ビストロノミ－「レ・コパンドゥドミニク・ブシェ」11月20日（木）アールブリュットコースをご用意いたします

～フランス料理を通じた社会貢献プロジェクト～

焼肉坂井ホールディングス

2025年10月22日 12時22分

2018年に始まった“ART BRUT”プロジェクトは、今回で6度目の開催となります。フランスではアールブリュットが「障がいのある方々の芸術」として広く支援され、社会に多様な価値観を広げています。シェフドミニクはその理念に共鳴し、クロスチームとの出会いからこのプロジェクトを始動しました。チャレンジド・デザイナー®が描いたアート作品を、プロのデザイナーがデザイン画に仕上げ、そのモチーフから特別なメニューを創作しています。また、「夢のかたちファーム」で育まれた野菜を料理に取り入れることで、自然の恵みと人の創造性を同じテーブルで味わっていただけます。

アールブリュットコース概要

日時： 2025年11月20日（木）　ディナータイム（18:00 ~ 23:00 最終入店20:00 (L.O 22:00））

開催場所：レ・コパンドゥドミニク・ブシェ（東京都中央区銀座 5-1-8　銀座MSビルB1F）

コース：お食事ウエルカムシャンパーニュで始まる6品のアールブリュットコース　22,000円（税込）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理に合わせたワインペアリング　11,000円（税込）

※お食事代の一部は、クロスチーム所属のチャレンジド・デザイナー®の報酬やアート活動支援に充てられます。

ご予約：お電話にて　　　 03-6264-6566 （レ・コパンドゥドミニク・ブシェ）

　　　　 e-mailにて　 info@lescopains.jp

レ・コパンドゥドミニク・ブシェ / Les Copains de DOMINIQUE BOUCHET

住所　　　　東京都中央区銀座 5-1-8 銀座MS ビル B1F

TEL 03-6264-6566

E-mail 　 info@lescopains.jp

ランチ 11:30 ~ 15:00 (L.O 14:00)

ディナー 18:00 ~ 23:00 (最終入店 20:00)

定休日　　不定休

〇「ミシュランガイド東京」にて9年連続でビブグルマンとして掲載

フランスのガストロノミー界を牽引してきたシェフが、肩の力を抜いて、自身も楽しみながら考案したのが、カジュアル・シックなビストロノミ－「レ・コパンドゥドミニク・ブシェ」です。数寄屋橋交差点裏、泰明小学校の並びにひっそりと佇むビルの地下1階。扉を開けると、そこはパリの一角に紛れ込んだような空間が、皆さんをお迎えいたします。

● ドミニク・ブシェからの手紙

「長い料理人人生の中で、こんなふうにワクワクさせてもらったのは久しぶりのこと。自閉症の子どもたちの心は限りなくピュアで、彼らの生み出すアートの可能性は無限大です。でも、彼らの存在は意外に知られていないようです。彼ら触れ合い、親御さんたちと話す中で、彼らに今、早急に必要なことは何かを知りました。自閉症を知って、理解して、優しい眼差しで見守る。それだけで彼らの「安らぎ」につながるのだと。

それなら自分にもできることがありそうだと思ったのです。彼らの頭の中から、心の中から溢れでるアートをぼくもお皿の上で描いてみようと。レシピにしてみなさんにも作っていただき、レストランではコースの一皿として味わっていただき、自閉症の人たちのアートの素晴らしさに触れていただけたら、それだけで嬉しいです。自分たちと違うから目を逸らすのではなく、同じ社会に生きる一人の仲間として見てほしい、そんな、ささやかなようで大きな願いに、少しでも寄り添いたいと思っています」

ドミニク・ブシェプロフィール