三越伊勢丹で出会うサステナビリティ ”think good"キャンペーン。冷凍だから届けられるおいしさをご案内。4/10(水)～4/16(火)伊勢丹新宿店に【シニフィアン シニフィエ】が出店します。
ハーブ香る限定パン「パン オ ベルベーヌ」を先行販売！催事限定のベリーパンや定番人気の食パン、バゲットも登場します！オンラインショップでしか購入できないシニフィアン シニフィエのパンをお試しください。
期間：2024年4/10(水)～4/16(火)
場所：伊勢丹新宿店本館地下１階フードコレクション「集結！！伊勢丹のお取り寄せ」
https://www.mistore.jp/store/shinjuku.html
✧パンは冷凍販売です。
保冷バッグを是非お持ちくださいませ。
今回の催事テーマは「伊勢丹のお取り寄せ」
４月10日(水)より開催される、三越伊勢丹で出会うサステナビリティ ”think good"キャンペーンの一環として、パン部門での催事出店が決定しました。
ぜひ進化した冷凍のおいしさをお試しください。
✤先行販売「パン オ ベルベーヌ」
柑橘系の爽やかな香りのハーブ「レモンバーベナ=ベルベーヌ」を生地に練り込み、いよかんピールとレモンピールを入れた『パン オ ベルベーヌ』を限定で先行販売します。
ハーブの香りと柑橘の香り、口に入れると２種類の香りがふんわり漂い、春の訪れを感じるような爽やかなパンに仕上がっています。
トースターなどで軽く焼いて、ぜひ紅茶や白ワインなどに合わせてお楽しみください。
✤ベリーがたっぷり。催事限定「パン オ ベリー」
ビーツピューレを練りこんだ生地にブルーベリーとクランベリーの2種類のベリーを入れた、甘酸っぱいベリーの香りと味わいを楽しむパンです。
紅茶に合わせてティータイムに、赤ワインのお供にもおすすめです。
✤販売予定のパン✤
《限定》
・パン オ ベルベーヌ -先行販売-
・パン オ ベリー -催事限定-
《店頭限定》
・パン オ ノア
・コーングリッツ食パン
《定番》
・プチバゲット
・パン オ セレアル
・パン ド ミ
・オ ドゥ ブレ
・パン オ ヴァン
・パン コンプレ
・パーネ トスカーノ
・全粒粉バケット
・スペルト ルヴァン
・米粉パン
✤2種類の店頭販売限定パン✤
くるみとピーカンナッツをたっぷりと入れた「パン オ ノア」とコーンの優しい甘さとふんわりとした食感が特徴の「コーングリッツ食パン」は、オンラインショップでは販売していない店頭限定商品です。
ぜひこの機会にお試しくださいませ。
✤パン以外のお取り扱い商品✤
シニフィアン シニフィエのパンに合うジャムや人気の焼菓子「フィナンシェ」（プレーン / アールグレイ）も販売予定です。
《シニフィアン シニフィエのパンが冷凍でも美味しい理由：https://signifiantsignifie.com/?mode=f3》
オンラインショップの利便性、低温管理で流通させるコールドチェーンの発達のおかげで、
全国どこに住んでいても、いつでも鮮度を保ち、様々な食品をお届けすることが可能となりました。
通常の冷凍庫でパンを凍結させるには、長い時間がかかります。
すると食品の水分が凍る段階で大きな結晶が生まれてしまい、細胞や構造を破壊してしまうのです。
急速冷凍により、水分の結晶を小さく抑えることで細胞の破壊を最小限に防ぐことができ、
旨味成分や水分を閉じ込め、焼き立てのおいしさを守ります。
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《シニフィアン シニフィエ オンラインショップ》
https://signifiantsignifie.com/
《SNS》
Instagram：https://www.instagram.com/signifiantsignifie_official/
LINE：https://lin.ee/gulygLE
《シニフィアン シニフィエ とは》
シニフィアン シニフィエは2006年の創業以来、
「医食同源」「唯一無二」のコンセプトにパンをつくり続けています。
食べることは生きること。
からだは食べたものでできているから、
からだにやさしくて元気になってもらえる、
おいしくて安全なものを提供したいという信念。
そして、他のどこにもない、
シニフィアン シニフィエ独自の味わいに
出会ってほしいという願いが込められています。
低温長時間発酵のパイオニアとして知られる
シェフ志賀 勝栄は職人でありながら研究者。
志賀のパンに対する研究の成果が、技術力や材料へのこだわりとなり、
粉の風味や旨味を引き出します。
自家製の酵母をさらに掛け合わせて、
新たな味を追求し、品質を徹底管理することで、
他のどこのパンにもない奥行きのある味わいや、
複雑な香りが生まれます。
2023年、次なるステージとして、
このおいしさをお届けするには、
冷凍でのお届けがベストだと考えて、
冷凍販売（オンラインショップ）のみで営業しています。
今まで培った技術や熱い思いを伝承し、
時代に合わせてしなやかに変化しながら、
シニフィアン シニフィエのパンは進化し続けています。
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※写真はイメージです。
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