小田急グループ「HOKUO」で食品ロス削減に向けて首都圏4店舗にて「TABETE」導入

株式会社コークッキング|株式会社北欧トーキョー

株式会社コ―クッキング(本社:東京都港区、代表取締役社長:川越一磨、以下コ―クッキング)の展開するフードシェアリングサービス「TABETE(タベテ)」が小田急グループでパンの製造・販売を行っている株式会社北欧トーキョー(本社:神奈川県座間市、社長:中島純也、店舗名「HOKUO」)の一部店舗に導入されました。2020年12月から各店舗で順次運用を開始します。

■導入店舗
首都圏の4店舗に導入が決定しています。

・明大前店
東京都世田谷区|京王線明大前駅 中央口前

・千歳船橋店
東京都世田谷区|小田急線千歳船橋駅 改札横

・祖師ヶ谷大蔵店
東京都世田谷区|小田急線祖師ヶ谷大蔵駅 改札前

・新百合ヶ丘店
神奈川県川崎市|小田急線新百合ヶ丘駅 小田急マルシェ新百合ヶ丘1階


■出品予定の商品


パンの詰め合わせ(¥680)
自社のパン職人が手づくりで仕上げ、残念ながら販売しきれずロスとなってしまった、消費期限内でまだ美味しく食べられるパンを出品いたします。

※商品内容はその日によって変わります。
※お受け取りの際は、恐縮ですがレジにお並びいただき、スタッフにTABETEの画面(レスキューチケット)をご提示ください。


■HOKUOについて

「HOKUO」は、1989年から首都圏において株式会社北欧トーキョーが小田急線沿線を中心に店舗展開をはじめ、以来お客さまに身近な駅前のベーカリーとして愛されてきました。現在は42店舗を展開(2020年12月1日現在)しています。
2014年9月には神奈川県座間市に新工場を建設し、徹底した衛生管理の下、極力添加物を使わずに製造工程のほとんどの作業を自社工場の職人たちによる手作業で行い、「まごころ」のこもったおいしいパンづくりをしています。
おいしさと、楽しさと、健康のためにこだわりを尽くしたパンで幸せな毎日を提供するブランドをコンセプトに選りすぐりの原材料を使用した高品質で安全・安心な商品を種類豊富かつリーズナブルな価格で提供しています。

当社はこの度、現在世界的規模で取り組みがなされているSDGsに掲げられている目標の一つである食品廃棄の削減への一環として「TABETE」に参画し、今後も取り扱い店舗について順次拡大を予定しています。


■TABETEについて

フードシェアリングサービス「TABETE(タべテ)」は、まだ美味しく食べられるのに「捨てざるを得ない危機」にある飲食店の食事を、ユーザーが「1品」から「美味しく」「お得」に購入することによって「レスキュー」出来る仕組み(プラットフォーム)です。現在、20〜40代の働く女性を中心とした34万人のユーザー・飲食店や惣菜店を中心とした約1450店舗にご登録いただき、累計で70,000食以上の食品ロス削減に成功しました。

飲食店や小売店で廃棄の危機にある食事があったら、1品から出品可能。出品したメニューは即時TABETEアプリに掲載され、ユーザーが閲覧できるようになります。

購入が確定するとお店に通知が届き、その後引取時間になると購入者が店頭に訪れます。購入者が提示するアプリの画面を確認して商品を渡せば「レスキュー」完了です。なお、ユーザーはアプリ上でクレジットカード決済を済ませてから引き取りに行く仕組みのため、店頭での金銭のやり取りは発生しません。

▼TABETE導入後インタビュー
TABETE公式noteのページよりご覧ください

▼TABETE概要資料・導入事例資料
店舗様・企業様向け専用ページよりダウンロードできます



■会社概要
<TABETE運営元>
社名:株式会社コークッキング
本社所在地:東京都港区南麻布3-3-1 麻布セントラルポイントビル3階
代表者氏名:川越 一磨
事業内容:フードロス削減のためのプラットフォーム「TABETE」運営事業、イベント・ワークショップ事業、パターン・ランゲージ制作事業
URL:https://cocooking.co.jp
メールアドレス:contact@cocooking.co.jp


<HOKUO運営元>
社名:株式会社北欧トーキョー
本社所在地:神奈川県座間市ひばりが丘4-26-1
代表取締役社長:中島 純也
URL:https://www.hokuo-tokyo.jp/


■問い合わせ先
株式会社コークッキング 担当:山田
TEL:050-3503-4566
メールアドレス:contact@cocooking.co.jp

株式会社北欧トーキョー 担当者:小田、木村
TEL:046-253-0909
メールアドレス:info@hokuo-tokyo.jp
 
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