届けいたします。
TOKYO飲食・理美容開業レポート ver1
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【株式会社Reviewについて】
＜商号＞ 株式会社Review（リビュー）
＜代表者＞ 代表取締役CEO 藤本 茂夫
＜所在地＞ 〒541-0048 大阪市中央区瓦町4-4-7おおきに御堂筋瓦町ビル8F
＜設立＞ 2016年3月
＜資本金＞ 112,620,000円（準備金 100,620,000円）
＜事業内容＞ データDXサービス「macci」の運営・企画・開発
IT×人によるオリジナルクレンジング技術の提供
＜受賞＞ オール大阪企業家支援プロジェクト StartUP 第11回ビジネスプランコンテスト 特別大賞
＜HP＞ https://re-view.jp/
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