BONEARTH FOOD MARKET 初のPOP-UPをLOST AND FOUNDで開催

〜フードトラックで楽しむ、“地球を味わう”ベジタブルクラフトアイスクリーム〜

陶磁器メーカーのニッコー株式会社（本社：石川県白山市、代表取締役社長：三谷明子、以下 NIKKO）が展開するフードブランド「BONEARTH FOOD MARKET」は、2026年9月12日（土）から9月20日（日）の期間、東京・富ヶ谷のジェネラルストア「LOST AND FOUND」にて、ブランド初となるフードトラック形式のポップアップイベントを開催いたします。

今年4月に誕生したBONEARTH FOOD MARKETは、「地球を味わう。」をコンセプトに、NIKKOの循環型ものづくりから生まれたフードブランドです。本来であれば廃棄される陶磁器から生まれたリサイクル肥料「BONEARTH®（ボナース）」で育てた農作物を食品として届けることで、「器→肥料→土→作物→食卓→器」という循環を食の体験へとつないでいます。ブランド初の商品「ベジタブルクラフトアイスクリーム」は、BONEARTH®で育てた6種類の野菜を使い、それぞれの野菜本来の風味や素材のおいしさを生かした、世代を問わず楽しめるやさしい味わいに仕上げています。

本イベントでは、ブランド初となるフードトラックが登場。オンラインでは６種類のフレーバーをセットで販売しているベジタブルクラフトアイスクリームを、気になるフレーバーから１個単位でお楽しみいただけます。また、会期中はBONEARTH®で育てた野菜やお米の販売、東京・亀有にある「絵と言葉のライブラリー ミッカ」と連携した絵本図書館や、絵本と音楽のお話し会など、食べることを入り口に、子どもたちとともに「循環」について考えるコンテンツも展開。アイスクリームを味わうことから、BONEARTH FOOD MARKETの世界観に触れていただけるさまざまな体験をご用意します。

■「ものを長く大切に使う文化」と「循環する食」が交わる場所

BONEARTH FOOD MARKETとLOST AND FOUNDは、ともにNIKKOが展開するブランドです。

LOST AND FOUNDが提案してきたのは、暮らしの中で長く使い続けたくなる器や道具との出会い。一方、BONEARTH FOOD MARKETは、リサイクルした肥料「BONEARTH®」から野菜を育て、その恵みを食として届けることで、循環する暮らしを提案しています。ものを長く大切に使う文化と循環する食。一見異なる二つのブランドに共通しているのは、ものづくりを通して暮らしを豊かにしたいという想いです。二つの価値観が交わる場として、ポップアップイベントを開催します。

■ 6つの野菜から生まれた、ベジタブルクラフトアイスクリーム

100%ナチュラルなアイスクリームをつくる、クラフトアイスブランド「HANDELS VÄGEN（ハンデルスベーゲン）」と共同でフレーバー開発を行っています。野菜の個性がいちばん引き立つバランスを、ひとつひとつ丁寧に仕上げたベジタブルクラフトアイスクリーム。6種類の野菜が持つ甘みや香り、風味を引き出し、ミルクのやさしいコクと合わせることで、これまでにないアイスクリーム体験を提案します。

ルッコラ/にんじん/とうもろこし/ビーツ/えだまめ/ケール

とうもろこしミルク｜とうもろこし本来の自然な甘みと、まろやかなミルクのコクを楽しめる味わい。

ルッコラミルク｜ルッコラ特有の香りとミルクの濃厚さが重なった、奥行きのあるフレーバー。

えだまめミルク｜枝豆の旨みを生かした、やさしくまろやかな味わい。

ケールミルク｜ケールのさわやかな風味を生かした、軽やかなフレーバー。

にんじんミルク｜にんじん本来の甘みを楽しめる、やさしく華やかな味わい。

ビーツミルク｜ビーツの自然な甘みと豊かな風味を楽しめる印象的なフレーバー。

＜メニュー＞

シングル ￥700、ダブル ￥900

＊カップかコーンをお選びいただけます

＊その他オーガニックコーヒーなどドリンクもご用意しております

■ フードトラックで、街へ。

今回の会場は、LOST AND FOUNDの店先に現れるフードトラック。

店舗はもちろん、街を行き交う人々にも、より気軽にBONEARTH FOOD MARKETの世界観に触れていただける場を目指します。

【BONEARTH FOOD MARKET　POP UP開催概要】

開催日｜2026年9月12日（土）～9月20日（日）※9月15日（火）は定休日

会場｜LOST AND FOUND 中庭　https://lost-found-store.jp/

東京都渋谷区富ヶ谷1丁目15-12

営業時間｜土日 11:00-17:00 (9/20 15:00閉店)／平日 11:30-13:00, 15:30-17:00

※雨天の場合はCLOSE

HP｜https://bonearth-food-market.com/

Instagram｜@bonearth.food.market

■ 食べることから、子どもたちと「循環」を考える

会期中は、子どもたちにもBONEARTH FOOD MARKETが提案する「循環」に触れてもらえるコンテンツを展開します。東京・亀有にある「絵と言葉のライブラリー ミッカ」と連携し、会場内に絵本を自由に楽しめる絵本図書館を毎日開設します。絵本を通して、子どもたちが食や自然、ものの循環について自由に想像を広げられる場をつくります。

さらに9月13日（日）には、『ぐるぐるアイス（下部参照）』を含む絵本と音楽を楽しむお話し会を開催予定。絵本と音楽を入り口に、食や自然、ものの循環について、子どもたちが楽しみながら触れられる時間を届けます。また、土日には、BONEARTH®で育てた野菜やお米の販売も予定しています。実際にBONEARTH®で育った野菜やお米に触れ、その恵みから生まれたアイスクリームを味わうことで、「土から食へ」とつながる循環をより身近に感じていただける機会をつくります。

■ BONEARTH FOOD MARKETについて

陶磁器メーカー・NIKKOが、長年培ってきた「ものを大切に使い続ける」という考え方を、食の領域へ広げることで生まれたフードブランドです。ブランド名の由来でもある「BONEARTH®（ボナース）」は、本来であれば廃棄される陶磁器を粉砕し、土壌改良材として再生した循環型の肥料です。陶磁器の原料である石や土に由来する成分を再び土へ還し、その土で野菜を育てることで、器から土へ、土から食へとつながる循環を生み出しています。BONEARTH FOOD MARKETでは、このBONEARTH®で育てた野菜を素材として取り入れながら、食べる人にも、地球にも心地よい食のあり方を提案しています。今回販売するベジタブルクラフトアイスクリームも、その循環のストーリーから生まれた一品です。野菜本来の風味や素材のおいしさを生かし、世代を問わず楽しめる味わいに仕上げました。「おいしい」という体験を入り口に、ものづくりの背景や自然とのつながりを感じてもらうこと。それがBONEARTH FOOD MARKETが目指す、未来へ続く食の提案です。

アイスカップ/スプーン

■PRODUCTS｜そして、また器へ

オリジナルテーブルウェアは、ニッコーファインボーンチャイナ製。なめらかな口当たり。軽さと強さを兼ね備えた使い心地。食材の色味を美しく引き立てる、澄んだ白さ。ひとさじの味わいを、より豊かにします。このアイスクリームの味わいを引き立てるためにセレクトしたカップ、口当たりの違いを楽しめる3種のスプーンとともに、ベジタブルクラフトアイスクリームをお楽しみいただけます。

ぐるぐるアイス絵本

■BOOK｜ぐるぐるの循環を、絵本に

このストーリーを、もっと身近に感じてもらえるように、器からはじまる、ぐるぐるの循環を描いた絵本もお届けしています。ベジタブルクラフトアイスクリームとともに、お子さまやご家族とお楽しみいただけます。

■【販売概要】

販売｜ONLINE STORE https://bonearth-food-market.com/

販売価格｜

・ベジタブルクラフトアイスクリーム 6種セット ¥4,980（税込）

・ぐるぐるアイス絵本 ¥1,650（税込）

・8.5cm脚付きアイスカップ ¥3,630（税込）

・10cmアイスカップ ¥1,980（税込）

■ニッコー株式会社について

1908年（明治41年）石川県金沢市にて洋食器メーカーとして創業。現在、陶磁器事業に加え、地球環境を守るために大切な水を守る水創り事業と環境プラント事業、健康を守り心身をリラックスさせる理想のバスルームを提供するバンチュール事業、生活の安全・安心をサポートする商品、快適性や省エネに貢献する商品を提供する機能性セラミック商品事業、これらの事業を通して、日々の生活をより豊かに、より快適にするために役立つ商品を製造し、提供しています。

会社名：ニッコー株式会社

所在地：〒924-8686 ⽯川県⽩⼭市相⽊町383

コーポレートサイト：https://www.nikko-company.co.jp/