白菜だけじゃない、今広がる“野菜が主役の鍋”とは『菜の匠 濃いうまっ きゃべつ鍋用スープ』リニューアル発売

　モランボン株式会社（本社：東京都府中市　代表取締役社長：全 峰 碩）は、「菜の匠 濃いうまっ きゃべつ鍋用スープ」を青果売場向け商品として2026年8月10日(月)よりリニューアル発売いたします。

【商品特徴】

・こってりした味噌と豚脂の旨みでキャベツをコーティングし、素材のおいしさを引き立てる味わい

・ガツンと効かせたにんにくと、隠し味に豆板醤を加えた味噌ベースのスープ

・キャベツは半玉(600g)使用する設計

 

■アレンジメニュー

炒めキャベツで作る味噌タンメン鍋

寒い冬に食べたくなるキャベツともやしの味噌バター鍋

【開発背景】

■きゃべつ鍋市場の拡大を背景に

　鍋スープ市場が多様化する中、「白菜鍋」や「もやし鍋」など、特定の野菜に特化した鍋メニューへの支持が高まっています。なかでも「きゃべつ鍋」市場は前年比118％と伸長しており、注目を集めています(KSP-POS 全店千人金額（全国）9-2月 ※青果チャネル主要メーカー5社)。一方で白菜鍋の市場は大きく、「鍋＝白菜」というイメージが強くあると考えられます。そこで、新たな鍋の楽しみ方を提案するため、キャベツならではの甘みや食感を楽しめる、キャベツが主役の鍋を新発売いたします。

■カット野菜を活用した時短メニューも提案

　近年は、比較的価格が安定していることに加え、「野菜は食べたいが切るのは面倒」「生ごみを減らしたい」といった調理負担を軽減したいニーズを背景に、手軽に野菜を摂取できるカット野菜市場が拡大しています。当商品では、カットキャベツを使った調理提案も実施。野菜を切る手間がなく、煮込み時間も短いため、忙しい日でも手軽に調理できます。白菜鍋とは異なるシャキシャキとした食感が楽しめるほか、手軽さと満足感を両立した新しい鍋スタイルを提案します。

【菜の匠 ラインアップ】

【商品概要】

 商品名　　　　　菜の匠 濃いうまっ  きゃべつ鍋用スープ

 内容量　　　　　750g

入り数　　　　　1ケース＝10パック

 保存方法　　　　直射日光を避け、常温で保存

 賞味期間　　　　750日

 参考小売価格　　380円(税抜)／410円(税込)