【ひらまつウエディング】“食を魅せる”スペシャルイベント「新試食体験フェア」開催～東京・代官山「リストランテASO」～

限定メニュー初公開、キッチンLIVE体験、ソムリエ厳選ワイン飲み比べなど、盛りだくさん。

株式会社ひらまつ

2023年1月17日 15時30分

1月22日（日）、株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO：遠藤久、以下ひらまつ）が運営する東京・代官山「リストランテASO」にて、同レストランで今春結婚式を予定しているカップルを対象に、ひらまつで初の試みとなる“食を魅せる”イベント「新試食体験フェア」を開催いたします。

コロナ禍を経て挙式・披露宴のスタイルが変化

ここ数年のコロナ禍を経て、結婚式をせずに写真撮影だけを行うフォトウエディングや、遠方に住む方も気軽に参加できるオンラインウエディングなど、新たな挙式・披露宴の形が続々と誕生しました。大人数を招待して開催する、いわゆる“定番披露宴”が減少する一方で、自分たちの価値観に合わせてカスタマイズした小規模のパーティや食事会を行う方々が増加するなど、その形式は多様化が進んでいます。

大切な人たちとなかなか会えなかった時期を経て、人と人との繋がりの大切さを実感し、より密に絆を深めることに価値を感じる人々が増えたといえるのではないでしょうか。

ひらまつウエディングの魅力をまるごと体験

ひらまつではこれまでも、新郎新婦のおふたりがお招きする大切なゲストのために、美味しいお料理と上質なおもてなしでお迎えする、レストランならではのウエディングスタイルをご提案してきました。

料理長がおふたりのために特別にご用意するお料理は、新郎新婦はじめゲストの心にも「あの時に食べたあのお料理」と、結婚式の思い出とともに心に刻まれるでしょう。また当日にサービスするスタッフは、普段からレストランで活躍しているプロフェッショナル。特別な記念日にレストランで食べるお料理、体験するサービスと同じクオリティのウエディングを実現することができます。

今回は、新たに生まれたウエディングの価値観を背景に、ひらまつのレストランだからこそご提供できるお料理とサービスなど、すべてをご体験いただけるフェアを東京・代官山「リストランテASO」にて開催いたします。

フェアでは、この日初公開する料理長渾身のメニューをご試食いただきながら、普段は見ることのできないキッチンよりLIVE中継し、料理長がキッチンの裏側や美味しさの秘密をお教えいたします。さらに、ソムリエが厳選したワインとお料理の合わせ方を伝授。ワインとのマリアージュをお楽しみいただけます。

「ひらまつウエディング」の一番の魅力は、何といっても料理長が直接相談に乗りながら、おふたりのご希望に合わせた特別メニューをご提案できること。今回初の試みとなる「新試食体験フェア」は、レストランで活躍するプロフェッショナルたちが集結した、新たなひらまつの“食の魅力”とおもてなしをまるごと体験できるイベントです。

「新試食体験フェア」概要

“唯一無二の美食とおもてなし”
ひらまつウエディングの魅力を体験「新試食体験フェア」

「リストランテASO」で、初の試みとして“食を魅せる”をテーマにしたスペシャルイベントを開催！
レストランで活躍するプロフェッショナルたちが集結し、“美味しい”の先にある美食体験をお届けします。

【日時】2023年1月22日（日）
　　　　17:00～受付／17:30～開始（20:00終了予定）
【場所】東京・代官山「リストランテASO」
　　　　公式HP：https://www.hiramatsurestaurant.jp/aso/
【対象者】今春「リストランテASO」にて結婚式（披露宴）を予定しているカップル（約20組）
【特別体験】①シェフ渾身の限定メニュー初公開（一夜限りの特別メニュー）
　　　　　　②キッチンLIVE体験（キッチンより生中継。美味しさの秘密をのぞけます）
　　　　　　③ソムリエ厳選ワインの飲み比べ（料理とのマリアージュを体験）

「リストランテASO」総料理長の高階琢（左）と料理長の沖太一（右）

★当日のメニュー例★
【Antipasto misto】
7種の前菜盛り合わせ
【Pesce】
甘鯛と蕪のパイ包み焼き　香草の香る魚介のスープと共に
【Carne】
ハートをとかす牛ヒレ肉のロースト　キャンティバター
【Dolci】
デザートブッフェ（チョコレートファウンテン・staub鍋のガトーショコラ）

▼ひらまつのレストランウエディング公式 HP
https://www.hiramatsuwedding.jp/

▼ひらまつウエディング公式 YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/@hiramatsuwedding6923
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［本件に関するお問合せ］
株式会社ひらまつマーケティング部
担当：小坂知美
TEL : 03-5793-8812／MOBILE：070-1318-9349
MAIL: pr@hiramatsu.co.jp
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ご取材にあたり、お料理撮影やご試食も用意しております。
お気軽に上記担当までご連絡ください。