【リニューアルオープン】中目黒「RIVERSIDE CLUB」がMUSIC CAFÉ & BISTROへ。12月1日ディナーよりスタート

1.空間と音響の再構築

空間の印象を決定づけるインテリアは、食事を楽しめるダイニングと音楽を楽しめるラウンジとして一新。ダイニングエリアには心地よく食事の時間を過ごせるスツールやテーブルと、アーティスト・madsakiによる「ゲルニカ」をモチーフとしたアートを配置し、洗練された緊張感と居心地の良さが同居する空間へとアップデートされました。その空間を満たすのは、今回のリニューアルの核とも言える「音」です。ラウンジエリアにはバーチ合板ならではの柔らかな響きが特徴の大型スピーカーを特注、最新のアナログレコードプレイヤー・CDJを備えたDJブースを鎮座させ、その周囲でもカフェやバーを楽しめます。営業中はアナログレコードならではの温かみのある音が空間を包み込み、従来のオールデイラウンジからミュージックカフェ＆ビストロとして機能します。

さらに、店内にはアナログレコードの試聴席を新設。ここでは中目黒「Adult Oriented Records」がセレクトしたレコードに針を落としながら、カフェやバーを堪能する新たな音楽体験を提供します。

2.新たなビストロメニュー

新たに開発したビストロメニューは、素材の温度や香りの余韻まで繊細に整えた味わい。花びらのように並べたなめらかなクリームチーズの上にスモークサーモンを軽やかに重ね、爽やかな香りと塩味・酸味のバランスが心地良い「スモークサーモンとクリームチーズ」や数量限定の「本日のテリーヌ」などの前菜から、「白子と白ネギのグラタン」などの魚料理、丁寧に火入れし香ばしく焼き上げた「鴨胸肉のローストシェリービネガーソース」などの肉料理まで、会話に寄り添うラインナップを揃えました。デザートには香ばしく焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを合わせた滑らかなクリームを詰め、ブランデーで香りを引き立てたフランス産栗のモンブランクリームを絞った「モンブランパリ・ブレスト」などを用意、甘美な締めを演出します。

ひと皿ごとの奥行きが静かな存在感を放ち、食事の時間そのものを上質に仕立てます。

3.食と音に寄り添うドリンク

コーヒー

コーヒーはトランジットグループのロースター兼バリスタ・赤川直也監修。エスプレッソはふくよかに、フィルターはブルームからの立ち上がりを丁寧に、選りすぐりのコーヒー豆を旬に合わせて入替、ミルクメニューも質感を最適化しました。食事とのバランスと余韻を重視し、ビストロの塩味・酸・甘みと調和する“ペアリングできる一杯”を目指します。

MATCHA

LA発抹茶ブランド「NEKOHAMA」を使ったラテやカクテルも展開。創業者Max Andoらの“抹茶を淹れる習慣は前向きな第一歩”という思想のもとつくられた香り高く風味豊かな抹茶は、鮮度・品質・一貫性を大切に作られグローバルな視点でビバレッジやフードに再編集した今の“MATCHA”体験を提供します。

ワイン

ビストロに合わせたいワインはトランジットグループのヘッドソムリエ・成澤亨太が選定。ナチュラルワインや国産ワインを充実させ、中目黒らしい洗練された感性を意識した、食と音に寄り添う一杯を提案します。

4.「THE VOICE」

カルチャー・ハブとしての役割を強めるため、RIVERSIDE CLUBではアートに関わる取り組みも本格的に拡張しました。店外の壁面ウインドウでは、アーティスト・稲垣直子によるアートプロジェクト「THE VOICE」を始動。3ヶ月ごとに更新されるこの展示は、街ゆく人々に社会的メッセージを投げかける“公共のキャンバス”として機能します。

約13インチのスクリーンに映し出される映像と文字が、日常の風景の中に静かな問いを生み出し、街のなかに新しい会話のきっかけをつくり出します。

第一弾「Let’s talk!」

第一弾となる「Let’s talk!」では、分断が進む時代にあらためて“顔を合わせて話すことの大切さ”に焦点を当てています。世界中のさまざまな年代の人々に「いま話してみたいこと」「伝えたいこと」を書いてもらい、それらを映像とテキストで構成。

人と人が向き合うシンプルな行為から生まれる“つながりの一歩”を、ウインドウから街へと送り出す試みです。

・ディレクション：稲垣直子（Naoko Inagaki）/ Instagram @inagakikrelldesign

・Art Production Assistant（制作ワークボランティア）：SHION NAKAMURA

5.今後はイベントやオリジナルアパレルも

その他、さまざまなイベント・POP-UPなどを連続開催する他、RIVERSIDE CLUBを起点とした音楽やカルチャーと連動した新しいコミュニティの形成を目指していきます。さらに、ロゴを配したオリジナルのアパレル＆グッズが続々登場。街でもイベントでも“ちょうどいい”存在感で、音と食の世界観に沿ったミニマルデザインです。今後の発表にご期待ください。