約8,000件の飲食・美容新規開業データを整理。開業直後の市場把握を支援するデータパッケージ公開

分散する開業情報の構造と、営業現場が直面する3つの壁

株式会社Review

2026年3月12日 09時00分

株式会社Review（リビュー/大阪市中央区/代表取締役:藤本茂夫）は、データプラットフォーム「YOROZU DATA（ヨロズデータ）」において、2025年10月〜12月に新規開業した飲食店および理美容業界のデータを都道府県別に整理した24個のパッケージを公開しました。

飲食・美容業界では毎年多数の新規店舗が誕生していますが、その開業情報は行政開示・業界の団体・現地調査など複数のソースに分散しており、一元的に把握する手段がないのが現状です。

特に「開業直後」は設備導入・仕入れ先選定・集客施策など意思決定が集中する重要なフェーズです。一方で、営業や市場調査の担当者からは「開業情報の収集だけで毎月数時間〜数十時間を費やしている」という声も多く聞かれます。

今回公開した開業パッケージは、こうした情報収集・整理の非効率を解消し、開業直後の市場を簡単に把握できる環境を提供することを目的としています。

開業情報がまとまりにくい理由は、新規開業の手続きが複数の行政機関に分散しているためです。

例えば飲食店の場合、

など、それぞれ別の窓口で手続きが行われます。美容室も同様に、複数の手続きを経て開業が成立します。

こうした情報を横断的に収集し、名寄せするには相当な手間がかかります。

SNSやグルメサイトへの掲載、業界団体への加盟といった情報源も存在しますが、タイミングはバラバラです。「開業した」という事実が、どこかひとつに集まる仕組みは今のところありません。

コロナ禍を経て、飲食・美容業界の新規開業数は少しずつ回復・増加傾向にあります。

物価上昇や人手不足が続くなかで開業後の早期閉店リスクも高まっており、開業店舗は取引先や支援パートナーの選定をより慎重に、そして早急に進めています。

つまり、最も重要なタイミングなのに、情報が揃わない。そこに課題の本質があるのではないかと考えています。

開業情報の収集先は保健所・法務局・業界団体・SNS・現地訪問など多岐にわたります。

それぞれを個別に確認し突き合わせるだけで工数が膨らみ、週に何時間も調査に費やすケースも珍しくありません。月単位で見ると数十時間になることもあります。

開業直後は、他の企業も一斉にアプローチを狙っています。

最初に連絡してきた企業が、そのまま取引先として選ばれるケースも少なくありません。

つまり、情報収集に時間をかけるほど、機会は失われやすくなります。スピードが成果に直結する市場ともいえます。

独自のルートや個人の経験に頼ったリサーチは、担当者の異動や退職とともに失われます。

チームで共有できる形になっていない場合、同じ調査を毎回一から積み上げることになります。

開業情報が分散したままである限り、営業や市場分析はどうしても後手に回りがちです。

こうした状況を整理したものが、開業パッケージです。

整理済みのデータをそのまま活用することで、これまで情報収集や整理に使っていた時間を、営業や分析といった本来の業務に充てることができます。

対象期間：2025年10月〜12月の新規開業店舗

対象業種：飲食店／理美容

対象エリア：北海道・東京都・千葉県・神奈川県・埼玉県・愛知県・京都府・大阪府・兵庫県・広島県・福岡県・沖縄県