【1日10名様限定】話題の香港スイーツがチャイナシャドーに登場！トロピカルなマンゴーバブル・パフェ&ワッフル

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

2023年6月13日 11時30分

チャイナシャドーでは大好評のチャイニーズアフタヌーンティーにくわえ、バブルパフェとバブルワッフルがセットでご堪能いただける新スイーツをご用意いたしました。
トロピカルなマンゴーの美味しさを詰め込んだ、元気カラーの香港スイーツを先どり！パフェ巡り好き、スイーツ好きの方に、また新たな魅力のひとつとして、チャイナシャドーを初めての方も、いつもご愛顧いただいている方もぜひお試しいただきたいスイーツセットです。

マンゴーバブルパフェ
7層ものレイヤードが織りなす美しいスイーツ。生クリームやクリームなどは使用せず、全体のバランスを考えながらすべてのレイヤードをチャイニーズスイーツで、一層一層丁寧に重ねました。
トップにはイチゴ、キウイ、マンゴー、パイナップル、ブルーベリーなど、フルーツを閉じ込めたシャボン玉のような愛らしいゼリー、九龍球（クーロンカオ）を。龍が一度に9個の球を産むことから付いたといわれる、香港発祥のスイーツは、カラフルなフルーツが宝石のように彩りを華やかにします。食感の違いや甘さの中にほどよく広がる酸味や苦味は、食べたときの味わいの変化を楽しんでいただけます。アクセントには赤酢を。コクのある酸味が中国料理ならではのフレーバーをもたらします。

九龍球マンゴーチュイル
マンゴーシャーベットフレッシュマンゴー
抹茶のババロア
台湾カステラ
胡桃の飴だき
台湾カステラ
大紅浙醋のジュレ、ピンクグレープフルーツ
マンゴープリン
ライチ入りシャルドネジュレ

マンゴーバブルワッフル
生地にマンゴーピューレやドライマンゴーを練り込んで、中はふわっと、外はカリっと、香り豊かに焼き上げました。ワッフルにはマンゴー風味の濃厚クリームチーズソースをたっぷりと。丸くくり抜いたフレッシュマンゴーとマンゴーの飾り花、カリっとナッティなココアカシューナッツを添えて。
ボコボコの表面がまるで泡のような、香港では屋台で大人気のローカルスイーツは、近年日本でも徐々に話題になり始めています。トロピカルフルーツ特有の甘味とクリームチーズの酸味、カシューナッツの食感が絶妙にマッチした、マンゴーの美味しさを存分に味わえるスイーツです。

点心3種（追加料金 660円）
本日の点心3種盛り合わせ。お口直しにどうぞ。

-------------------------------------------------

【1日10名様限定】チャイナシャドーマンゴーバブル・パフェ&ワッフル
期間：2023年7月1日（土）- 9月30日（土）
時間：11:30 - 15:00 (L.O. 14:30)
料金：お一人さま 4,730円 ※2時間制 ※前日15時までの要予約
メニュー：
・マンゴーバブルパフェ
・マンゴーバブルワッフル
・チャイニーズティーセレクションよりお好きなワンドリンク
オプション：
・点心3種 660円

※ご予約・お問い合わせ：公式予約サイト( https://bit.ly/bubble_parfait_waffle_ts ) または 03-5783-1258（レストラン予約直通）
※画像はイメージです。
※表示料金は消費税込みとなり、15%のサービス料を別途申し受けます。
※食材の仕入れ状況により、一部メニューや提供期間が変更となる場合がございます。予めご了承ください。

-------------------------------------------------

◇チャイナシャドーについて
オーセンティックな広東料理をベースに、モダンな食材やエッセンスを掛け合わせた、美しい調べを響かせるハーモニーのような存在である「チャイナシャドー」。熟練の技によってクリエイティブで洗練されたお料理を提供いたします。点心師が一つひとつ丁寧につくりあげる繊細な点心や、伝統と斬新さが織りなす可憐なチャイニーズスイーツなど、ビジネスでのご会食やワインペアリングと楽しむフォーマルディナーだけでなく、女子会やママ友会などのコミュニティの場としてもふさわしい、心のこもったお料理と温かいおもてなしで、皆さまをお迎えいたします。

-------------------------------------------------

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて
東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツのひとつとして、お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスによる心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供します。圧巻の眺望を誇る203の客室、活気溢れる4つのレストランとカフェ&バー、最新鋭の設備を備える宴会施設など充実した施設を擁しています。2019年には大規模な改装工事を行い、同年9月に開設したクラブインターコンチネンタルラウンジをはじめ、12月オープンのダイニングデスティネーション「ザ・スコア・ダイニング」など、ホテル名である「ストリングス（弦楽器の意）」を随所に感じていただけるような、音を奏でる空間に生まれ変わりました。新たなホテルコンセプトは「Tokyo, personally orchestrated. 一人ひとりのゲストに奏でる、東京という音色」。洗練されたトラベラーたちが集い、都会の旋律に心地よく身をゆだねる場所として、多くのゲストをお迎えしています。ホテルの詳細・最新情報は公式サイト、そしてSNSにてご紹介しています。
公式サイト：https://intercontinental-strings.jp/jp
Instagram 公式アカウント：https://www.instagram.com/strings_ic/
Facebook 公式アカウント：https://www.facebook.com/STRINGSICTOKYO/
Twitter 公式アカウント：https://twitter.com/STRINGSICTOKYO

インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツについて
インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル® アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル®を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.comその他SNSサイトwww.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental　をご覧ください。

IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて
IHG ホテルズ& リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。
下記の17ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に約6,000ホテルを有し、1,800軒超のホテルが開発中となっています。
また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
•ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズホテルズリゾーツスパ, リージェントホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツ, ヴィニエットコレクション, キンプトンホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
•プレミアム: vocoホテルズ, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
•エッセンシャルズ: ホリデイ・インホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・インエクスプレス, avid ホテルズ
•スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジスイーツ, ホリデイ・インクラブバケーションズ, キャンドルウッドスイーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約325,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。
日本国内では、2006年12月に、IHGとANAの業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立。2022年3月現在、6ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、ANAクラウンプラザ、ホリデイ・イン及びホリデイ・インリゾート、ホリデイ・インエクスプレス、ホテルインディゴ）、44ホテル、12,000室超を展開しています。
今後もvoco大阪セントラル、インターコンチネンタル沖縄美らSUNリゾート、リージェント京都の開業を予定しており、日本においてもIHGホテルズ&リゾーツは拡大をし続け、更なる旅の選択肢を皆様にお届けしてまいります。
IHGグローバルサイト：https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
IHGニュースルームサイト：www.ihgplc.com
IHGワンリワーズサイト：https://www.ihg.com/onerewards/content/jp/ja/offers/onerewards
LinkedIn：https://www.linkedin.com/company/ihghotels&resorts/