【ロウリーズ・ザ・プライムリブ】バレンタインを華やかに演出するデザートビュッフェ
ロウリーズで華やかなバレンタインを http://lawrys.jp/
■企画背景
ロウリーズでは人気の高いランチビュッフェのデザートを、2月1日(火)～14日(月)の14日間は「ストロベリー＆チョコレート」のテーマでご用意します。ロウリーズの華やかなデザートビュッフェを心ゆくまでお楽しみください。ディナータイムにはバレンタイン特別コース、プライムリブに５号のチョコレートホールケーキが付いたテイクアウトセットもご用意しています。
多くのお客様のバレンタインデーをロウリーズが華やかに演出します。ぜひご利用ください。
デザートビュッフェ イメージ
Valentine's Lunch Buffet
開催期間 2022年2月1日(火)～2月14日(月)
【東京 恵比寿ガーデンプレイス店】
ランチタイム 平日11:30～15:00 (L.O 14:00) 、土日祝11:00～15:00 (L.O 14:00)
平日4,000円 土日祝4,500円
【東京 赤坂店】
ランチタイム 平日11:30～15:00 (L.O 14:00)、土日祝11:00～15:00 (L.O 14:00)
平日4,000円 土日祝4,500円
【大阪】
ランチタイム 11:30～15:00 (L.O 14:00)
平日3,800円 土日祝4,200円
※ランチカット 65gでの金額です。サイズアップも承ります。
※価格はすべて税込です。
※オフィシャルサイトよりご予約ください。 https://lawrys.jp/
■ロウリーズ・ザ・プライムリブとは
ロウリーズの1号店は、1938年、Lawrence L. Frank と義弟のWalter Van de Kamp の2人によってロサンゼルスのビバリーヒルズに開業しました。Lawrence は、自ら“シルバー”と呼ばれるカートをデザインし、その中にローストしたプライムリブを縦置きにし、お客様の目の前でお好みの焼き加減、カットで提供するというサービスを考案しました。このサービスは当時のアメリカ人にとって、とても斬新で、この後、多くのレストランがこの方式を模倣し、やがてはアメリカにおけるローストビーフの標準的なサービス方法となりました。その後、経営はLawrence の息子であるRichard N. Frank、さらにその息子であるRichard R. Frankに引き継がれ、現在は、Ryan Wilsonが社長を務めています。
■ロウリーズのプライムリブとは
ロウリーズのプライムリブは、CAB認定の米国産アンガスビーフを使用。低温でじっくりとローストし、余分な脂を抜き旨みを凝縮させた逸品です。するっとナイフがはいるほどの柔らかさ、だけど口に入れた時は肉本来のしっかりとした繊維質が感じられ、ジューシーな味わいがほとばしり、これぞお肉だという醍醐味が味わえます。添えられたソースは、牛の骨でダシをとったオ・ジュソース。深い味わいのソースがお肉を引き立てます。
■食べる時のダイナミックな演出
ロウリーズでは、プライムリブをシルバーと呼ばれるカートに乗せ、お客様の目の前でお好みのサイズにカットします。大きさにより5段階が選べます。カッティングできるのは、特別な訓練を受け、ライセンスを取得した者だけです。ダイナミックな演出を楽しみながら、繊細な味の牛肉をたっぷりといただけます。
■株式会社ワンダーテーブル
株式会社ワンダーテーブルは、 国内44店舗、 海外83舗の飲食店を展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、ニューヨーク料理「ユニオン スクエア トウキョウ」、シュラスコ料理専門店「バルバッコア」、プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」、創業130年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」などの海外ブランドを誘致して経営しています。
＜わざわざ食べにいきたい 肉料理＞
ワンダーテーブルのレストランには、わざわざ足を運んででも食べたい肉料理をご用意しています。それらをまとめたサイトを立ち上げ「肉会」の開催を訴求します。https://wondertable.com/lp/meat-dishes/index.html
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