「月曜日だけ、店が変わる。」SHOGUN PIZZA、毎週月曜日は“ウェルネス専門店”に。全メニューをグルテンフリー・プラントベースへ刷新

渋谷から新しい食文化を発信。月曜日はグルテンフリー・プラントベース限定営業。

株式会社SHOGUN PIZZA（東京都渋谷区）は、2026年7月27日（月）より、毎週月曜日限定で店舗の全メニューを入れ替える新プロジェクト「WELLNESS MONDAY」を開始いたします。

※毎週月曜日、SHOGUN PIZZAは通常営業を行いません※

提供するすべてのメニューをグルテンフリー・プラントベースを中心としたラインアップへ全面変更し、「より健康的で、身体に優しく、環境にも配慮したライフスタイル」を提案する新しい営業スタイルに挑戦します。

日本有数のカルチャー発信地・渋谷から、「月曜日はウェルネスを楽しむ日」という新しい文化を創りたいと考えています。

渋谷店店内

月曜日を、身体をリセットする日に。

私たちは「WELLNESS MONDAY」を、"より健康的で、身体に優しいライフスタイルを楽しむ月曜日"

と定義しました。週末に外食や飲み会を楽しんだあと、月曜日だけは身体にも環境にも優しい食事を選ぶ。そんな新しいライフスタイルが、日本にも根付くことを目指しています。

ウェルネスマンデーのメニュー

【POINT 1】グルテンフリー世界一位のシェフが監修

WELLNESS MONDAYで提供するグルテンフリーピザは、グルテンフリー部門の世界大会で優勝した実績を持つピッツァ職人・中西光シェフが監修しています。

中西シェフは、小麦を使用しない生地でありながらも、食感や香ばしさ、風味にこだわり、「誰もが美味しいと感じるピザ」を追求してきました。

WELLNESS MONDAYでは、グルテンフリーが必要な方はもちろん、健康志向の方や初めてグルテンフリーを体験する方まで、多様なライフスタイルに寄り添いながら、本格的なピザの美味しさを楽しめるメニューを提供します。

【PIZZERIA ICARO】中西光シェフ

【POINT 2】”日本の美味しい”を一枚のピザに

SHOGUN PIZZAが目指すのは、日本の食文化をワンハンドピザという新しい形で世界へ発信することです。

日本各地の食材、生産者、伝統的な味わいを一枚のピザに詰め込み、渋谷を訪れる国内外の多くの方へ届けます。

食事制限の有無に関係なく、多様な食文化を楽しめる選択肢を増やし、「誰もが同じテーブルを囲める食事」を目指しています。

マルゲリータ600円～

【POINT 3】プラントベースで、未来にも優しい一枚を

WELLNESS MONDAYでは、植物由来の食材を活用したプラントベースメニューを積極的に展開します。

環境負荷の低減を意識しながらも、「おいしさ」を妥協しないことを大切にしています。

身体にも、地球にも、そして未来にも優しい食事を、もっと身近な選択肢にしていきます。

サステナブル社会を

渋谷から、新しいカルチャーを。

SHOGUN PIZZAは、「月曜日だけ店が変わる」という新しい営業スタイルを通じて、食をきっかけにライフスタイルを提案するブランドを目指します。

単なる期間限定メニューではなく、「月曜日はウェルネスを楽しむ」という文化そのものを渋谷から発信し、日本全国へ広げていきます。

WELLNESS MONDAY 開催概要

イベント名：WELLNESS MONDAY

開始日：2026年7月27日（月）

開催日：毎週月曜日

開催場所：東京都渋谷区宇田川町13‐4　スペイン坂OKビル１F

URL：https://shogunpizza.com/

営業時間：11:00～22:00（L.O.21:30）

内容：毎週月曜日限定で全メニューをグルテンフリー・プラントベースを中心としたラインアップへ全面変更（プラントベース＝VEGAN対応）

株式会社ガネーシャ

東京事務所：渋谷区宇田川町2-1 渋谷ホームズ413号室
本社：富山県富山市問屋町1-9-7 トトン2階
代表者：代表取締役 本田 大輝
ガネーシャ公式HP：https://ganesha-inc.net/
事業内容：飲食店の経営/フランチャイズチェーンの加盟店募集・運営/店舗プロデュース/精肉事業