官公庁食堂から全国の食文化を発信！ 農林水産省『あふ食堂』ほか8拠点にて「ご当地どんぶりフェア」開催

日本全国の特色ある「ご当地どんぶり」で米の消費拡大に向けて、霞ヶ関から食の魅力を発信します

飲食事業と水産事業を併せもつ株式会社 SANKO MARKETING FOODS(本店:東京都中央区、代表取締役:⻑澤成博、証券コード：2762、以下「当社」)は、受託運営を行う農林水産省の『あふ食堂』をはじめとする4省庁の官公庁職員食堂ほか、計8拠点にて、日本各地のご当地どんぶりを週替わり提供。食料安全保障や米の消費拡大への理解促進を目指す「ご当地どんぶりフェア」を、2026年8月3日（月）より順次、開催いたします。

本フェア開催の背景 〜米の消費拡大と食料自給率〜

本フェアでは、農林水産省をはじめとする霞ヶ関（東京都千代田区）の各省庁職員食堂において、各地域の特色を反映した「ご当地どんぶり」を週替わりで提供します。全国各地の食文化や地域の魅力を一杯のどんぶりに込め、毎週異なる地域の味を楽しめる企画として展開いたします。それぞれの地域食材や生産者の魅力を発信するとともに、お米の消費拡大や食料自給率・食料安全保障への理解を深め、また同時に、お米のおいしさを消費者の皆様に再発見していただくことを目的に、お米を主食とした食文化の継承と国産米の消費拡大を応援する取り組みの一環として行います。日々、多くの来庁者が利用する官公庁食堂から、ごはんのおいしさや地域食材の魅力を発信してまいります。

近年、世界的な人口増加や気候変動・国際情勢の変化などにより、食料を安定的に確保する「食料安全保障」の重要性が高まっています。日本の主食であるお米は、国内でほぼ100％自給できる貴重な食料であり、食料自給率の向上に大きく貢献する農産物ですが、我が国の食料自給率は食生活の変化などを背景に長期的に低下し、2000年代以降は概ね横ばいで推移している現状があります。しかし、食料安全保障への関心が高まる中、国産の主食である米の価値を改めて見直すことが重要となっています。国内でほぼ100％自給できる主食である米を国民一人ひとりが日常的に食べることは、我が国の食料安全保障を支える身近な行動として食料自給率の維持・向上につながる身近な取り組みのひとつです。

当社が受託運営する官公庁食堂ネットワークを活用し、全国各地の食文化や地域食材を紹介できることが本企画の特徴です。本フェアで展開する全国各地のご当地どんぶりを通じて、お米のおいしさや地域食材の魅力を伝え、米の消費拡大と食料自給率への理解促進を目指します。

（参考サイト）農林水産省／米の消費拡大サイト「やっぱりごはんでしょ！」

日本を旅するように味わえる、本フェア限定の「ご当地どんぶり」

本フェアにて提供する「ご当地どんぶり」は、日本各地の特色のある食材や郷土料理を一杯のどんぶりで楽しめます。日本各地に伝わる伝統の味を、まるで日本を旅するようにさまざまな地域の食の魅力を体験していただけます。各店舗、週替わりでどんぶりメニューを展開いたしますので、ぜひこの機会に、毎日・毎週のご利用の中で新たな食との出会いをご堪能ください。

＜展開メニュー例＞

●わらじカツ丼（埼玉県）

秩父名物の「わらじカツ丼」は、大きなわらじのような形をしたカツを豪快にのせたどんぶりです。揚げたての豚カツを甘辛いしょうゆベースのタレにくぐらせ、サクサクの衣とやわらかい豚肉、甘辛いタレがごはんによく合い、食べ応えも抜群です。

●かつおたたき丼（高知県）

高知県の郷土料理「カツオのたたき」をごはんにのせたどんぶりです。新鮮なカツオを香ばしく焼き上げ、薬味や特製ダレとともに味わいます。カツオの旨みと香ばしさ、さっぱりとした風味がごはんとよく合い、旬ならではの味覚を楽しめます。

●かぼす香るとり天丼（大分県）

大分県のご当地グルメ「とり天」をごはんにのせ、ふんわりと揚げたやわらかな鶏肉、大分県特産カボスを使った特製ダレを加えて、爽やかな香りとほどよい酸味の香るどんぶりに仕上げました。とり天の旨みとカボスの風味が絶妙に調和した、さっぱりと楽しめる一杯です。

●山形豚焼肉丼（山形県）

山形県産の豚肉を香ばしく焼き上げ、甘辛い特製ダレで仕上げたご当地どんぶりです。やわらかな豚肉の旨みと、ごはんによく合う濃厚な味付けが食欲をそそります。山形県の豊かな自然の中で育まれた豚肉のおいしさを存分に味わえます。

●東京チカラめし（東京都）

全国に甚大な被害をもたらした東日本大震災を機に、日本を「東京から元気にしたい」という想いのもと誕生した「東京チカラめし」。“煮る”ではなく“焼く”スタイルの牛丼で、パンチの効いた味つけいの焼きダレとかけダレの2種のタレが絡みあい、やみつきになる味わいが特徴です。

※ 使用する食材や提供する商品・商品名は変更になる場合がございます。

※ 提供する商品の順番は順次決定します。

＜フェア概要＞

開催期間：2026年8月3日（月）〜2026年10月上旬予定

実施場所：当社受託の官公庁 職員食堂　計8拠点、10店舗

実施店舗一覧：

一般利用可能店舗

● 農林水産省 『あふ食堂』

● さいたま新都心合同庁舎2号館『あふ食堂』・『魚とめし』※商品によってどちらかの店舗で販売

● 東京法務局 『東京チカラめし食堂』

職員利用限定店舗

● 外務省 『笑縁食堂』

● 厚生労働省 『笑縁食堂』

● 防衛省 『笑縁食堂』・『魚とめし』※商品によってどちらかの店舗で販売

● 東大付属病院 『あふ東大病院食堂』

● 衆議院第二別館 『衆議院職員食堂』

※ 一部の受託食堂は職員のみの利用となり、一般の入館などは出来ませんのでご容赦ください。

店舗概要

「あふ」とは、「Agriculture, Forestry, Fisheries and Food」(農業、林業、漁業、⾷品)の頭⽂字に由来しています。また同時に、古語では「会ふ(出会う)」、「和ふ(混ぜ合わせる)」、「餐ふ(⾷事のもてなしをする)」という意味を持つことから名付けられました。

「⾷の責任官庁 農林⽔産省」にふさわしい⾷堂づくりを⽬指し、国産⾷材、有機農産物等環境に配慮した⾷材、被災地産⾷材を積極的に使⽤したメニューを開発し、メニューは週替わりで毎⽇ 8 種、ボリュームも満点︕ 福島県産のお⽶、国産原料の味噌、沼津などから直送した⿂を使⽤し、産地の魅⼒を発信しています。

農林⽔産省『あふ⾷堂』

所在地：東京都千代⽥区霞が関 1- 2-1 農林⽔産省本館 B1 階

T E L：03-6206-7990

営業時間：平⽇ 11:00〜14:00

定休⽇：⼟曜⽇、⽇曜⽇、祝⽇(閉庁⽇は休み)

https://www.instagram.com/afu_shokudo/

https://afu-shokudo.studio.site/

※ 農林⽔産省正⾯⽞関受付にて簡単な⼿続きをしていただければ、⾷事利⽤のみ⼀般⼊館も可能です。職員のランチタイム（12:00〜13:00）は⼤変混雑するので、その時間を避けていただくとスムーズにご利⽤できます。

『あふ⾷堂 さいたま新都⼼店』

所在地：埼⽟県さいたま市中央区新都⼼2-1 さいたま新都⼼合同庁舎2号館 1階

T E L：070-1342-9790

営業時間：平⽇ 11:30〜14:00

定休⽇：⼟・⽇曜、祝⽇(閉庁⽇は休み)

https://www.instagram.com/ahu_saitamashintoshin/

※ さいたま新都⼼合同庁舎２号館『あふ⾷堂』及び『魚とめし』は⼊館⼿続きなしでご利⽤いただけます。職員のランチタイム（12:00〜13:00）は⼤変混雑するので、その時間を避けていただくとスムーズにご利⽤できます。

農林水産省『あふ食堂』にて産地のPRをしたい皆様へ

ご当地「⾷」の PR、および、その魅⼒等を「あふ⾷堂」より発信いたします。

次世代につないでいきたい伝統的な郷⼟料理、都道府県⺠に愛されている「県⺠⾷」、ほかの都道府県の⼈にぜひ⾷べてほしい地元の⾃慢料理、地元名店のレシピをメニューで再現および⾷堂メニューへのアレンジ等、企画協働にご興味がある⽅は下記までお問い合わせください。　

 

【産地 PR に関するお問い合わせ先】

株式会社 SANKO MARKETING FOODS担当：⼩川

TEL：[phone]    メールアドレス：[e-mail]

会社概要

【会社名】 株式会社SANKO MARKETING FOODS

【本社所在地】 東京都新宿区高田馬場1丁目28番10号 三慶ビル2階

【本店所在地】 東京都中央区新川1丁目10番14号

【支店所在地】 静岡県沼津市蓼原町45番地２

【代表者名】 代表取締役社長　長澤 成博

【設立】 1977年4月

【事業内容】 飲食店経営、水産業、除菌、清掃事業、自社ECサイトの運営

【ホームページ】 https://www.sankofoods.com/

【2025年9月株主総会動画】 https://youtube.com/live/zqMmXf_0_Oc

【2026年6月臨時株主総会動画】https://youtube.com/live/sRLzOu-LTiw

【2024 年６月中期経営計画】 https://www.sankofoods.com/ir/management/plan/

【公式オンラインストア 「ひとま」 】 https://sankomf.official.ec/

【　Ｘ　】 https://twitter.com/sanko_mf/

【Instagram】 https://instagram.com/sankofoods_official/

【YouTube】 https://www.youtube.com/channel/UCa1U5luhOAUJ149VzlJya7A/

【水産メディア 「CRAZY ABOUT FISHERY！」 】 https://crazyaboutfishery.com/

株式会社SANKO MARKETING FOODS　広報担当

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