水揚げ量日本一!"蟹取県"鳥取グルメを味わい尽くす一夜限りのイベント『美食縦断 ― 鳥取県産の松葉蟹と愉しむ ―』を八芳園にて開催

特別な空間で、冬食材の王者「松葉蟹」をはじめとする鳥取県産の蟹を使用した、一夜限りの特別料理を味わうひととき

総合プロデュース企業 株式会社八芳園(取締役社長:井上義則、東京都港区、以下「八芳園」)は、2022年12月16日(金)、八芳園の日本庭園内に佇む別館「白鳳館」にて、鳥取県産の松葉蟹をはじめとする蟹を使用した、秋の旬の味覚を"美食"に味わう一夜限りの特別イベント「美食縦断 ― 鳥取県産の松葉蟹と愉しむ ―」を開催いたします。
【ご予約はこちら:https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/027x32jvjiq21.html

※写真はイメージです※写真はイメージです

八芳園では、2019年から日本各地の旬の味覚を料理人たちが"美食"に仕上げる食のイベント「美食縦断」を開催しております。約3年ぶりの開催となる今回は、日本全国の蟹漁獲量のうち約半数を占める鳥取県から、”冬食材の王様”との別名を持つ「松葉蟹」をはじめとする、鳥取県産の蟹を味わい尽くす一夜限りの特別イベントを開催いたします。

【『美食縦断 ― 鳥取県産の松葉蟹と愉しむ ―』 開催詳細】
  • 開催日:2022年12月16日(金)
  • 時 間:18時30分~20時30分(受付 18時00分~)
  • 料 金:30,000円(税・サービス料込み/フリードリンク付き)
  • 場 所:八芳園「白鳳館」
  • ご予約はこちら:https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/027x32jvjiq21.html
  • お問い合わせ:0570-064-128(代表)
 
 
  • 鳥取県を代表する冬の味覚の王者「松葉蟹」を含む、鳥取県産の蟹を味わい尽くす
冬食材の王様として知られるズワイ蟹の中でも、山陰地方で採れるものは「松葉蟹」と呼ばれています。鳥取県から届く「松葉蟹」でしか味わえない上品な旨味と歯ごたえや、”蟹取県”の呼び名にふさわしい鳥取県産の蟹を存分にお楽しみいただけるよう、八芳園シェフが様々な調理方法で腕によりをかけたフルコースをお届けいたします。その他、鳥取県の郷土料理や旬の厳選された極上の素材と料理人の技に舌鼓を打つ、一夜限りの贅沢なひとときをご堪能ください。
 
  • 日本海の幸との相性抜群!鳥取県の地酒と二十世紀梨のジュースも味わえる
鳥取県の境港市には、慶応元年から地元の仕込み水や米を使い丁寧な酒造りを続ける「千代むすび酒造」があります。境港にちなみ、海の幸に合う酒としてつくられた「千代むすび」をはじめ、国内卸売数量全国第1位を誇る鳥取県産「二十世紀梨」で作られたジュースなど、ここでしか味わえない贅沢なラインナップをフリードリンクでお届けいたします。当日は「千代むすび酒造」の蔵元さんにもお越しいただき、貴重なお話とともに、鳥取県ならではの味わいをお楽しみください。
 
  • 別邸「白鳳館」で過ごす、歴史と伝統を感じる空間で過ごす特別なひととき

※写真は過去のイベント時の様子です※写真は過去のイベント時の様子です


『美食縦断 ~松葉蟹を愉しむ』は普段一般公開されることのない別館「白鳳館」で開催いたします。江戸時代より続く約1万坪の日本庭園の奥に建つ白鳳館は、日本建築の粋を集めた伝統建築数寄屋造りの特別感あふれる空間です。八芳園の料理人がが目の前で調理するライブ感あふれるお料理と共に、厳かな雰囲気を持つ和の別邸にて特別な一夜をお過ごしください。






 
  • 総合プロデュース企業 八芳園について

創業79年、東京・白金台にて、400年以上の歴史を重ねる広大な日本庭園を有する八芳園は、これまで歴史ある東京の結婚式場として広く知られてきました。しかし現在では、宴会・レストランの企画・運営、MICE事業の推進、社会貢献や地域活性化を目的とした協働・連携による商品企画やイベントプロデュースなどに取り組み、既存事業の枠組みにとらわれない「総合プロデュース企業」として展開しています。
「日本のお客様には、心のふるさとを。海外のお客様には、日本の文化を。」を企業理念に掲げ、日本の魅力を世界へと発信し続けてきた八芳園は、これまで培ってきたノウハウと八芳園が抱える経営資源(リソース)を活かし、歴史と伝統を守りながら次世代を見据えた新たな価値創造に取り組んでいます。
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