旬の幸を存分に味わう「ふぐフェア」

「日本料理なにわ 懐石」 2017年11月1日（水）～2018年2月28日（水）

リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区 総支配人 北垣 真紀）は、2017年11月1日（水）から2018年2月28日（水）まで、「日本料理なにわ 懐石」で「ふぐ御膳」と「ふぐ会席」を販売します。

ディナー「ふぐ懐石」
 

ランチ「ふぐ御膳」

　肉質が良く、弾力のある身とさっぱりとした味わいが人気の長崎県産をはじめ、料理長 小暮の目利きで厳選したふぐを、ふぐ料理の中でも特に人気の高いふぐ刺しやふぐのフライ、ふぐと野菜の出汁がきいたふぐちり、雑炊を揃えたふぐづくしのランチコースと、ディナータイムには「ふぐ会席」を販売します。噛むほどに旨みを感じられるふぐの唐揚げや、ふぐちりのあとの雑炊など、冬の味覚の「ふぐ」を存分にお楽しみいただけるコースです。

◇「ふぐづくし」　概要
日本料理なにわ 懐石　11:30～14:00（土・日・祝日は15:00まで）、17:30～21:30(L.O. 21:00)　
※定休日：第2・4火曜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ランチ「ふぐ御膳」

ランチ「ふぐ御膳」

◇期間：2017年11月1日（水）～2018年2月28日（水）
※除外日：2018年1月1日（月・祝）～1月5日（金）
◇価格：6,534円
◇内容：
・前菜：彩り前菜盛り合わせ
・造り：ふぐ刺しと鮪
・揚物：ふぐのフライ
・鍋：ふぐちり 白菜 葱 豆腐 椎茸 など
・食事：ふぐ雑炊　香の物
・水菓子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ディナー「ふぐ会席」

 

ディナー「ふぐ会席」

◇期間：2017年11月1日（水）～2018年2月28日（水）
※除外日：2018年1月1日（月・祝）～1月5日（金）
◇価格：11,880円
◇内容：
・先附：ふぐの煮凍り ふぐ手毬寿司 海老
・造り：ふぐ刺し 身皮サラダ
・焼物：焼きふぐ 玉蒸し
・揚物：ふぐの唐揚げ パプリカ
・鍋：ふぐちり 白菜 葱 豆腐 椎茸 など
・食事：ふぐ雑炊 香の物
・水菓子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※写真は全てイメージです
※上記料金は、税金・サービス料を含みます。
※食材の入荷状況により、メニュー内容の変更やメニューの販売を停止する場合があります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【日本料理なにわ 懐石　料理長　小暮 茂夫】

京都の老舗「吉田山荘」や「京大和」など、名店で京風懐石を極め
1995年にリーガロイヤルホテル東京「日本料理なにわ 懐石」料理長に就任。
全国から厳選した食材を目利きし、素材を大事にする料理人。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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