ごはん、かがやく。「地味な味噌漬」新発売！

真っ白なごはんと一緒に食べてみてください。しみじみ旨い、長野伝統の味わい。

株式会社47CLUB（本社：東京都中央区）と、明治42年創業の老舗（有）宮城商店（本社：長野県千曲市）が共同開発した「地味な漬物」シリーズ。第一弾は昨年末に伝統野菜の漬物「地味な野沢菜」を発売し、第二弾では、「地味な赤かぶ漬」と「地味な沢庵」発売いたしました。そして、このたび、第三弾！「戸隠大根味噌漬」「丸なす味噌漬」「村山早生ごぼう味噌漬」地味な味噌漬3商品を3月16日に新発売いたします。

■地味な味噌漬３商品を発売開始！
地味な漬物シリーズ第三弾は３月１６日（木）より
「戸隠大根味噌漬」「丸なす味噌漬」「村山早生ごぼう味噌漬」の３商品を販売開始いたします。信州の里山が育んだ土地の味。「地の素材」を「地のやり方」で楽しむ「地味な漬物」シリーズは、1年間で15商品程度を販売予定です。この第三弾の地味な味噌漬は、信州の米と大豆でつくった信州味噌に漬けました。昔ながらの技で仕上げた素朴な味噌漬は、味噌の香りの懐かしい味わい。真っ白なごはんと一緒に食べるとどんどん、お箸が進みます。

＜商品情報＞
・2017年3月16日（木）47CLUB通販より新発売。
木の花屋本店（長野県千曲市）、大門町店（長野県長野市）でも順次販売をしていきます。
■商品名：　丸なす味噌漬（長野県　北信濃特産「丸なす」使用）
■商品名：　戸隠大根味噌漬（伝統野菜　長野県戸隠産「戸隠大根」使用）
■商品名：村山早生ごぼう味噌漬（伝統野菜　長野県須坂市村山地区産「村山早生ごぼう」使用）

○貴重なごぼうでつくった、信州の伝統野菜「村山早生ごぼう味噌漬」
村山地区でも生産者が少なく貴重なこのごぼうを味噌漬にしました。
村山早生ごぼうは、白くて柔らかく、アクが少ないのが特徴。木の花屋の村山早生ごぼう味噌漬は味が染みやすい細めのものを厳選し、信州産の米と大豆からつくった信州味噌に漬けました。しゃきしゃきした柔らかいごぼうの食感と味噌の香りが、白いごはんやお酒のつまみに最高です。

○信州の伝統野菜の戸隠大根でつくる「戸隠大根味噌漬」
江戸時代から栽培されている辛味大根の「戸隠大根」。薬味のひとつ「大根おろし」に使われていた記録も江戸時代にさかのぼります。この戸隠大根は生で食べると辛さがあり奥深い味わいで、パリッとした歯ごたえのある美味しさです。木の花屋の「戸隠大根味噌漬」は、戸隠で古くから愛されるこの大根を信州味噌で漬けました。
信州味噌の旨味たっぷりに漬け込んだこの戸隠大根味噌漬は、ひとくちたべると白いごはんがとまらない、絶妙なおいしさ。昔なつかしい味わいがお楽しみいただけます。

○善光寺平のなすを信州味噌で漬けた「丸なす味噌漬」
日本各地には個性的な茄子がたくさんあります。
このなすも長野市を中心とした北信濃特産で地元では味噌をつけて焼いたり、蒸して食べたり、おやきにしたりして楽しんでいます。普段目にするなすよりも少し固めの皮としまった肉質が特徴。優しい味わいの丸なす味噌漬をお楽しみください。

■長野伝統の「地味な漬物」シリーズ
明治42年創業の老舗、(有)宮城商店（長野県千曲市中355）は「地味な漬物」シリーズを昨年末より発売開始。
信州伝統野菜や自社農園で栽培した野沢菜など「地の素材」を使い、旬の野菜を塩蔵や味噌漬けなど伝統的な「地のやり方」で保存・調理し、見た目も「地味」な漬物です。目新しいものや贅沢なものに溢れた時代だからこそ私たちは「地味」を大切にしたいと思います。それは、信州の里山が育んだ土地の味。忙しい毎日に疲れた時、自分を取り戻したい時。真っ白なごはんと一緒に食べてみてください。きっとどんどん、お箸が進むはず。そして、おなかの底から生きる力が湧いてくるはずです。この飽食の時代に昔ながらのシンプルで無駄のない食生活を楽しめる一品をお届けいたします。

(有)宮城商店が運営する木の花屋および47CLUBオンラインショップ等でご購入いただけます。
＜47CLUB／木の花屋ショップ　購入ページ＞
■丸なす味噌漬　　http://www.47club.jp/19M-000107sjs/goods/detail/10108436/
■戸隠大根味噌漬　　http://www.47club.jp/19M-000107sjs/goods/detail/10108433/
■村山早生ごぼう味噌漬　　http://www.47club.jp/19M-000107sjs/goods/detail/10108705/