【リーガロイヤルホテル（大阪）】ミシュラン2ツ星シェフ来日！フランス料理の名店 「ラ・ピラミッド」パトリック・アンリルー氏を招いて

11月3日（金・祝）～6日（月）　レストラン シャンボール

　リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人 田辺 能弘）の「レストラン シャンボール」では、11月3日（金・祝）から6日（月）に、フランスのミシュラン2ツ星レストラン「ラ・ピラミッド」のオーナーシェフ、パトリック・アンリルー氏を招聘し、美食を堪能していただく「ガストロノミックフェア」を開催します。

パトリック・アンリルー氏の料理イメージ

　リーガロイヤルホテルグループの中でも最上級のフレンチレストラン「レストラン シャンボール」は、フランス・リヨンから30kmほど南の小さな町ヴィエンヌにあるレストラン「ラ・ピラミッド」のオーナーシェフ パトリック・アンリルー氏を招聘します。本フェアでは、野菜の火入れから、アセゾネ（※）、お皿の上でのプレゼンテーションのすべてが素晴らしく、お客様を楽しませる工夫にあふれたパトリック・アンリルー氏の料理をランチ14,256円～（税金・サービス料含む）、およびディナー26,136円～（税金・サービス料含む）にてお楽しみいただけます。
※アセゾネ（仏語：assaisonner）…塩、コショウで味をつけること。そのほか、調味料や香辛料を用いて調味することをいう。

■ガストロノミックフェア　概要
【実施店舗】レストラン シャンボール（タワーウイング29階）
【期間】2017年11月3日（金・祝）～ 6日（月）
【提供時間】ランチ   / 12：00 ～ 14：00　（※11/3（金・祝）は除外日）
　　　　　　ディナー / 18：00 ～ 21：30 （ラストオーダー 21：00）
【料金】  ガストロノミックランチ　 14,256円 / 17,820円（税金・サービス料を含む）
　　　　　ガストロノミックディナー　26,136円 / 29,700円（税金・サービス料を含む）
  ※飲み物は別途料金です。　※各種ご優待はお受けいたしかねます。
【協力】フランス料理文化センター（French food culture center）
※前日までのご予約制です。　※ご利用は中学生以上のお客様に限ります。
※ディナータイムは、男性のお客様はジャケットの着用をお願いいたします。
※写真はすべてイメージです。

＜ご参考＞

◆パトリック・アンリルー氏　プロフィール
1958年生まれ
1989年 フェルナン・ポワンの名店『ラ・ピラミッド』シェフに就任
1992年 ミシュラン2つ星獲得に貢献
1996年　「ゴ・エ・ミヨ」の「今年の料理人」に選出
1998年　「ラ・ピラミッド」オーナーシェフに就任
2009年　ビストロ『エスパスPH3』を新設


 

◆レストラン シャンボール　概要
内装は、フランス　ロワール地方の城館「シャンボール城」の豪奢と
落ち着きを再現。熟練のメートルドテルやマスターソムリエによる、優雅でくつろいだサービスを提供している、リーガロイヤルホテルの最上級フランス料理店。
【場所】リーガロイヤルホテル タワーウイング29階
【営業時間】ランチ　　12：00～14：00
　　　　　　ディナー　18：00 ～ 21：30（ラストオーダー21：00）
【席数】70席（個室6室）

☆お客様のご予約・お問い合わせ先 
レストラン シャンボール　06-6441-0953（直通）https://www.rihga.co.jp/osaka