厳選カカオのチョコレートを使用したガトーショコラ専門店「Chocolaphil」が、原料と配合を一から見直してリニューアル！定番商品がさらに濃厚になって登場！
「ガトーショコラ レクタングル / キューブ」「カカオニブクランチ」2023年12月15日（金）より公式オンラインショップで冬季限定販売
濃厚なガトーショコラブランド「Chocolaphil（ショコラフィル）」の定番商品がリニューアル
原材料と配合を刷新し、ナッティーなコク深い味わいの商品に！
オープンして以来多くのお客様に愛されてきた、ガトーショコラ専門店「Chocolaphil（ショコラフィル）」の定番商品が、新レシピでリニューアルいたします。“チョコレートよりもチョコレートを感じるガトーショコラ”をコンセプトに誕生した、大人な味わいのガトーショコラを提供してきた本ブランド。今回のリニューアルではさらなる美味しさを追求し、定番商品の原材料と配合を一から見直しました。各商品にはナッティーで芳醇な、コロンビア産の厳選したカカオマスとココアバターから作ったチョコレート2種を使用。コク深い味わいと余韻を出すため、ビターとミルキーのバランスを考え、より濃厚さを感じる配合を追求しました。
どっしり濃厚で満たされる食べ応えを切り分けて楽しむ、バータイプの「ガトーショコラ レクタングル / キューブ」は、少し室温に戻していただくと、よりしっとり濃厚な口どけと、香り高いビターな余韻をお楽しみいただけます。
チョコレートの特徴
⚫️コロンビア産のカカオマスとココアバターを使用したチョコレート（カカオ分65%）
コロンビア産の芳醇なカカオマスとココアバターを輸入し、独自配合にて国内製造したチョコレートを使用。ナッティーなロースト感の風味が特徴のビターチョコレートに仕立てています。
⚫️コロンビア産チョコレート（カカオ分41%）
ナッツの香ばしさと、強いカカオテイストがビターとミルクのバランス良いマイルドなフレーバーに。
僅かにキャラメルテイストを感じる、力強いミルクチョコレートです。
商品概要
⚫️ガトーショコラ レクタングル／ガトーショコラ キューブ
配合を一から見直し、試行錯誤を重ね、更に美味しさを追求しました。商品には厳選した2種類のチョコレートを使用。ビターとミルキーのバランスを考えたコク深い味わいと余韻が特徴です。カカオに秘められた、ナッティー
で芳醇な風味を最大限引きだしたガトーショコラに仕上げました。
価格 ：ガトーショコラ レクタングル 3,350円（税込）
ガトーショコラ キューブ 1,500円（税込）
販売場所：公式オンラインショップ「BAKE the ONLINE」
（https://bake-the-online.com/collections/chocolaphil）
販売期間：2023年12月15日(金)から販売 ※なくなり次第終了
おすすめのお召しあがり方
45分ほど室温に戻してからお召し上がりいただくと、よりしっとり濃厚な口どけと、香り高いビターな余韻をお楽しみいただけます。
⚫️カカオニブクランチ
配合を一から見直し、試行錯誤を重ね、更に美味しさを追求しました。コロンビア産のカカオ41％のチョコレートに、ローストしたカカオニブと細かく砕いたクッキーを合わせました。カカオ本来の苦味を感じるカカオニブとバター香るクッキーの豊かな食感と味わいのショコラクランチです。
価格 ：1,150円（税込）
販売場所：公式オンラインショップ「BAKE the ONLINE」
（https://bake-the-online.com/collections/chocolaphil）
販売期間：2023年12月15日(金)から販売 ※なくなり次第終了
ガトーショコラ専門店「Chocolaphil」とは
『Chocolaphil™』は、“チョコレートよりもチョコレートを感じるガトーショコラ”をコンセプトに、2019年に誕生した専門店ブランドです。カカオに秘められたポテンシャルを最大限引き出すため、チョコレートとバターのバランスを考え、一口食べたときの余韻がゆっくりと後を引く味のガトーショコラに仕上げています。熱を入れると開花するカカオの華やかな香りと、チョコレートが口の中で溶けていく味わいを最も感じる瞬間。チョコレートの旨味を余すことなく焼きあげた、チョコレートを愛する方へ自信を持ってお贈りする、芳醇な味わいを提供するブランドです。
会社概要
・名 称：株式会社BAKE（べイク） 英語表記：BAKE INC.
・創 業：2013年4月
・代表者：代表取締役社長 CEO 山田 純平
・所在地：〒108-0071 東京都港区白金台3-19-1 興和白金台ビル6F
・企業情報：https://bake-jp.com/
・事業内容：
1）菓子の製造・販売
2）ECサイト「BAKE the ONLINE」の運営
3）WEBメディア「THE BAKE MAGAZINE」「CAKE.TOKYO」 の運営
・展開する7つの菓子ブランド
1）焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」（https://cheesetart.com）
2）シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」（http://zakuzaku.co.jp）
3）焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」（http://ringo-applepie.com）
4）バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」（https://buttersand.com）
5）ガトーショコラ専門店「Chocolaphil」 (https://bake-the-online.com/collections/chocolaphil）
6）バター和菓子専門店「八 by PRESS BUTTER SAND」（https://hachi.buttersand.com）
7）架空のパティスリー「しろいし洋菓子店」 (https://shiroishi-yougashiten.com/)
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