〈2022山梨ヌーボー解禁！〉世界で注目の山梨ワインを今年一番に味わう、山梨ヌーボーと全国のワイン祭りを東京・白金台MuSuBuにて開催

〈山梨ヌーボー解禁日当日より開催！〉ボージョレーヌーボーに先駆け、山梨の新酒を味わうワインフェス

八芳園

2022年10月31日 10時40分

総合プロデュース企業株式会社八芳園（取締役社長：井上義則、東京都港区、以下「八芳園」）は、地域の魅力発信、特産品を生かした産業振興のPRサポートを通して、国内各地の地域活性化に取り組んでおり、これまで約 80 以上のポップアップイベントを開催してまいりました。
この度八芳園では 2022 年11月3日（祝木）～11月6日（日）の全４日間、ボージョレーヌーボー解禁に先駆け、山梨ヌーボーをはじめ国内の新酒ワインを味わう『山梨ヌーボー祭り＆全国のワイン』を、自社が運営するポップアップ型ショールーム、東京・白金台「MuSuBu」にて開催することをお知らせします。
【YouTubeLIVE：2022年11月3日（木）12時00分～ https://youtu.be/4t5wfVvm2bM】

※写真はイメージです。※ワインは過去のイベント時のワインです

山梨県はワイン生産量、ワイナリー数共に日本一を誇る文字通りのワイン県です。近年では、山梨ワインが世界各地の有名ワインコンクールで金賞を受賞するなど、その評価はグローバルで高まっています。「山梨ヌーボー」では日本の固有品種である「甲州」や「マスカット・ベーリーA」を使用して醸造された赤白それぞれの新酒ワインを今年一番に味わうことができます。
秋の風物詩”ボージョレーヌーボー解禁”を前に、国産ワインを盛り上げる4日間をぜひご堪能ください。

【『山梨ヌーボー祭り＆全国のワイン』開催詳細】

開催日：2022 年11月3日（祝木）～11月６日（日）
時間：11：00～18：00
場所：「MuSuBu」東京都港区白金台4-9-19　HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
URL：https://www.happo-en.com/musubu/
主催：株式会社八芳園
協力：山梨県ワイン酒造組合・山梨県ワイン酒造協同組合

【『山梨ヌーボー祭り＆全国のワイン』5つのオリジナルコンテンツ】

１．〈グルメ〉山梨ヌーボーを引き立てるフルーティーなオリジナルメニュー

山梨市の食材を中心に使用した、八芳園MuSuBuシェフが手掛けるイベント限定メニューをお届けいたします。ワインの味わいを引き立てる、ワインとともにお召し上がりいただきたいシェフこだわりのメニューです。また、素材の魅力を生かした“未利用”フルーツを活用した限定スイーツもご用意。ワインを存分に味わい尽くすメニューをお届けいたします。

※写真はイメージです

■山梨Cityフルーティピッツァ［苺］ …　1,500円（税込）※テイクアウト可
山梨市と八芳園が取り組む、フードロス削減への取り組み「山梨市フルーティピッツァプロジェクト」により開発された、未利用の苺を使用したフルーティピッツァ。ワインの味わいを引き立てるタコとカブのマスタードマリネとともに、大人なひとときをお楽しみください。
・山梨Cityフルーティピッツァ［苺］
・タコとカブのマスタードマリネ
・お好きなドリンク

※写真はイメージです

■香川県産オリーブ牛の赤ワイン煮込み　…　1,800円（税込）※テイクアウト可
香川県の名産品「オリーブ油」。搾油後の搾り果実を乾燥させ、それを飼料として育つ牛はクリアな脂の良質な肉に育ちます。赤ワインでじっくりと煮込んだほろほろとした食感をぜひお楽しみください。
・香川のオリーブ牛煮込み
・搾ったあとの葡萄と山梨ワインで作ったグラッパ
・本日のスープ
・お好きなドリンク

※写真はイメージです

■山梨市産”未利用”巨峰のタルト～バニラアイス添え～　…　800円（税込）※タルトのみテイクアウト可〈600円（税込）〉
白ワインとミントで軽くコンポートした"未利用"の巨峰がたっぷり。タルトの中には赤ワインシロップが入っており、ワインと一緒に味わうにもおすすめの一品。

※写真はイメージです

■山梨市産"未利用"巨峰のベリーヌセプドール風ジュレ　…　400円（税込）※テイクアウト可
フランス語で"黄金の葡萄の木"を意味するという「セプドール」。未利用の巨峰をコールドプレスジュースにしたあと、クラッシュゼリーに仕上げました。濃厚チーズケーキとともにお召し上がりください。

２．〈グルメ〉山梨ヌーボーと味わう八芳園オリジナルベーカリー

※写真はイメージです

■〈イベント限定販売〉搾ったあとの葡萄と山梨ワインで作ったグラッパ　…　１個 600円（税込）
毎年恒例！イベントで作られる八芳園オリジナルベーカリーブランド「BLUE TREE」特製グラッパ。ワインを作る工程で出る搾ったあとの葡萄を、山梨ワインにしっかりと漬けこんでパンに仕上げました。
ワインとの相性は抜群！ぜひ今年のグラッパの味わいをワインとともにお楽しみください。

３．ソムリエと愉しむ！山梨ヌーボー大試飲会

※写真は過去のイベント時の様子です

■〈飲み放題／60分制〉参加費 1,500円（税込）
８ワイナリー15種類の味わいを愉しむ大試飲会を開催！
今年の「山梨ヌーボー」をとことん味わい尽くしたい方におすすめです。ソムリエとともに今年の山梨ワインの特徴や楽しみ方などを語らいながら、イベント限定メニューとともにお楽しみください。

４．〈紹介・販売〉国産ワインのラインナップを楽しむ～山梨ヌーボーをはじめとする全国のワインと名産品の販売

※写真は過去のイベント時のワインです

解禁される山梨ヌーボーを中心に、MuSuBuがこれまでともにポップアップイベントを開催してきた京都府や那須塩原市など各地のワインも販売します。ワインとともに楽しめる全国の名産品とご一緒に、ぜひご自宅でも山梨ヌーボーをはじめとする各地の国産ワインをご賞味ください。

ポップアップ型ショールーム「MuSuBu」について

2020年8月28日（金）、八芳園が港区白金台プラチナ通りに開業したポップアップ型ショールーム。
地域へ人とモノを動かす、ユニークなコンテンツ開発と可変性あるポップアップ型のイベントプロデュースをはじめ、「人」と「食」を中心としたコミュニティコンテンツ、オンラインとリアルの融合によるコミュニティの創造、プラチナ通りの新しい賑わいと交流拠点の創出を目指しています。

住所：東京都港区白金台4-9-19　HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
電話：03‐6456‐2030
URL：https://www.happo-en.com/musubu/
MAIL：musubu@happo-en.com

総合プロデュース企業八芳園について

創業79年、東京・白金台にて、400年以上の歴史を重ねる広大な日本庭園を有する八芳園は、これまで歴史ある東京の結婚式場として広く知られてきました。しかし現在では、宴会・レストランの企画・運営、MICE事業の推進、社会貢献や地域活性化を目的とした協働・連携による商品企画やイベントプロデュースなどに取り組み、既存事業の枠組みにとらわれない「総合プロデュース企業」として展開しています。
「日本のお客様には、心のふるさとを。海外のお客様には、日本の文化を。」を企業理念に掲げ、日本の魅力を世界へと発信し続けてきた八芳園は、これまで培ってきたノウハウと八芳園が抱える経営資源（リソース）を活かし、歴史と伝統を守りながら次世代を見据えた新たな価値創造に取り組んでいます。