韓国グルメブームのその後は？全国3,083件の開業データから見えた「韓国料理の今」
開業数は2023年をピークに変化、一方で東京・大阪をはじめ全国の主要都市へ広がる
K-POPや韓国ドラマなどをきっかけに広がった韓国カルチャー。韓国料理も一時的なブームにとどまらず、今では身近な食の選択肢のひとつになっています。
では、長く続く韓国グルメ人気は、実際の店舗の開業にも表れているのでしょうか。
株式会社Review（リビュー／大阪市中央区／代表取締役：藤本茂夫）は、店名に「韓国」「コリア」などの韓国関連のキーワードを含む全国3,083件の開業データを対象に、近年の開業数の変化や地域ごとの傾向を分析しました。その結果、開業数はここ数年で減少傾向にある一方、東京・大阪をはじめ全国の主要都市で開業が続いていることが分かりました。
韓国グルメブームの先で、店舗の開業にはどんな変化が起きているのでしょうか。地域ごとの広がりとともに見ていきます。
韓国料理店の開業、2023年をピークに変化
韓国料理店の開業数を年別に見ると、2022年は267件、2023年には298件まで増加。その後は2024年259件、2025年247件と、2年続けて前年を下回りました。
韓国料理が身近な存在になった一方で、新たにオープンする店舗の数は、2023年を境に少しずつ落ち着きを見せています。
ただ、2024年、2025年も年間200件を超える開業が続いています。韓国グルメへの注目が一気に高まった時期を経て、新しい店が次々と増える「ブーム」の段階から、一定の開業が続く段階へと移ってきているのかもしれません。
2026年については、8月19日の集計時点で101件。今後どこまで数字が伸びるのか、引き続き注目したいところです。
開業は都市部に集中？東京・大阪で全体の約3割
全期間の開業データを都道府県別に見ると、最も多かったのは東京都の563件。次いで大阪府418件、愛知県210件、兵庫県181件、神奈川県180件となりました。
なかでも東京と大阪は、2都府だけで981件と、今回対象としたデータの約3割を占めています。韓国料理が全国的に身近になった今も、新たな店舗の開業は大都市を抱える地域に集まる傾向が見られました。
一方、上位を見ると、東京・大阪に続いて愛知、兵庫、神奈川と、複数の都市圏に韓国料理店が広がっています。「韓国料理の街」と聞くと新大久保や大阪コリアタウンを思い浮かべますが、開業データを見ると、その広がりは特定のエリアだけではなさそうです。
では、もう少し細かく「街」単位で見ると、どこに韓国料理店が集まっているのでしょうか。次に、市区町村別の開業データを見ていきたいと思います。
「韓国料理の街」は新大久保だけじゃない？大阪3エリアがTOP5入り
市区町村別では、新大久保のある東京都新宿区が66件で最多となりました。韓国グルメの街として知られるエリアが、開業データでも1位となっています。
一方、2位は大阪市中央区の60件、3位は大阪市北区の53件、4位は大阪市生野区の51件。TOP5のうち3エリアを大阪市が占める結果となりました。
興味深いのは、同じ大阪市でも街の特徴が異なることです。生野区はコリアタウンで知られる一方、中央区や北区には繁華街や商業エリアが広がっています。韓国文化とのつながりが深い街だけでなく、日常的に多くの人が訪れるエリアでも韓国料理店の開業が重なっていることが分かります。
さらに上位には、名古屋市中区や神戸市中央区、札幌市中央区、横浜市中区など、各地の主要都市も並びました。
こうして見ると、新大久保やコリアタウン以外にも、韓国料理店の開業は広がっています。かつての“特定の街で楽しむもの”というイメージから、より日常に近い存在へと変わってきているのかもしれません。
開業の動きから見えてきた、韓国料理の現在地
今回のデータでは、韓国料理店の開業数は2023年をピークに落ち着きを見せる一方、2024年、2025年も年間200件を超える開業が続いていました。
地域に目を向けると、新大久保のある新宿区やコリアタウンで知られる大阪市生野区だけでなく、大阪市中央区・北区をはじめ、名古屋や神戸、札幌、横浜など各地の主要都市も上位に入っています。
韓国カルチャーへの注目が続くなか、韓国料理も「話題だから食べに行く」というブームだけではなく、日々の外食のなかで選ばれる存在になってきているのではないでしょうか。
開業数は少し落ち着いてきていますが、全国のさまざまな街で新しい店舗が生まれていることも、そんな変化を感じさせます。
株式会社Reviewは今後も、店舗の開業データを通じて、飲食業界の動きや地域ごとの変化を発信してまいります。
＜調査概要＞
調査対象データ：2026年8月時点全件
対象地域：全国
対象業態：店舗名に韓国／韓／KOREA／コリア／ソウル／明洞／サムギョプサル／タッカルビ／ポチャ／タッカンマリを含む店舗
調査件数：3,083件（2026年8月時点開業分）
調査方法：全国の行政からの開業情報をもとに、株式会社Reviewが独自にクレンジング・集計したデータより算出
データについて：行政機関ごとに公開形式や取得方法が異なるため、紙・PDF・Excel等の情報を独自にデータベース化。重複データや表記ゆれ等を除外し、開業データとして集計しています。
分析実施日：2026年8月20日に分析・集計を実施完了いたしました。
◾️YOROZU DATAについて
本リリースで使用しているデータは、株式会社Reviewが運営するデータプラットフォーム「YOROZU DATA（ヨロズデータ）」にて提供しております。
YOROZU DATAは、全国の飲食店や美容室、薬局などの店舗情報や法人情報を検索できるデータベースサービスです。営業リストの作成やマーケティング、市場調査、出店戦略の立案などに活用されており、本リリースで使用している飲食店開業データもYOROZU DATAで提供しています。
アカウント登録は無料で、必要なデータを必要なタイミングで利用できる仕組みを提供しています。
「ビジネスをラクに、生活を楽に」
Reviewはこれからも、あらゆる可能性にチャレンジし続け、Reviewのデータサービスを通して沢山の企業の新たなビジネスチャンスを創り、地域経済の活性化に貢献していきたいと考えております。
「できないを可能にする」という理念を掲げ、全国にいる約6,500名の登録パートナーの力を借りながら、独自のAI技術、データの力を活用して新しい未来の形を創造していきます。この取り組みを通じて、ビジネスの効率化と生活の向上を図るための実践的なソリューションを提供し続けてまいります。
【株式会社Reviewについて】
＜商号＞ 株式会社Review（リビュー）
＜代表者＞ 代表取締役CEO 藤本 茂夫
＜所在地＞ 〒541-0048 大阪市中央区瓦町4-4-7おおきに御堂筋瓦町ビル8F
＜設立＞ 2016年3月
＜資本金＞ 112,620,000円（準備金 100,620,000円）
＜事業内容＞ データプラットフォーム「YOROZU DATA」の運営・企画・開発
IT×人によるオリジナルクレンジング技術の提供
＜受賞＞ オール大阪企業家支援プロジェクト StartUP 第11回ビジネスプランコンテスト 特別大賞
＜HP＞ https://re-view.jp/
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担当：五味川 / 髙石
Email：gomikawa@re-view.co.jp / takaishi@re-view.co.jp
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