日本マイコトキシン学会及び学術論文共著者6名に、記載根拠を問う疑義照会書を送付しました

―「紅麹サプリメントから検出されたプベルル酸」との記載の科学的根拠を確認します―

株式会社薫製倶楽部

2026年8月29日 10時20分

厚生労働省は、当社が行った複数の情報公開請求に対し、「紅麹にプベルル酸(Puberulic acid)が含まれていたことを示す科学的証拠文書」及び「世界中の科学者が独立して検証可能な形でのプベルル酸同定根拠資料」について、事務処理上作成又は取得した事実はなく、実際に保有していないと回答しました(厚生労働省発健生0729第5号・0731第4号)。当社はこれらの回答を踏まえ、当該記載を含む学術論文の共著者6名及び発行元の学術団体に対し、記載の根拠となる一次資料の有無を問う疑義照会書を送付しましたのでお知らせします。

1. 前提となる事実 ― 厚生労働省による不開示決定(発健生0729第5号・0731第4号)

当社が厚生労働省に対して行った行政文書開示請求(開第444号)について、令和8年7月29日付で下記のとおり不開示決定通知書が発出されています。

・不開示とした行政文書の名称:「紅麹」にプベルル酸(Puberulic acid)が含まれていたことを示す科学的証拠文書の一切(試験結果報告書、分析データ(生データを含む)、国立医薬品食品衛生研究所・大阪健康安全基盤研究所その他の検査機関から受領した報告書、及び小林製薬株式会社から受領したプベルル酸の同定に関する書類の原本を含む、関連するすべての行政文書)

・不開示とした理由:上記の文書については、事務処理上作成又は取得した事実はなく、実際に保有していないため、不開示とした。

また、別途行った行政文書開示請求(開第495号)についても、令和8年7月31日付で下記のとおり開示決定通知書(一部不開示)が発出されており、同様の回答を得ています。

・開示する行政文書の名称:紅麹を含む健康食品による健康被害の原因物質特定にかかる分析令和6年度(2024年度)報告書(第1章表2、第2章、第3章、別添1、第4章、別添2)

・不開示とした部分:開示請求書記載の「①『紅麹コレステヘルプ』および対象紅麹にプベルル酸が含まれていたことを示す、貴省が保有する科学的根拠資料」のうち「対象紅麹にプベルル酸が含まれていたことを示す、貴省が保有する科学的根拠資料」及び「②世界中の科学者が独立して検証可能な形での、プベルル酸同定根拠資料の全面開示」

・不開示とした理由:事務処理上作成又は取得した事実はなく、実際に保有していないため、法第9条第2項の規定により、不開示とした。

以上のとおり、当社が行った複数の情報公開請求(開第444号・開第495号)のいずれにおいても、厚生労働省は「紅麹にプベルル酸が含まれていたことを示す科学的根拠資料」を保有していないと回答しています。

2. 疑義照会書の内容

上記の事実を踏まえ、下記の学術論文について、記載の科学的根拠を確認するため疑義照会書を送付しました。

・対象論文:「紅麹サプリメントから検出されたプベルル酸に関する学術情報」(『マイコトキシン(JSM Mycotoxins)』74巻2号、59-64頁、2024年、2024年5月2日受付)

同論文は冒頭で、プベルル酸というマイコトキシンが紅麹サプリメントから検出されたことを事実として論述を開始しています。当社は、この記載を裏付ける一次資料(分析データ、標準物質との比較結果、各種スペクトルその他の同定資料)を、論文の受付日である2024年5月2日の時点で著者らが確認していたかを照会し、確認していた場合はその資料の特定を、確認していなかった場合は記載の際に依拠した情報源の開示を求めています。

3. 送付先

下記の共著者6名の所属機関、及び論文の発行元である日本マイコトキシン学会宛に、同内容の疑義照会書を送付しました。

・木村真氏(名古屋大学大学院生命農学研究科)

・吉成知也氏(国立医薬品食品衛生研究所)

・作田庄平氏(帝京大学理工学部)

・須賀晴久氏(岐阜大学糖鎖生命コア研究所)

・福山朋季氏(麻布大学獣医学部)

・小西良子氏(東京農業大学)

・日本マイコトキシン学会

4. 述べていること・述べていないこと

本照会書は、当該研究者に研究不正があったことをあらかじめ断定するものではありません。厚生労働省から得た行政文書と学術論文の記載との関係について、科学的根拠を確認することのみを目的としています。また、「文書が不存在である」との厚生労働省の回答は、あくまで文書の保有の有無に関する行政上の回答であり、科学的知見一般の存否を判断したものではありません。当社は、因果関係や違法性についての判断を述べるものではありません。

5. 本リリースについて

・「文書不存在」は文書保有の有無に関する行政機関の回答であり、科学的知見一般の存否を判断したものではありません。

・本リリース中の評価にわたる記述は、当社の受け止めを示すものです。

・国と自治体との間には健生食監発0326第6号による連絡経路が存在しており、本リリースは「一切連絡がなかった」ことを述べるものではありません。

・当社は、因果関係や違法性についての判断を述べるものではありません。

・本疑義照会は、対象論文の著者らに研究不正があったと断定するものではありません。

会社概要

会社名:株式会社薫製倶楽部

代表者:代表取締役森雅昭

所在地:岡山県都窪郡早島町前潟611-1

事業内容:薫製食品の製造・販売

取扱いブランド:倉敷ソーセージ