2026年3月1日（日）より「うしごろグループ」から『春季限定』のメニューが新登場

春の訪れを告げる新メニューの数々が登場。「うしごろグループ」の肉力をご自宅やオフィスでもご堪能いただけるテイクアウト&デリバリーメニューも提供中。

8年連続ミシュランガイド一つ星獲得店を運営する株式会社サング（https://sangue.co.jp/）は、旬の味覚を随所にあしらった春季メニューの提供を開始いたします。【2026年03月01日［日］〜 】

また、好評を博しているテイクアウト&デリバリーメニューも全店舗で提供しております。さらに、エリア限定で「UberEATS」や「Wolt」、「menu」等の様々なデリバリーアプリにも対応しております。（https://sangue.co.jp/togo/）【提供中】

【対象ブランド】

焼肉うしごろ（https://ushigoro.com/）

うしごろエス（http://ushigoro-s.com/）

うしごろ貫（https://ushigoro-kan.com/）

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『焼肉うしごろ』

帆立と厳選赤身の手巻き キャビア添え　1,600円　【焼肉うしごろ】

艶やかな和牛に鮮度抜群の炙り帆立とキャビアを添えた、見た目も華やかな逸品です。香ばしい帆立の凝縮された旨みとキャビアの塩みが、口どけの良い赤身肉の濃厚な旨みをさらに引き立てます。

白海老の和牛ユッケ　3,500円　【焼肉うしごろ】

富山湾の宝石“白海老”と生食認可店だからこそ提供できる鮮度抜群の和牛タルタルを組み合わせました。白海老の濃厚な甘みと生肉の旨み、柚子と芽ねぎの爽やかな風味が調和する食事のスタートに相応しい逸品です。

桜海老と和牛、筍の石焼ご飯　2,000円　【焼肉うしごろ】

旬の桜海老に和牛をあわせて、熱々の石鍋で提供いたします。混ぜるたびに広がる醤油と桜海老の香ばしい香りに、カリッと仕上がるおこげまで楽しめる、うしごろ石焼シリーズ「春」の新作です。

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『うしごろエス』

桜海老と厳選赤身の手巻き　（春のKコース）　【うしごろエス】

匠の技で仕上げた“桜海老の天ぷら”を厳選した赤身肉に添えました。桜海老の鮮烈な香りと赤身肉の旨み、キリッとした赤酢のシャリが絶妙に調和する極みの“手巻き”です。

穴子と厳選赤身の手巻き　（春のQコース）　【うしごろエス】

揚げたての“穴子の天ぷら”を主役に、厳選した和牛の赤身と酸味の効いた赤酢のシャリを、磯の香り豊かな極上海苔“こんとび”で包んでお召し上がりください。

筍と牛ヒレの土鍋ご飯　（春のKコース）　【うしごろエス】

和牛の厳選部位とみずみずしい春薫る筍を、特製出汁で炊いたお米の余熱だけで仕上げた土鍋ご飯です。木の芽のさわやかな香りが華やぐ贅沢な〆をご堪能ください。

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『うしごろ貫』

和牛ローストミナリユッケ　1,400円　【うしごろ貫】

爽やかな香りのミナリ（セリ）と、鮮度にこだわった和牛ユッケを合わせた一品です。ミナリの清涼感と和牛の濃厚な旨みを心地よく重ねて、韓国のりの香ばしさで全体を引き締めました。

牛テールと蓮根の春巻き　からすみチーズ添え　1,000円　【うしごろ貫】

じっくり煮込んだ牛テールの深いコクと、蓮根の軽やかな食感を春巻きに閉じ込めました。サクッと揚げた皮の中から溢れる旨みに、からすみの塩みが絶妙なアクセントを添える一皿です。

牛テールスープの山椒麺　900円　【うしごろ貫】

旨みたっぷりの牛テールスープに、コプチャンの濃厚な脂の甘みを溶け込ませた特製麺。仕上げに効かせた山椒の爽やかな痺れが、後味を軽やかにまとめます。コクがあるのに食べ進めたくなる、締めにも主役にもなる一杯です。

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『テイクアウト&デリバリー』

好評を博しているテイクアウト&デリバリー商品をおひとつからロケ弁当など、大口のご注文まで対応して提供しております。テイクアウト&デリバリー専用に料理人が趣向を凝らして開発した逸品の数々をご自宅やオフィスでご堪能いただけます。また、エリア限定で「Uber Eats」や「Wolt」、「menu」等のデリバリーアプリにも対応しております。さらに店舗でお客様にお受け取りいただく「ウシゴロテイクアウト」は最もお得な価格でお客様に提供し、WEB注文・WEB決済にも対応しております。

テイクアウト&デリバリーの詳細はWEBサイト（https://sangue.co.jp/togo/）でご確認ください。

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提供店舗（春季メニュー・テイクアウト&デリバリー）：《焼肉うしごろ》

［西麻布本店］ 東京都港区西麻布2-24-14 Barbizon73 1F／03-3406-4129

［銀座店］ 東京都中央区銀座1-8-19 ONE GINZA 7階／03-3538-1129

［銀座並木通り店］ 東京都中央区銀座5-4-9 ニューギンザ5ビル 7F／03-3572-1129

［表参道店］東京都渋谷区神宮前5-50-3 アーバンテラス青山 2F／03-3400-4129

［横浜店］神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15 CRANE YOKOHAMA 5F／045-322-4129

［新宿三丁目店］東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 12階／03-3358-4129

［池袋店］東京都豊島区東池袋1-23-3 アスライン池袋 1-2階／03-5992-4129

［梅田店］大阪府大阪市北区大深町5番1号 うめきたグリーンプレイス3F（305区画）／06-6372-1129

提供店舗（春季メニュー）：《USHIGORO S. （うしごろエス）》

［NISHIAZABU（西麻布）］ 東京都港区西麻布2-24-14 Barbizon73 B1F／03-6419-4129

［GINZA（銀座）］ 東京都中央区銀座7-7-7 GINZA777 ADC BUILDING 6F／03-3289-1129

［SHINJUKU（新宿）］ 東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 11階／03-3341-1129

提供店舗（春季メニュー・テイクアウト&デリバリー）：《うしごろ 貫》

［恵比寿本店］ 東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 1F／03-5725-2929

［五反田店］ 東京都品川区西五反田1-17-1 第2東栄ビル 2F／03-3490-2929

※表示価格はすべて税込です。

※プレスリリースに掲載されている情報は、発表日現在のものです。最新の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。

株式会社サング

2011年4月「焼肉うしごろ 西麻布本店」オープン以来、A5ランクの黒毛和牛を中心にセレクトした最高級のお肉とこだわりの逸品を通じて、お客様に驚きと感動を提供しています。配信日現在、多様化するお客様のニーズやライフスタイルに合わせて7ブランド計19店舗（東京都：17店舗・横浜市：1店舗・大阪市：1店舗）を展開し、「肉割烹 上」は8年連続ミシュランガイドの一つ星を獲得しています。

※株式会社 サング（https://www.sangue.co.jp/）
●公式 Instagram（https://www.instagram.com/ushigoro_yakiniku）
●公式 YouTube（https://www.youtube.com/@sangue2011）
●公式 TikTok（https://www.tiktok.com/@ushigorogroup）
●公式 Xアカウント（https://x.com/ushigoro_group）