【参加者募集中】新潟県内の若手料理人向けの人材育成プログラム ミシュランガイド 「マスタークラス Chefs to Chefs」を開催

開催日:2024年11月8日(金)10時~15時(申込締切/10月25日(金)23:59まで)

公益社団法人 新潟県観光協会

日本ミシュランタイヤと新潟県は、ガストロノミー業界への貢献を目的とした人材育成プログラム 、「マスタークラスChefs to Chefs」の第2回目を新潟県で開催いたします。 

突出した経験を持つミシュランガイド掲載レストランのシェフが、直接その志と経験を共有する機会を創出することで、 未来のマスターシェフを育成する狙いです。

「マスタークラスChefs to Chefs」開催概要

〇開催日/2024年11月8日(金)10:00~15:00

〇会場/シェフパティシエ専門学校(新潟市中央区笹口2-9-1)

※アクセスはこちら・・・https://maps.app.goo.gl/KJafFtsKPrZhvcYd7

※駐車場はございませんので、近隣の有料駐車場をご利用いただくか、公共交通機関にてご来場ください。

〇定員/30名

〇申込締切/2024年10月25日(金)23:59まで※申込多数の場合、抽選結果の連絡は10月30日(水)とさせていただきます。

〇参加費/お1人様3,000円(当日、会場で「現金」にて申し受けます)

〇ミシュランガイド マスターシェフ/てのしま 林 亮平 氏

…東京・青山に店舗を構える「てのしま」 は、主人の父の故郷である瀬戸内の手島にちなむ。 その地域に根差した 食材や料理を意識し腕を振るう。 例えば、 イリコだしの煮麺は慣れ親しんだ郷土の味。 未利用魚を使うのは持続可能な食への考えと漁師を支えるため。 棒寿司は京都 「菊乃井」 の経験から。 培った経験を基に和食の裾野を広げている。

お申込みはこちら

https://docs.google.com/forms/d/1G2w9aXt5-XaRObSjwCrmAEZ9874mUvaA1jLEt8Nfiew/viewform?edit_requested=true&pli=1

※申込多数の場合は、抽選にて参加者を決定いたしますので、あらかじめご了承ください。

チラシ(PDFデータ)

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お問い合わせ

当日は各種取材も受け付けておりますで、お気軽にご連絡ください。

公益社団法人 新潟県観光協会(櫻田)

住所:新潟県新潟市中央区新光町4-1

TEL:025-283-1188
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業種
財団法人・社団法人・宗教法人
本社所在地
新潟県新潟市中央区新光町4-1 新潟県庁11F
電話番号
025-283-1188
代表者名
花角 英世
上場
未上場
資本金
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設立
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