＜ヤザワミートが新プロジェクトを始動＞「SANFERMO PIZZA ET BBQ」が12/29より白馬にオープン　モバイルオーダーサービス「O:der Table」を採用

株式会社Showcase Gig（本社：東京都港区、代表取締役：新田 剛史、以下 ショーケース・ギグ）は、ミート矢澤や焼肉矢澤などを運営する株式会社ヤザワミート（本社：東京都港区、代表取締役：稲田 智己、以下 ヤザワミート）が12月29日（水）より長野県白馬に新しくオープンする「SANFERMO PIZZA ET BBQ（サンフェルモ ピッツァ エト バーベキュー）」にモバイルオーダーサービス「O:der Table（オーダーテーブル）」を導入することをお知らせします。
なおヤザワミートは2022年秋、シンガポールに本社を構える「カノリーホテルズ」とタッグを組み、同じく白馬にリゾート施設「​​KANOLLY Resorts HAKUBA」をオープン予定であり、この度の「SANFERMO PIZZA ET BBQ」も含め、地域活性化も視野に入れた大きなプロジェクトとなっています。

モバイルオーダーで白馬での「非日常な体験価値」をさらに向上

昨今、感染症対策の観点もあり、屋外で安心して楽しみたいというアウトドアニーズが増えています。
その一方で広い屋外スペースの場合、スタッフの人員配置が難しく、「呼んでから来るまでに時間がかかる」や「なかなか呼ぶことができずにストレスを感じる」といったことがあります。
この度の「SANFERMO PIZZA ET BBQ」へのモバイルオーダー導入は、屋外スペースにおける注文業務を効率化することで最高の食材を使用した調理に集中し、ヤザワミートが提供する最上級の美味しさをお客様にお届けしたいという思いがあります。
「O:der Table」導入により、注文を取るまでの時間を削減し、お客様を必要以上に待たせることなくお食事を提供することが可能になります。お客様は白銀の世界で贅沢なお食事やゆったりとした会話など、その場でしか味わえない非日常な体験を味わっていただけます。
ヤザワミートでは今回の導入を皮切りに、同社における今後の新規ブランド・店舗においても更なるデジタルへの取り組みを進めていく予定です。

長野県の食材とヤザワミート厳選のお肉をふんだんに使用したピザとBBQを提供する「SANFERMO PIZZA ET BBQ」

 

ヤザワミートの過去最大規模のプロジェクトとなる「SANFERMO PIZZA ET BBQ」は、今までにない非日常な体験価値を提供するというヤザワミート初のリゾート地での施設です。地域の皆様に愛していただくだけでなく、遠方からのハイクラス層や今後はインバウンドをターゲットとしています。
2022年秋には1日1組限定の宿泊施設を含むリゾートが開業予定です。ヤザワミート初のリゾート地でありながらも、元来通り食事に力を入れており、業界屈指のクオリティを誇る精肉卸業者であるヤザワミートにしかできない、長野県の素晴らしい食材と上質なお肉を合わせた特別なピザやBBQといったメニューを用意しています。大自然の中で、ここでしか味わえない特別なお料理と特別な時間をぜひお過ごしください。
 

• 責任者コメント

ホスピタリティマネージャー

Federico Iacobucci（フェデリコ イアコブッチ）様

今回のオープンにあたり、贅沢な時間をお客様にご提供するには何が必要か、そしてお料理への情熱も追求して考えた答えが、モバイルオーダーサービスの導入でした。
オーダー面で効率化を図る一方で、「おもてなし」の精神による真心のこもったサービスで、お客様をお待たせせず、一番良い状態のお料理をお届けすることが出来る。そうしたモバイルオーダーの持つ利便性と可能性に大きな期待をしています。これからも居心地の良い空間や心から楽しい時間をご提供できるよう、日々精進してまいります。
 

• 施設概要

名称：SANFERMO PIZZA ET BBQ（サンフェルモ ピッツァ エト バーベキュー）
グランドオープン：2021年12月29日
所在地：長野県北安曇郡白馬村北城827-100
営業時間：10:00〜15:00 (14:00L.O.)
　　　　　17:00〜21:00L.O.
　　　　　定休日 水曜日
               　※年末年始も営業

 

店舗キャラクター：フェルモさん
 

• O:der Table（オーダーテーブル）とは

「O:der Table」は、ショーケース・ギグが提供する次世代店舗創出プラットフォーム「O:der（オーダー）プラットフォーム」に紐づくプロダクトで、飲食店内におけるテーブル注文時に活用できるモバイルオーダーサービスです。
焼肉店や居酒屋など、適宜追加注文を取るような業態において、都度店員を呼び止めての注文をなくし、注文にかかる待ち時間の削減と、客単価の向上を実現します。
 

• 各社概要

株式会社Showcase Gig
所在地：東京都港区北青山1-2-3 青山ビル7F
代表者：代表取締役 新田 剛史
事業内容：次世代店舗創出プラットフォームの提供
https://www.showcase-gig.com/

株式会社ヤザワミート
所在地：東京都港区白金3-1-1 第一麻布ビル3F
代表者：代表取締役 稲田 智己
事業内容：飲食店業、食品の販売及び輸出入業  
https://kuroge-wagyu.com/