【8月5日は発酵の日】発酵食品をスタイリッシュな空間で〜 発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA（シップ コンブチャ）」とSUMADORI-BAR SHIBUYAがコラボイベントを開催

カラダも喜ぶ発酵食品を使ったオリジナルメニューを、カフェのようなおしゃれなバーでお楽しみください♪

8月5日の発酵の日に合わせて、8月1日より、株式会社大泉工場（本社：埼玉県川口市、代表取締役：大泉寛太郎）とスマドリ株式会社（本社：東京、代表取締役社長：高橋徹也）が、東京都渋谷にある「SUMADORI-BAR SHIBUYA（スマドリバー渋谷）」にて、発酵食品をおいしく楽しむコラボイベントを開催します。

美容と健康、元気のもとは発酵食品にあり！食べて、飲んで、美味しく楽しむ「発酵フェア」開催！

発酵の日は、発酵食品の持つ伝統と健康効果を祝う日として制定されました。この特別な日に合わせて、発酵食品の魅力を存分に味わっていただくための特別なイベントを企画しました。

そもそも、発酵とは食品に微生物が増えることで起こる変化のことを言い、発酵によって、人間に有益に作用するものがつくられます。ライフスタイルの変化や現代の忙しい生活の中で、健康志向への意識がますます高まり、より自然で体に優しい食品が求められています。その中で、もっとも注目されているのが発酵食品です。発酵食品は消化を助け、免疫力を高める効果があり、古くから多くの文化で愛されてきました。

8月5日の「発酵の日」に合わせ、SUMADORI-BAR SHIBUYAとのコラボレーションにより、発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」のおいしさと魅力を広く知っていただく、特別なイベントを開催いたします。

【イベント概要】

イベント期間：2024年8月1日(木) 〜 8月31日(土)

会場：SUMADORI-BAR SHIBUYA

イベント内容

1. コラボレーションメニュー

イベント期間中、SUMADORI-BAR SHIBUYAにて、以下の限定メニューをご提供いたします。

エスニック発酵唐揚げ&ブラウンライスプレート/1,300円（税込）単品

エスニック発酵唐揚げ&ブラウンライスプレート・ドリンクSUIKA_SHIP付き/2,000円(税込)

塩麹とスパイスで漬け込んだ”発酵唐揚げプレート”を期間限定で提供します。外はカリカリ、中はジューシーで、スパイスの香りがさらに食欲をそそります。味の変化を楽しみたい方には、さっぱりとしたギリシャヨーグルトと白ワインビネガーをベースにしたヨーグルトソースもご用意。ディルやライムピールの風味がアクセントになり、一味違った美味しさをお楽しみいただけます。

さらに、たっぷりの野菜マリネも添えているので、バランスのとれた一品に仕上がっています。身体が喜ぶ、ヘルシーで美味しい”エスニック発酵唐揚げ＆ブラウンライスプレート”をぜひお試しください。

エスニック発酵唐揚げ&ブラウンライスプレート/1,300円（税込）単品

エスニック発酵唐揚げザジキソース/500円（税込）単品

エスニック発酵唐揚げザジキソース・ドリンクHOP BREEZE (樽生）付き/1,190円（税込）

塩麹とスパイスで漬け込んだ”発酵唐揚げ”と「まるでクラフトビールのような味わい」と好評のHOP BREEZEをセットでお楽しみいただける特別セットメニューも限定提供いたします。

エスニック発酵唐揚げザジキソース/500円（税込）単品

オリジナルカクテル「SUIKA_SHIP」/800円（税込）単品

バジルゼリー、ココナッツウォーター、ウォーターメロンジュースに「_SHIP KOMBUCHA SHISO」を加えた、体に優しいノンアルコールの夏らしいカクテルです。

オリジナルカクテル「SUIKA_SHIP」/800円（税込）単品

樽出しホップブリーズ/790円（税込）単品

「まるでクラフトビールのような味わい」と好評のHOP BREEZE。特に男性客や普段からアルコールを飲む方にも人気のある商品を、より香りと飲み心地を楽しんでいただける樽出しで提供いたします。

樽出しホップブリーズ/790円（税込）単品

２. オリジナルコースタープレゼント

イベント期間中、対象商品をご注文の方にはオリジナルコースターをプレゼントいたします。さらに、特別にご注文いただいたお客様には、「_SHIP KOMBUCHA」のオンラインサイトで利用できる割引クーポンを進呈いたします。

「_SHIP KOMBUCHA」とは

KOMBUCHA（コンブチャ）は、お茶に糖類を加え酢酸菌と酵母から生まれた『SCOBY（スコビー）』を入れて発酵させた、植物由来の微炭酸飲料「発酵スパークリングティー」です。

ほかの発酵食品と同じように、腸内環境を整える働きから免疫力強化やアンチエイジング等の効果を期待して、健康でアクティブな暮らしを求める人たちに人気のドリンクです。

「_SHIP KOMBUCHA」は非加熱製法にこだわったコンブチャ専用ブルワリーで、お茶の抽出から発酵、ボトリングまで、職人の手で丁寧に時間をかけて醸造しています。

果汁や香料、保存料などを一切添加せず自然栽培などのナチュラルな原材料の使用を徹底し、2023年1月には有機JAS認証を取得しました。

白ブドウや洋梨を思わせるフルーティな酸味と発酵由来のうまみをお楽しみください。

「_SHIP KOMBUCHA」

公式URL： https://oks-kombuchaship.com/

公式オンラインショップ：https://www.kombuchaship.shop/

公式Instagram：https://www.instagram.com/_ship_kombucha/

株式会社大泉工場について

社名：株式会社大泉工場

HP：https://www.oks-j.com/

本社所在地：埼玉県川口市領家5-4-1

代表取締役：大泉寛太郎

設立：1938年3月（1917年3月創業）

資本金：20,000,000円

 事業内容：_SHIP KOMBUCHA（コンブチャの製造・販売）・1110 CAFE/BAKERY・大泉工場NISHIAZABU・CAMPUS（スペースレンタル・JUKUBOX・OKS CAMPUS MARKET）・Goodnature（コールドプレスジュースマシン販売・修理）・FUTURE FUN FOOD（ポップコーンマシンの販売・修理）・不動産管理

お問い合わせ：https://www.oks-j.com/contact

SUMADORI-BAR SHIBUYAについて

スマドリ株式会社は、2022年1月にアサヒビールと電通デジタルが共同で設立した合弁会社です。『SUMADORI-BAR SHIBUYA』、『THE 5th by SUMADORI-BAR』の運営をはじめ、さまざまな自治体や企業、大学との提携によりスマドリ体験の機会を共創することで、飲み方の多様性を尊重し合える社会の実現を目指しています。今回のイベントを通じて生産者とお客様とが繋がる機会を提供し、特にお酒を飲めない人、飲まない人に対する、新しい生活文化を創造する「スマートドリンキング」のさらなる浸透を図ります。

SUMADORI-BAR SHIBUYA （スマドリバー渋谷）

住所：東京路渋谷区宇田川町 23-10 1階・２階

TEL：[phone]

営業時間：火〜木・日曜日　12:00〜22:00（L.O. 21:30）

　　　　　金・土曜日　　　12:00〜23:00（L.O. 22:30）

定休日：月曜日

客席数：1階 20名程度（スタンディング）、２階 28席

開店日：2022年6月30日