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株式会社ぶどうの木
会社概要

【ロマネコンティ・ワイン会】オールドヴィンテージを楽しむ全3回、山本益博氏を囲んで

株式会社ぶどうの木

ロマネコンティの3つのヴィンテージ。1本ずつ、3回に分けてお楽しみいただくワイン会を企画いたしました。
石川県金沢市のレストランぶどうの森 レ・トネル(運営は株式会社ぶどうの木)では、保有するグランヴァンを愛好家の皆様と共有したいという思いから、複数回にわたりワイン会を開催することにいたしました。

まずは、ロマネ・コンティのオールドヴィンテージを楽しむ全3回。ロマネコンティをメインに、他のワインと共にお料理を楽しんでいただく内容です。
ゲストに古くから親交のある料理評論家の山本益博氏をお招きし、ワインと料理について解説をいただきます。

 

 
【ロマネコンティ・ワイン会 全3回の日程】
〇1回目:5月28日(日)12:00~15:00頃(1995年)
〇2回目:8月中旬ごろ(1986年)
〇3回目:11月中旬ごろ(1972年)
※(  )内はその会でご用意するロマネコンティのヴィンテージです

【1回目にご用意するワインと料理】
〇ワインリスト
・Jacques Selosse Brut NV(degorgement 2001)

   ジャック・セロス ブリュット(2001年デゴルジュマン)
・Romanée-St-Vivant 1995 Domaine de la Romanée-Conti

   ロマネ・サンヴィヴァン 1995 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ
・Romanée-Conti 1995

   ロマネ・コンティ 1995 
・Corton Clos de la Vigne au Saint 2010 Louis Latour

   コルトン・クロ・ドゥ・ラ・ヴィーニュ・オー・サン 2010 ルイ・ラトゥール
・Ch.Coutet 1989 Barsac

   バルザック シャトー・クーテ 1989

〇料理
ぶどうの森の米田総料理長が、地元の食材を中心に使いながら、ワインとのマリアージュを追求しました。
1995年にDRC内にて行われたバーチカルテースティング晩餐会にて、彼が料理担当をした折のメニューを基に、ワインの美味しさをさらに引き出す特別メニューをご用意いたします。

 【会場】
ぶどうの森本店敷地内にある「レストランぶどうの森 レ・トネル」です。
ここは、日本を代表する建築家 坂 茂(バン シゲル)氏の設計によるドーム型の紙管温室で、それをレストランへコンバージョンしたもの。内部にもぶどうの棚が設置され、建築とぶどうの木の融合による新しい世界が広がります。

 
【料理評論家 山本益博氏とのひととき】
ぶどうの森の創業者と古くから親交がある山本氏からのご提案により、今回のワイン会を企画しました。

それぞれの会のグランヴァンのセレクトも山本氏によるものです。

山本氏の視点から解説いただくこの機会は、料理とワインの理解を深めるこの上ないひとときとなるでしょう。

料理評論家 山本益博氏料理評論家 山本益博氏

 


【開催概要】
■タイトル:ロマネコンティ・ワイン会 全3回

■開催日時(予定)
1回目:5月28日(日)12:00~15:00頃
2回目:8月中旬ごろ
3回目:11月中旬ごろ

■会場:レストランぶどうの森 レ・トネル
            〒920-0171 石川県金沢市岩出町ハ50-1 ぶどうの森本店敷地内

■料金:おひとり様 各回 300,000円(ワイン・料理・税・サービス料込)

■参加条件:定員10名様。基本的に3回すべての会にご参加いただける方を優先いたします。       
         
■ご予約:お電話でご予約をお承りします。
(レストランぶどうの森 レ・トネル TEL:076-258-0204)

■その他のワイン会のお知らせ
「ロマネコンティ・3つのオールドヴィンテージ」の会(4月15日開催予定)
ロマネコンティ1972、1989、1996、3つのヴィンテージを飲み比べいただきます。
お席に少し余裕があります。ご希望の方はお電話でお問い合わせください
おひとり様800,000円(ワイン・料理・税・サービス料込)

 

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種類
イベント
位置情報
石川県金沢市本社・支社石川県金沢市イベント会場
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会社概要

株式会社ぶどうの木

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URL
https://www.budoo.co.jp/
業種
飲食店・宿泊業
本社所在地
石川県金沢市岩出町ハ50-1
電話番号
076-258-0001
代表者名
本 昌康
上場
未上場
資本金
-
設立
-
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