【ホテル日航大阪】丹波焼と日本料理 究極のコラボレーション 日本料理弁慶「器（うつわ）紀行」開催！

大阪・心斎橋のホテル日航大阪（大阪市中央区西心斎橋1-3-3：総支配人 秋月清二）の日本料理「弁慶」は、10月18日（火）～10月31日（月）の期間、季節の会席『器（うつわ）紀行』と題した、丹波焼の名窯「延年（えんねん）窯」（兵庫県篠山市今田町上立杭449-1）とのコラボレーション企画（ランチ￥8,000、ディナー￥13,000）を開催いたします。

800年以上の歴史を持つ丹波立杭焼。中でも、江戸末期に生まれた白丹波（白化粧の上に透明釉）は、独特の味わいを感じさせます。立杭の里で父子3代にわたり業を伝承する「延年窯」市野（いちの）父子の作品は、素朴ななかにも深く美しい風合いが評価され、国内はもとより海外からも広く注目を集めています。

一般的に日本料理では料理に合せて器を決めますが、この度の『器紀行』では、「弁慶」料理長 三宅隆博が、松茸や鱧などの秋の味覚を盛り込んだ会席料理一品一品のイメージを伝え、「延年窯」市野父子（年成・正大・弘明）が料理のイメージに合せて器を焼き上げる、まさに究極のコラボレーションが実現しました。秋の味覚と丹波焼のマリアージュを会席を通じてお楽しみいただけます。また、期間中は3階ロビーにて、「市野年成・正大・弘明父子展」を併催し、作品展示や販売も行ないます。（協力：ギャラリー双愛）

開催期間　10月18日（火）～10月31日（月）
販売価格　昼会席　お一人様￥8,000
　　　　　夜会席　お一人様￥13,000
　　　　　（いずれもサービス料・税金込み）
特　　典　先着200名様にプレゼントをご用意。

お客様からのお問い合せ先　日本料理「弁慶」直通TEL.06（6244）2419