積丹町の蒸留所「積丹スピリット」協力の元に製作された 「UNWIND HOTEL&BAR 札幌」10 階の「BAR IGNIS」 オリジナルクラフトジンが 2022年1月18日より新登場!

株式会社グローバルエージェンツ(本社:東京都渋谷区、代表取締役:山﨑剛)は、全国に6ブランド11棟1,200室のブティックホテル、ライフスタイルホテルを展開する LIVELY HOTELS ( https://livelyhotels.com/ ) を運営しています。このたび、「UNWIND HOTEL&BAR 札幌」10 階にある「BAR IGNIS」のオリジナルクラフトジンを積丹町の蒸留所「積丹スピリット」協力の元もと開発。2022年1月18日から「UNWIND HOTEL&BAR 札幌」10 階「BAR IGNIS」をはじめに、全国の LIVELY HOTELS にてオリジナルクラフトジンを使用したアルコールメニューをお楽しみいただけます。

オリジナルクラフトジン考案までと「積丹スピリット」との出会い
「BAR IGNIS」では、2019年秋よりホテルのテーマでもある“ロッジの世界観”を発展させ“ハンドメイド”、“クラフト”という「BAR IGNIS」独自のテーマ性をもってオリジナルカクテルの考案や、クラフトジンの取り扱いを拡大していきました。コロナ禍でホテルとバー両方の営業に苦しむ中、ホテルのブランディングの強化とともにバー単体でのブランディング強化の重要性も考え、2021年春からオリジナルクラフトジン製作のプロジェクトを始動しました。
オリジナルクラフトジン製作にあたって北海道内に数か所にある蒸留所をリサーチし、札幌から片道約3時間をかけて訪れた積丹町にある蒸留所「積丹スピリット」に出会い、今回のオリジナルクラフトジンの作成にご協力頂くことになりました。そして、蒸留所のブラントマネージャーを務める岩崎氏と、BAR IGNIS 担当者との間で、サンプルとなるジンの製作と試飲のやり取りを行い、「BAR IGNIS」のコンセプトにマッチした、エゾミカンやエゾヤマモモを主体に積丹の恵まれた自然で育った 19 種類のボタニカルからなる程よいスパイス感と奥深い甘さが特徴のオリジナルクラフトジンが完成しました。
ネーミングはバーの名前をそのままに「GIN IGNIS」とし、バーのコンセプトに合わせたラベルを作成。この1月より UNWIND HOTEL&BAR札幌の BAR IGNIS 他、Lively ホテルズ各店で「GIN IGNIS」を使った各種カクテル等をお楽しみ頂けます。

<画像左>ボタニカルのスパイス感が際立つ「ジントニック」 1,400 円(税込)
<画像右>自家製ライムコーディアルを使用した「ギムレット」 1,600 円(税込)
販売店:ギムレットは「UNWIND HOTEL&BAR 札幌」10 階 BAR IGNIS 限定、ジントニックは、全国のLIVELY HOTELS ( https://livelyhotels.com/ ) ※施設によりメニュー名・金額は異なります。

■積丹スピリットについて
積丹ジン̶̶ー人々の魂に火を灯し勇気と希望を与える「火の酒」をつくる
“植物の生命力を「火」によって抽出”

火を使って余計な雑味を落とすことにより、ピュアな深い味わいが生まれる蒸溜酒は別名「火の酒」とも呼ばれています。 積丹半島は、約200万年前に火山活動によって創られた半島であり、毎年7月には最大の祭りである「天狗の火渡り」が 行われるなど、「火」は積丹と強い関係を持ち人々の営みに関わっています。大地の生命力あふれるボタニカルを、「火」というメディアで抽出した積丹ジン。力強い大地の生命が魂に火を灯し、追い風を帆に受けて、世界へ、そして未来に向けて出航します。WEB : https://shakotan-spirit.co.jp/index.html

■UNWIND HOTEL&BAR について
UNWIND HOTEL&BAR ブランドは、北海道内に札幌と小樽の2施設あります。UNWIND HOTEL&BAR 札幌は札幌市内という都会のホテルでロッジの世界観を再現することで、アクセスや食事などの不便さを解消、またホテルのスペックとサービスでストレスのない滞在を提供し、非日常感と自宅感というロッジの純粋な魅力のみをご体験頂けることを最大の特徴とした新しいコンセプトの 2017年2月にオープンしたライフスタイルホテルです。またブランド 2 号店として 2019年4月に築 90 年以上の歴史的建造物を現代的感性のもとリニューアルオープンした UNWIND HOTEL&BAR 小樽とともに北海道内で注目のブティックホテルとして各方面よりご注目頂いています。

<施設概要>
施設名 UNWIND HOTEL&BAR 札幌
所在地 北海道札幌市中央区南8条⻄5丁目289-111
アクセス 南北線「中島公園」駅から徒歩 4 分
Web : https://www.hotel-unwind.com/
Instagram : https://www.instagram.com/hotel_unwind_sapporo/

■新型コロナウイルスに関する感染対策について
グローバルエージェンツでは、With コロナ環境下における対策を「感染予防」だけでなく、保健所と連携して通知する 「トレーサビリティ」を講じ、「感染防止対策」と「トレーサビリティ」を軸に対策を行っております。 詳細はこちら : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000107.000007264.html

■株式会社グローバルエージェンツについて
会社名 株式会社グローバルエージェンツ http://global-agents.co.jp
代表取締役 山﨑 剛
本社所在地 〒150-0036 東京都渋谷区南平台町 7-3

■グローバルエージェンツが手がけるライフスタイル事業
LIVE:ソーシャルアパートメント51棟3,063室を運営　https://www.social-apartment.com/
STAY:ライフスタイルホテル11棟1,167室を運営 LIVELY HOTELS　https://livelyhotels.com/ja/
WORK:ホテル併設のコワーキングスペース「.andwork」を運営　https://www.xandwork.com/
DINE:ソーシャルアパートメント・ホテル併設の飲食施設として13店舗を運営
WASH:ソーシャルランドリー「Sooo LIQUID」を運営
LEARN:弊社サービスの入居者や利用者に対して様々な成⻑や発見の機会を提供