ホテルヨーロッパ𠮷翠亭・戎座副料理長水谷芳樹　令和５年度長崎県職業能力開発関係知事表彰を受賞

ハウステンボス株式会社

2023年11月17日 15時27分

ハウステンボス株式会社（本社：長崎県佐世保市/代表取締役社長髙村耕太郎）は、ホテルヨーロッパ内の日本料理「𠮷翠亭」と鉄板焼「戎座」の副料理長である水谷芳樹（みずたによしき）が「令和５年度長崎県職業能力開発関係知事表彰」を受賞いたしましたことをご報告いたします。

「長崎県職業能力開発関係知事表彰」は、技能尊重の気運を高め、技能士の社会的地位向上を目的に、優れた技能者や職業能力開発に貢献した方を表彰するもので、「第５２回長崎県技能士大会」が１１月１４日に開催されました。

水谷芳樹は１９７５年長崎県生まれ。当社へ２０１２年入社後、ハウステンボス内最上級ホテルであるホテルヨーロッパ内の日本料理、鉄板焼き２店舗と宴会和食で副料理長として活躍。今回の受賞は、長年にわたる日本料理の料理人としての活動や後進の育成への取組みを認めていただいた結果として受け止めています。今後も料理人として、ハウステンボスを訪れるゲストの皆様へ思い出に残る食のおもてなしを提供できるよう精進してまいります。

　なお、当社での受賞者は２０１４年の「𠮷翠亭」・「戎座」料理長の松元孝喜に続き、２人目の受賞となります。