世界初の完全食味噌汁「MISOVATION」 が2021年10月31日（日）より公式サイトにて販売開始！

JAアクセラレーター第3期の採択スタートアップが、「心を満たす、完全食。」をコンセプトに新しい味噌汁を発売。

　株式会社ゼロワンブースター（本社：東京都千代田区、 代表取締役：鈴木規文、 以下01Booster）が支援する「JAアクセラレーター第3期」に採択中の株式会社MISOVATION（本社：東京都中央区、代表取締役：斉藤悠斗）が、世界初の完全食味噌汁「MISOVATION」を2021年10月31日（日）より公式オンラインショップ( https://misovation.com )にて発売いたします。MISOVATIONは栄養士が開発した、1食に必要な31種類の栄養素をバランスよく摂取できる新しい味噌汁です。

 

• ​​​​​「MISOVATION」とは？

■コンセプト
「心を満たす、完全食。」
現代人が1食に必要な栄養素を手軽に摂取できることに加え、通常の食事と変わらない美味しさや日本各地の味噌とのコラボを通じて、身体だけでなく「心」も満たされるヘルスケアを提供します。
 

■商品の特徴
1) 1食に必要な31種類の栄養素をバランスよく摂取できる

MISOVATION1杯で、1食に必要な31種類の栄養素（※）をバランスよく摂取することができます。不足しがちな25種類のビタミンとミネラル、19.4gのたんぱく質や6.5gの食物繊維などの栄養素に加え、味噌・甘酒・枯節といった発酵食品で、腸内環境の面からも健康をサポートします。

※厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より18~49歳男女の推奨量・目標量・推定平均必要量・目安量をもとに、通常の食生活であれば不足するリスクが低いとされている熱量・脂質・炭水化物・マグネシウム・リン・マンガン・クロム・パントテン酸・ビオチンを除き、すべての栄養素で1日分の基準値の3分の1以上を含む


2) 美味しさと栄養価を維持するため具材をそのまま瞬間冷凍

MISOVATIONでは豚肉・野菜・味噌などの食材をそのまま瞬間冷凍し、パウチに詰めています。食べるときは水を加えて電子レンジで温めるだけ。レトルトやフリーズドライではなく、瞬間冷凍だからこそ維持できる「フレッシュな美味しさ」や「加熱に弱い栄養素」を、そのままお届けいたします。


3) 日本各地の味噌と出会える

「健康にいい」だけでは継続が難しいからこそ、楽しさも大事。MISOVATIONでは、日本各地の味噌蔵様と連携し、毎月味噌の種類を変えてお届けいたします。新しい味噌との出会いと、日本各地の味をお楽しみください。


■こんなシーンにおすすめ
・仕事や家事で忙しく、自炊する時間がない時の食事として
・ダイエット中の代替食として
・一人暮らしで食生活が心配な方へ贈るギフトとして

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• 開発背景

代表の斉藤は「重度の認知症となった祖父の介護経験」「栄養士でありながら仕事中心の生活の中で自ら体調を崩してしまった経験」を通じ、忙しい現代人が手軽に健康を実現できる世界を目指して商品化を行いました。弊社では「世界で一番健康的な料理」である味噌汁に着目。2021年1月にクラウドファンディングでテスト販売を行った「完全食豚汁」は目標金額の374％を達成し、大きな反響がありました。そこから商品改良を重ね、今回のリリースに至りました。
【テスト販売を行った際のクラウドファンディングページはこちら】
https://www.makuake.com/project/misovation/

味噌の消費量が落ち込む日本で、もう一度味噌汁を飲む習慣を定着させることができれば、栄養バランスが改善され、予防医療にイノベーションが起きるのではないか。そのような世界を目指し、今後も商品開発を進めてまいります。

 

• 「MISOVATION」商品概要

商品名：MISOVATION
内容量：約265g（商品によって若干前後します）
価格：税込885円/個〜1058円/個（購入プランによって変動します）
発売日：2021年10月31日（日）
商品サイト：https://misovation.com

 

• 株式会社MISOVATION　会社概要

株式会社MISOVATIONは、栄養士の斉藤により2021年3月に設立されたフードテックカンパニーです。「味噌汁で世界の予防医療にイノベーションを起こす」というビジョンを実現すべく、完全食味噌汁のD2Cブランド「MISOVATION」を運営しています。

会社名：株式会社MISOVATION
所在地：東京都中央区八重洲1-2-16 TGビルディング8階 xBridge-Tokyo内
代表者：代表取締役　斉藤悠斗
設立：2021年3月
事業内容 ：味噌汁を通じた予防医療サービスの企画・開発・販売
URL：https://misovation.com

【ブランド及び商品に関するお問い合わせ先】
株式会社MISOVATION
代表取締役：斉藤悠斗
メールアドレス：[e-mail]

 

• JAアクセラレーターについて

「食と農、くらしの未来を創造する」をキャッチコピーとして、革新的なアイデアや技術をもったスタートアップ企業を募集・選抜、短期間で集中的に成長支援し、新ビジネス・サービス開発につなげるためのプログラムです。本プログラムでは、JAグループの強み（店舗をはじめとする各種インフラ、顧客ネットワークなど）を活用しながら、食と農とくらしに関連したさまざｍな社会課題の解決を目指し、未来のイノベーションビジネスを育ててまいります。
URL：https://ja2021.01booster.com/

 

• 01Boosterについて

「日本を事業創造できる国にして世界を変える」という企業理念のもと、大手企業とベンチャー企業が足りない部分を相互に補完し合い、イノベーションを共創し、事業の成長を加速するオープンイノベーションプログラム「コーポレートアクセラレーター」や社内起業家を発見・育成するプログラム「イントラプレナーアクセラレーター」を展開しています。また、起業家や社内の事業開発担当者を育成するアクティブラーニングプログラム「01Dojo」の運営やベンチャー投資、大企業の人材のベンチャー留学など、事業領域を拡大中。また、2020年2月から、個人のアイデアを形にするワーキングコミュニティ「有楽町『SAAI』Wonder Working Community」の運営を行っています。

商号：株式会社ゼロワンブースター
代表者：代表取締役 鈴木 規文
所在地：〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-12-1 新有楽町ビル10階
設立：2012年3月
事業内容：起業家向けシェアオフィス、コーポレートアクセラレーター・イントラプレナーアクセラレータープログラム企画運営、企業内起業人材研修、投資および資金調達支援、事業創造コンサルティング、M&A仲介サポート等
URL：https://01booster.co.jp
※コーポレートアクセラレーターは01Boosterの登録商標です。