【2025年4月19日限定】4店舗のシェフが贈る一夜限りの特別コラボレーションコース

本格的な薪火料理を楽しめる福岡市西区姪浜のダイニング『kubelto』の開業１周年記念限定コース

株式会社サワライズ

2025年2月28日 11時00分

福岡市西区姪浜で街づくり、ものづくり、医療介護、教育、レジャー等のビジネスを展開する株式会社サワライズ　（本社：福岡県福岡市西区、代表取締役：柴田耕治）は、福岡市西区姪浜駅南に位置するMEINOHAMA STEPS1Fのダイニング「kubelto（クベルト）」にて、開業1周年を記念した期間限定の特別コースを販売いたします。

『クラフト＆ローカル』をテーマにしたブルワリー併設の薪火グリルダイニング

姪浜や糸島で採れる地元素材を、キッチン中央の薪火グリルで豪快に焼き上げる薪火料理のダイニング『kubelto』は、薪を燃やして作った「熾火」で、時間をかけて焼き上げた鶏肉や地元姪浜の魚介、糸島野菜をお楽しみいただけます。

kubeltoは、クラフトビール醸造所「Meinohama Brewery」を併設しており、出来立てのクラフトビールを店内で提供しております。本場アメリカ西海岸仕込みのレシピで作る、ジューシーでホップの効いたクラフトビールは、薪火料理との相性も抜群です。

寿司や薪焼グリルなどを組み合わせた一夜限りの特別なコラボレーションコース

4月19日の開業1周年を記念して、系列店舗の4店舗のシェフが集結してメニュー開発した、一夜限りの特別コースをご用意いたします。『kubelto』が系列店舗の『ricont』『ITARU』『五ッ釜ALLEY RESTAURANTS』と共に創り上げるコラボレーションコースでは、各店の業態である寿司や焼鳥、スペイン料理の要素を盛り込み、姪浜や糸島の地元素材を使用した料理をお楽しみいただけます。4店舗それぞれの特徴を盛り込み完成させた特別コース12,000円を、特別価格の8,500円でご提供いたします。乾杯には、『Meinohama Brewery』のクラフトビールをご用意しております。

■【1周年記念12000⇒8500円】4/19限定乾杯クラフトビール付　系列店4店舗コラボ特別コース

【コース内容】
Meinohama Brewery/クラフトビールの乾杯酒

kubelto/イノベーティブなたこ焼き

kubelto/鯛と姪浜海苔のタルタル　ふきのとう味噌 　

ricont/春野菜　ブラッティーナ(チーズ）　ホエーの泡　

ITARU/はかた地どり　振袖コンフィと地元彩り野菜の串焼き　

ricont/鰆のシェリービネガー　瞬間ロースト　山菜のペースト　季節のグラニテ　

kubelto/天然鹿の熾火焼き　発酵ベリーソース　

五ッ釜寿司/穴子と蛤の巻き寿司　スッポンの出汁仕立て　

kubelto/ピスタチオのティラミス　

■提供期間

4月19日

■価格

8500円(税・サービス料込)

ご予約はこちらから⇒https://booking.resty.jp/webrsv/plan_search/s020020701/31640

個性あふれる系列店舗『ricont』『ITARU』『五ッ釜ALLEY RESTAURANTS』の紹介

◆ricont

150年以上の歴史を持つ古民家で味わう地元姪浜近郊の素材で表現するスペイン料理レストラン

【URL】https://ricont-restaurant.com/　

◆ITARU

洗練された空間で『姪浜の魚介』や『糸島素材』の料理とはかた地どりの焼鳥を中心としたコースとお酒をお楽しみいただけます。

【URL】https://itaru-restaurant.com/　

◆五ッ釜ALLEY RESTAURANTS

『寿司』、『焼肉』、『ギリシャ料理』、『天ぷら＆おでん』の4業態の料理を1つの空間でお楽しみいただけるフードホール

【URL】https://itsutsugama-restaurants.com/　

3月～6月はフリードリンク付の1周年記念特別プランも販売中

一周年を記念した特別プランもご用意しております。1か月かけて熟成させた和牛の生ハム『ブレザオラ』、店舗厨房内の薪火グリルで豪快に焼き上げる『糸島豚のトマホーク』、クラフトビールとの相性が抜群のNo.1人気メニュー『フィッシュ＆チップス』などの料理と、ワインやスパークリングワイン、カクテルなどのフリードリンクをお楽しみいただけるプラン。

■【1周年記念7000⇒5800円】乾杯クラフトビール＆フリードリンク和牛、糸島豚等の薪火料理等6品

【コース内容】

薪焼野菜の燻製チップ

和牛のブレザオラ

フィッシュ＆チップス

糸島ポークのトマホーク熾火焼き

シェフのおすすめパスタ

季節のジェラートとフルーツコンポート

◆フリードリンク2時間（ラストオーダー30分前）

・クラフトビール　※乾杯の１杯のみ

・スパークリングワイン

・ワイン（赤/白）