【小⻨の奴隷が新商品のファミリーセールを開催】全てはここから生まれる。「小⻨の奴隷ベーカリーLABO(東京:清澄白河)」が、次々と生み出される新商品の特別セールを随時開催。

株式会社こむぎの（本社：北海道広尾郡大樹町、代表： 橋本玄樹）が展開する新地方活性型ベーカリーブランド「小麦の奴隷(こむぎのどれい）」は、HIU(堀江貴文イノベーション大学校)に集まったメンバーの中、サロンコミュニティから堀江氏の声かけによって生まれた「エンタメパン屋」です。1号店は、人口5,500人程度の小さな田舎町、ロケットの町で一躍有名になった北海道大樹町。2号店は、昨年10月、2日間限定のイベント開催をきっかけに期間限定店舗として開業した、東京都清澄白河のギャラリー「MITSUME」内所在の「小麦の奴隷 清澄白河LABO」。業績好調も起因し12月中旬まで営業延長することが決定。全国への出店を開始した同ブランドは、昨年4月の開業から1年で、現在、既存店3店舗の運営と20店舗の出店準備を行っています。この度、ブランドの新商品開発と研究を行う「小麦の奴隷 清澄白河LABO」は、新作商品のファミリーセールの実施を発表。4月30日にリリースされる「小麦の奴隷」専用のオーダーアプリの会員限定で新メニューを割引価格で購入できます。

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• 「小麦の奴隷 清澄白河LABO」がファミリーセールを開催。開発中の「小麦の奴隷」専用のオーダーアプリ会員に向け新メニューの試験販売を行います。

「小麦の奴隷 清澄白河LABO」はブランドの東京フラッグシップ店として、出店に向けたスタッフ研修、新メニューの開発も行っています。同店では、4月30日にリリースを予定しているアプリ会員に向け、研究開発した新作商品の試験販売をファミリーセールとして開催することを発表しました。今後、続々と誕生する新メニューをいち早く、セールプライスで購入することができます。（詳細はアプリ内にて随時告知を予定。）
アプリでは、今後出店する店舗を含む「小麦の奴隷」全店で24時間、日本中どこからでも商品の事前注文・決済が可能になります。「小麦の奴隷 清澄白河LABO」は、昨年4月に人口5,500人程度の小さな田舎町にエンタメパン屋」として開業した、北海道大樹町の1号店に続く、ブランド2号店。昨年10月3日、4日に東京都清澄白河のギャラリーMITSUMEで開催した、開業3ヶ月間で1万食の販売を達成した人気商品「ザックザクカレーパン」の東京初上陸イベントをきっかけに開業しました。イベントでは、二日間の期間中で1200個が13時で、もう一つの目玉商品、完全紹介制のレストラン「Comptoir Feu(コントワール フー)」とのコラボレーションにより生まれた、1つ5000円(税込)の傑作高級カレーパンも限定60個が連日即完売となりました。大好評のPOP UPから誕生した同店は、SNSで訪問地を告知し、都内各所への移動販売、毎日の製造作業をLIVE配信するなど、従来のベーカリーにはない取組みを実施、「ザックザクカレーパン」のカレーパングランプリ2020金賞受賞でも注目を高め、話題の「NEOカレーパン」を求める行列を生み出すパン屋へと成長しました。「小麦の奴隷 清澄白河LABO」は、パンの販売だけではなく、ギャラリーとのコラボレーションベーカリーという新しい形、コロナ禍でイベントに制約のかかるスペースの利用方法としても注目を集めました。楽曲に合わせてアート作品を販売するミュージック×アートECプラットフォーム「01MUSIC.jp」、「小麦の奴隷」から生まれた新ブランド「Wheat > Human」のTシャツやキャップ等のファッションアイテムの展示も実施しています。

 

 

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• 【清澄白河LABO】研修生はたくさんパンを製造しないと成長出来ない！美味しいパンを全国に届ける為、研修生価格「パン全品約30%OFF!」を実施。

2020年9月のパートナー募集開始以来、全国各地への出店を急速に展開する「小麦の奴隷」。新店舗のスタッフ研修を行う【清澄白河LABO】では、全国にブランドの美味しいパンを提供したい、研修生はたくさんパンを製造しないと成長ができない、との観点からスタッフ研修期間中は、「研修生価格 パン全品約30%OFF」の企画販売を行っています。出荷数を上げ、パンの製造機会を増やすことで、スタッフの技術向上に繋げています。先日日程終了した4月開業予定の沖縄県北谷町店、5月開業予定の茨城県笠間店、現在は福岡県北九州小嶺店の研修が行われています。今後も全国から出店に向け、スタッフの参加が予定されています。 
 

• パンで沢山の人を喜ばせる！【小麦の奴隷】パンクリエイター「そそう丸」が生み出す、パン職人とは一線を画す創造力豊かなパンの数々。

「小麦の奴隷 清澄白河LABO」で研修指導を行うのは、パンクリエイター「そそう丸」。海老フライから発想を得た「プリ海老ダシカレーパン」や、誤って仕入れた36kgのクルトンを、キャラメルポップコーンをヒントに、柔軟なアイデアで「キャラメルクルトン」へ転化。オリジナリティー溢れる商品を多数開発、名物「ザックザクカレーパン」を超えるヒット商品の創作にも力を入れています。「小麦の奴隷」の研修では長期の修行を重ねたパン職人の育成ではなく、1ヶ月間でのパンクリエイターの輩出が目指されています。掲げるのは、楽しく創造力豊かにパンを作って、購入した人を驚かせたり、楽しくさせる人材。ブランドで独自開発された冷凍生地は、早朝からの重労働環境を一変させ、長い月日を費やすパン職人としての修行を不要としました。そのことが、従来のパン職人が持つ固定概念とは異なる、パンクリエイターとしての自由な発想、新鮮で興味深い情報・アイデアを積極的にパン作りに取り入れる姿勢を生み、創造性の高い商品の開発を促しています。

 

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• 北海道で誕生した「エンタメパン屋」が沖縄県に初上陸！4月30日「小麦の奴隷 沖縄北谷店」オープン決定！募集から7ヶ月で20店舗の新店開業を発表。2021年は怒涛の出店ラッシュ！

「株式会社こむぎの」は、運営するベーカリーブランド「小麦の奴隷」の全国への展開を行っています。2020年9月にパートナー募集を開始、各地への出店が始まりました。北海道、東京都に続く3号店として「小麦の奴隷 滋賀大津店」が2月に開業。4月30日には沖縄県北谷町にニューオープンを控え、今後も続々と出店が決定しています。昨年4月のブランド発足から1年で3店舗の運営、20店舗の出店準備を行っています。人気商品「ザックザクカレーパン」が身近に、手軽に味わえる機会が今後、全国へ広がって行きます。




【小麦の奴隷が新規オープンするエリア（順不同）】
・沖縄県 ・茨城県  ・福岡県・香川県 ・岐阜県 ・大阪府・愛知県・埼玉県・石川県・愛媛県・東京都・兵庫県・青森県・福井県・新潟県 

• NEOカレーパンブームに旋風を巻き起こす、カレーパングランプリ2020金賞受賞、大ブレーク小麦の奴隷 「ザックザクカレーパン」

「高級食パンブーム」に続く新たなブーム到来として注目される「カレーパン」。中でも、使用する具材やルーにオリジナリティに富んだアレンジを施した進化系の「NEOカレーパン」が注目を集めています。小麦の奴隷の「ザックザクカレーパン」は、昨年11月開催のカレーパングランプリ2020（主催 日本カレーパン協会）で東日本揚げカレーパン部門で金賞を受賞。生地全体にクルトンを貼り付けて揚げた、香ばしく、ザックザクとした心地良い食感が特徴の同商品は、注目の「NEOカレーパン」として、多くのメディアに取り上げられてきました。

 

• 「小麦の奴隷」の美味しいパンを全国にお届けするパートナーを募集しています。

「株式会社こむぎの」は全国に「小麦の奴隷」の美味しいパンとエンターテイメント体験をお届けするプロジェクトのパートナーを募集しています。店舗に直送されるパン生地は、徹底的にこだわり作り上げられました。豊かな地元食材の使用も加え、地域のオリジナリティを打ち出せるベーカリーモデルが確立。パン作りに求められてきた熟練度の高い職人の必要性が軽減された、パン職人経験がなくても、フランチャイズ経験がなくても、一から始められるサポート体制が整いました。研究を重ね開発された自社ブランドの冷凍生地がスマートな製造工程を構築します。粉運びから計量、調合、温度湿度管理、最もハードワークである捏ねまでをカット。業務の負担が軽減され、新製品の開発や販促活動に注力できます。また、従来パン製造に必要とされている機械購入の一部が不要となることで、初期投資の大幅な削減も実現しました。

▶️▶️パートナー募集のお問い合わせ◀️◀️
https://www.komuginodorei-fc.com
 

• 株式会社こむぎのが運営するベーカーリーショップ「小麦の奴隷」

地域活性型のベーカリーショップ「小麦の奴隷」の美味しいパンとエンターテイメント体験をお届けする、株式会社こむぎのはSDUMSmediaJapan株式会社の関連会社です。

■会社概要
会社名:株式会社こむぎの
本 社:北海道広尾郡大樹町⻄本通26番地
設 立:2020年9月 代表:代表取締役 橋本 玄樹
業種：新地方活性型ベーカーリー「小麦の奴隷」の運営とフランチャイズ本部
URL：https://www.komuginodorei-fc.com


■店舗情報
「小麦の奴隷  大樹本店」
住所：北海道広尾郡大樹町⻄本通26番地
営業時間 : 9:00〜17:00
定休日:月（祝日営業）不定休：火

「小麦の奴隷 LABO ✖️MITSUME」
住所：江東区常盤1-15-1 1階 MITSUME内
営業時間8:00-16:00 （売切れ次第、終了）
定休日：月火
（12月中旬まで営業予定）