さいたま新都心合同庁舎 “月のひろば” に新たなランチスポット。おいしい魚料理の定食屋さん『魚とめし』が誕生しました！

SANKOの手がける官公庁受託運営の食堂、『魚とめしさいたま新都心店』9月11日（木）より開業

SANKO MARKETING FOODS

2025年9月19日 17時07分

「とる　うる　つくる　全部、SANKO」

株式会社SANKO MARKETING FOODS（本店:東京都中央区、代表取締役:⻑澤成博、証券コード：2762、以下「当社」）では、さいたま新都心合同庁舎1号館1階の食堂を新たに受託し、産地直送の鮮魚料理を使用した多彩な定食メニューを展開する『魚とめしさいたま新都心店』を2025年9月11日（木）より運営開始いたしました。

うまい魚と、うまい米。心を満たす、毎日食べたくなる。

当社は、「とる・うる・つくる」をキーワードに水産物の生産から流通・加工・外食までを一貫して手掛ける独自のプラットフォームを構築しています。これにより、産地と消費者をダイレクトに繋ぐことで、鮮度とおいしさにこだわった魚料理を日常的に楽しんでいただくことが可能となりました。

このたび、新たに受託運営を開始いたしました『魚とめし』は、飲食事業と水産事業を併せもつことで水産の6次産業化に取り組む当社の強みを生かした“鮮魚料理”に特化した新ブランドです。今年6月、防衛省（東京都新宿区・市ヶ谷）の職員食堂（※一般利用不可）として誕生しました。そして２店舗目となる当店は、合同庁舎で働く職員の皆様や来庁者の皆様（一般利用可）に向けて、海鮮丼や焼き魚などの和定食をテーマに栄養バランスの取れた健康的な食事を提供する場として開業いたしました。

なお、先月7月には、当店に隣接するさいたま新都心合同庁舎２号館に農林水産省の職員食堂『あふ食堂』の２号店となる『あふ食堂さいたま新都心店』をオープンし、さいたま新都心合同庁舎への出店としても2店舗目の新規受託となります。これにより、当社が運営する官公庁向け食堂は全国で7拠点・15店舗となりました。

自社拠点の産地から直送した魚、目利きが厳選した日本各地のおいしい魚

当店では、沼津、下田、伊東などの自社水産拠点で仕入れる魚、豊洲と浜松の熟練目利きが厳選した魚のみならず、当社の自社漁船で獲った魚が自社便で届き、他店では味わえない獲れたての鮮度でお客様にご提供します。タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、健康にいい栄養素を豊富に含んだ新鮮な魚を日常的に食事に取り入れていただけます。

「魚を食べて、おいしく、元気に。」

日々の暮らしを食から支える、そんな食事を『魚とめし』はお届けします。

“月のひろば”を望む窓に囲まれた開放的な空間で、抜群においしい魚定食

当店は、さいたま新都心合同庁舎１号館前の“月のひろば”に面したガラスキューブのような建物が目印です。さいたま新都心駅やさいたまスーパーアリーナから繋がる歩行者デッキで徒歩5分ほど。デッキから階段でひろばへ降りてすぐの場所にあり、近隣のオフィスや駅前からのアクセスも抜群です。宴会や懇親会など、鮮魚料理ふんだんの貸切プランもご用意しておりますので、さまざまな用途でご利用ください。