【横浜ベイホテル東急】アワビや松茸など“実りの秋”を堪能！特別ディナーコース「秋の収穫祭」

＜期間限定＞2016年9月16日（金）～10月31日（月）

※鮑と松茸のコラーゲン入り ロワイヤルスープ
詳細はこちら→http://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0070.php

　横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 松田喜光）3階フランス料理「クイーン･アリス」では、2016年9月16日（金）～10月31日（月）までの期間限定で、特別ディナーコース『秋の収穫祭』をご提供いたします。

　“収穫の秋”ならではの美味しい食材をふんだんに盛り込んだ、毎年人気のスペシャルコースです。今回、スープとしてご用意するのは、「鮑と松茸のコラーゲン入り　ロワイヤルスープ」(写真)。秋の産卵期を前に身が厚くなるアワビと、秋の味覚の王様・松茸の贅沢なコラボレーションをお楽しみいただける逸品は、女性に嬉しいコラーゲンたっぷりのスープです。ほかにも、キャビアやフォアグラなどの高級食材を使用した華やかなメニューを取り揃えているので、大切な方との記念日ディナーにもおすすめ。その美しい盛り付けや香りでも“秋の恵み”を味わえる田面山シェフのスペシャリテは、美食家の皆様にぜひ味わっていただきたいコースメニューです。

 

クイーン・アリス シェフ 田面山 博憲

特別ディナーコース『秋の収穫祭』　概要　
■場　所：フランス料理「クイーン・アリス」（3階）
■期　間：2016年9月16日（金）～10月31日（月）
■時　間：ディナータイム　17時30分～21時00分
　※土・日・祝日は2部制 （1部 17時30分～、2部 20時30分～）
■料　金：お1人様　15,000円　※税金・サービス料込み
■メニュー：
　アミューズ／キャビア・鰻・牛蒡
　前菜／フォアグラのテリーヌ イチジクとトリュフのサラダと共に
　スープ／鮑と松茸のコラーゲン入り ロワイヤルスープ
　魚料理／天然平目の骨付きロースト ソースモリーユ
　メインディッシュ／和牛フィレ肉の網焼き
　　　　　カダイフを纏った松茸のフリットと松茸ごはんを添えて
　デザート／豊熟 ガトーフロマージュ ラムレーズンのアイスと共に

※入荷状況により、メニューは変更になる場合がございます
 

【お客様のお問い合わせ】
フランス料理「クイーン・アリス」
http://ybht.co.jp/restaurant/queen_alice.php
電話：[phone]