ひょう害を受けて廃棄予定の梨をジャムに加工し、チーズケーキに活用。神川町の新たな特産品へ

埼玉県産の乳製品を100%使用したチーズケーキに梨味登場。神川町の飲食店で提供します。

​株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）のオリジナルスイーツ「湯あがりミルクチーズケーキ工房 ふろまあじゅ」は、期間限定の新フレーバーとして「梨味」を2022年10月15日（土）より500個限定で製造販売いたします。

埼玉県神川町の梨農家・関根りう子農園では、今年6月に降った雹（ひょう）により多くの梨が被害を受け、農園の約半数の梨が商品の基準を満たさず破棄される予定でした。関根さまはこれまで、廃棄予定の梨をジャムなどの加工品にしていましたが、梨農園をお1人で管理していることと、ご高齢ということから加工が難しくなっていました。そこで、温泉道場では少しでも農家さまの力になりたいと考え「湯あがりミルクチーズケーキ工房 ふろまあじゅ」に使わせていただくことで、神川町の新たな特産品にしたいと考えました。

ふろまあじゅ 梨味は、さっぱりとしたミルクのチーズケーキの中に梨ジャムが入った、果肉の芳醇な味わいを楽しめる一品です。

地域生産者における食品ロスの廃棄コスト削減や、焼却時に生成されるCO₂削減に貢献しつつ、特産品を開発することで、地域社会に新たな風を吹き込み好循環をもたらしたいという思いで取り組んでいます。

◾️商品概要
商品名：湯あがりミルクチーズケーキ工房 ふろまあじゅ 梨味
販売開始：2022年10月15日（土）
参考価格：480円

販売場所：

・道のオアシス神泉
埼玉県児玉郡神川町大字下阿久原110
https://www.oasis.farm25.com/

・ヤマキ醸造
埼⽟県児⽟郡神川町下阿久原955
https://yamaki-co.com/

・おふろcafe 白寿の湯
埼玉県児玉郡神川町渡瀬337-1
https://ofurocafe-hakujyu.com/

■湯あがりミルクチーズケーキ工房 ふろまあじゅ
株式会社温泉道場が運営する複合型リゾート施設「BIO-RESORT HOTEL & SPA O Park OGOSE」(埼玉県入間郡越生町)内で製造・販売するオリジナルのチーズケーキ。原材料には、埼玉県産の乳製品を100%使用しています。酪農家の数が減少の一途を辿るなか、そんな状況に少しでも歯止めをかけたい、地元酪農家の美味しい牛乳や乳製品をたくさんの人たちに届けたい、そんな思いも「湯あがりミルクチーズケーキ」には込められています。同社が運営する温浴施設やレストラン、宿泊施設にて販売・提供。また、オンラインでも販売しています。
https://furomage.stores.jp

■株式会社温泉道場
2011年3月創業。埼玉県を中心に「おふろcafe(R)」ブランドをはじめとする温浴施設や、リゾート施設の運営やコンサルティング、地域事業投資再生支援を行う。「おふろから文化を発信する」の企業理念の下、業界での新たな価値創造、地域活性化への貢献、人材の育成を目指して活動しています。