【ホテルメトロポリタン丸の内】ダイニング＆バー「テンクウ」クリスマスランチコース・ディナーコースの販売

地上120mのレストランでクリスマスムードを満喫！

JR東日本ホテルズ

2022年10月28日 13時03分

ホテルメトロポリタン丸の内（所在地／千代田区丸の内、総支配人／蓮見秀樹）のダイニング＆バー「テンクウ」では、クリスマス限定のランチコース・ディナーコースを販売いたします。一年に一度の特別なひとときにふさわしい豪華食材をはじめ、細部まで丁寧に仕上げられた料理の数々をごゆっくりご堪能ください。

商品名	・「クリスマスランチコース」・「クリスマスディナーコース（グラスシャンパーニュ付）」
店舗	Dining & Bar TENQOO（ホテルメトロポリタン丸の内 27階）
期間	クリスマスランチコース：2022年12月1日（木）～12月25日（日）クリスマスディナーコース：2022年12月10日（土）～12月25日（日）
時間	［ランチ］平日11:30～14:00（15:30 クローズ）土曜・日曜・祝日 11:30～14:30（16:00 クローズ）［ディナー］ 17:00～22:00（コース料理ラストオーダー 19:30）
料金	［ランチ］8,000円（オンライン予約割引料金：7,500円）［ディナー］22,000円（オンライン予約割引料金 21,000円） ※税金・サービス料込
その他	①12月24日・25日にクリスマスディナーコースをご利用のお客様向けに、クリスマスコンサートを実施いたします。 ②クリスマスディナーコースをお召し上がりのお客様へ、クリスマスをモチーフとしたピンバッジをプレゼントいたします。（無くなり次第終了） ③公式HPにて「オンライン予約割引」を実施いたします。上限に達した場合は終了するお日にちがございます。（12月24日、25日を除く）
ご予約・お問合せ	Dining & Bar TENQOO（テンクウ）レストラン直通 03-3211-0141（受付時間 9:00～22:00） WEBサイト https://marunouchi.metropolitan.jp/feature/christmas2022.html

※仕入れの状況により、メニューを一部変更する場合がございます。
※営業時間は今後の状況により変更する場合がございます。

クリスマスランチコース

クリスマスランチコースイメージ

全9 品のランチコースです。２つの前菜は、野菜や果物の酸味と甘味、魚の香ばしい香りが調和する品々を冷製と温製にてご用意いたしました。メインディッシュには熊本県が誇る大型の地鶏“天草大王”のもも肉やレバーのミンチ、フォワグラをパイで包み込み香ばしく焼き上げました。滋味深く芳醇な香りを閉じ込めたパイと共に、粒マスタードの酸味とバターのコクが調和するソースと共にお召し上がりいただきます。

メニュー

【アミューズブーシュ】 TENQOO からの贈り物
【冷前菜】 軽く炙ったサワラのマリネ焼きみかんとフヌイユのサラダ
【温前菜】 シュークルート・ド・ポワソン～ノルウェーサーモンとフランス産シュークルートのマリアージュ～
【魚料理】 本日のお魚のポワレシェフのおすすめソース
【メインディッシュ】 熊本県産地鶏“天草大王”のパイ包み焼きじゃが芋のピューレシャルキュティエールソース
【アヴァンデセール】 金柑とシャンパーニュのジュレ
【デセール】 フォンダンショコラ “カシュカシュ”
【TENQOO オリジナルコロンビアブレンドコーヒー】
【プティフール】

クリスマスディナーコース（グラスシャンパーニュ付き）

クリスマスディナーコースイメージ

世界三大珍味であるフォワグラ・トリュフ・キャビアをはじめ、伊勢海老・鮑・黒毛和牛フィレなどの豪華食材を用いた珠玉のディナーコースです。見た目の美しさや食感、香り、温度など細部へのこだわりはもちろんのこと、ほっと心が安らぐようなシーンを演出したいとの料理長の思いから、フランスの郷土料理を取り入れたあたたかみのあるコース構成にいたしました。今年はお席のご利用時間を設けず、大切な方々とのひとときを心ゆくまでお過ごしください。

メニュー
■メニュー：
【アミューズブーシュ】TENQOO からの贈り物
帆立貝柱のレース揚げ／鮑と雲丹のミニハンバーガー／たらば蟹とキャビアのガトー仕立て
【冷前菜】 TENQOO 特製 “パテ・ド・カンパーニュ” 金柑のコンポート添え
【温前菜】 フランス・アルザス地方の郷土料理“シュークルート”
【魚料理】 伊勢海老と帆立貝柱のポワレ玉ねぎとフォワグラのフラン会津地鶏のコンソメスープ
【メインディッシュ】～メインディッシュを2 種の味わいで～
・黒毛和牛フィレステーキロッシーニ風黒トリュフの香るソース
・黒毛和牛フィレのオレンジ煮
【アヴァンデセール】 苺とシャンパーニュのジュレ
【デセール】 茨城県産の和栗のガトー “ブッシュ・ド・ノエル“
【TENQOO オリジナルブレンドプレミアムコーヒー】
【プティフール】