【AKOMEYA TOKYO】フリーズドライで本当に美味しい、「アコメヤのスープ」誕生
AKOMEYA TOKYOから、こだわりの調味料を使った「アコメヤのスープ」が誕生します『KIHACHI』創業者の熊谷喜八シェフが監修した極上の味わい。
素材の吟味から製造にまでこだわっているアコメヤの調味料をベースにした、豊かな味わいのスープで、心まで贅沢になるひと時をお楽しみください。
安心安全の美味しさを、そのままどうぞ。
「アコメヤのスープ」は、凍結させた食品を真空状態に置いて乾燥させるフリーズドライ製法です。そのため、食品の味や栄養、美味しさはそのままに長期保存ができます。
厳選した原料をもとに、自然の恵みから作られた美味しさ、力強さ、素材の魅力を活かしながら、保存料を使用しない安心安全の味を生み出しています。根底にある徹底したこだわりが美味しさの隠し味です。
ただのスープではない深い味わいを。
今回の開発にあたり掲げたのは、「ただのスープを作るのはやめる」ということ。そこで、化学調味料を使用せず、原材料と製法にもこだわっているアコメヤの調味料の中から、ベースとなる味として「アコメヤの醤油 純正醤油 奥出雲」と「アコメヤの白だし まぐろ」の２種を選定し、開発しました。
普通の洋風スープとはひと味もふた味も違う、奥深い味わいをお召し上がりください。
野菜のトマトスープ
野菜のトマトスープ ￥220
ほうれん草と豚肉のスープ
ほうれん草と豚肉のスープ ￥220
きのこのたまごスープ
きのこのたまごスープ ￥220
自分にもあのひとにも、美味しい一杯を
熊谷喜八
KIHACHI創業者
セネガル、モロッコ日本大使館料理長に就任後、 パリの「マキシム」や「ホテル・コンコルド・ラファイエット」で研鑽を積み、 帰国後、葉山「ラ・マーレ・ド・茶屋」の総料理長を務め、 1987年、KIHACHIをオープン。フランス料理をベースに、からだに安全で美味しいものにこだわった、 ジャンルにとらわれない日本発の洋食としてKIHACHI流無国籍料理を生み出す。
1946年 東京生まれ
フランス アルパッジョン料理コンクールにおいて、プロスペールモンターニエ杯を日本人として初受賞
フランス アカデミーキュリネール日本支部正会員となる
レ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキージャポン会員
全日本司厨士協会 最高技術顧問
日本フードコーディネーター協会 顧問
全日本洋菓子工業会 理事
日本食生活文化財団「食生活文化賞 銀賞」受賞
厚生労働省「卓越技能章 現代の名工」受章
「黄綬褒章」受章
■特設ページ
https://www.akomeya.jp/shop/pg/1akomeyanosoup
■店舗情報
SHOP LIST：https://www.akomeya.jp/store_info/store/list.aspx
■AKOMEYA TOKYO 各種公式ページ
HP ： https://www.akomeya.jp/
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■会社概要
会社名 ： 株式会社サザビーリーグ
所在地 ： 〒151-0062 東京都渋谷区元代々木町49-13
代表者 ： 代表取締役社長 角田 良太
創業 ： 1972年4月
設立 ： 2010年8月
事業内容： 衣食住ブランドを運営する企業グループの持株会社ならびに衣食住ブランドの企画、販売及び卸売業等
URL ： http://www.sazaby-league.co.jp/
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