Makuake先行販売にて目標金額の1900％を達成！日本の食用米で造るオールライスウイスキー「倭穀」ついに一般販売開始！

久米仙酒造株式会社

2025年7月22日 10時00分

久米仙酒造株式会社(本社:沖縄県那覇市仲井真155 代表取締役:比嘉洋一)は、日本の食用米を使用したオールライスウイスキー「倭穀日本米ウイスキー 58度」の一般販売を、2025年7月22日(火)より開始しました。

本商品は応援購入サービスMakuakeにて先行発売を実施し、目標金額の1900%を超えるご支援をいただきました。用意していた460本が完売するなど、多くの反響と注目を集めたプロジェクトとなりました。

こだわり抜いた原材料

本商品の主原料には、全国農業協同組合連合会(JA全農)協力のもと、食用米として高品質な大分県産ヒノヒカリを使用しています。

「日本全国47都道府県から届けられる日本産のたべものに、そしてにっぽんにここからエールをおくろう」をコンセプトとしたJA全農の商品ブランド「ニッポンエール」の一環として、日本の農業と地域に貢献することを目指したウイスキーです。

倭穀という名前に込めた想い

「倭」は古くから日本を指す言葉。そして「穀」は米などの穀物を意味します。“倭の国で育まれた穀物＝米を使い、すべてを国産のもので造る”。その想いを「倭穀」という商品名に込めました。

亜熱帯気候の優位性を活かした熟成

沖縄の気候は、年間を通して温暖で湿度が高い亜熱帯気候です。

この環境が樽熟成に与える影響は大きく、熟成が通常よりも早く進むため、より細やかな管理が必要です。しかし、その分短期間で豊かな香りと深みのある味わいを引き出せるのです。

倭穀は蒸留してから約2年。高温多湿な沖縄の亜熱帯気候のもと厳選したスパニッシュオーク樽で熟成しました。ブレンダーが日々熟成の進み具合を確認し、最適なタイミングを見極めた結果、深みのある味わいが生まれました。

すでに世界に認められた味わい

2025年に開催された世界的酒類コンペティション「SFWSC 2025（サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション）」にて、全審査員が金賞と評した商品に与えられるダブルゴールドを受賞。さらに、ダブルゴールド受賞商品の中でも、ごく限られた数のみが選出されるベストオブクラス(Best of Class)のファイナリストにも選出されました。世界に認められた日本米ウイスキーの味わいを、ぜひご堪能ください。