直近1年間の外食頻度は月に1回以上が62％　家計に占める食費の割合は、2022年より微増が続く

－食に関する調査（2026年）外食・食意識行動編－

株式会社クロス・マーケティング

2026年5月21日 16時00分

株式会社クロス・マーケティング（本社：東京都新宿区、代表取締役社長兼CEO：五十嵐幹）は、全国47都道府県に在住する20～69歳の男女3,000人を対象に「食に関する調査（2026年）」を実施し、「食」に関わる実態や意識・行動などを全般的に聴取しました。今回は、「外食・食意識行動編」として、外食実態、食費の占める割合、特に値上げを感じる食品、値上げ時の購買行動、トレンド食品・機能性食品の認知・購入・意向に注目し分析をしました。

■調査結果
【外食実態】

直近1年間の外食頻度は、「週に1回以上」は32％、「月に1回以上」は62％であり、2024年から大きな変化はない。60代の外食頻度は他年代よりやや低い。＜図1＞

外食先は「和食店」「ファミリーレストラン」「ラーメン店」「ファーストフード店」が3割台であり、2024年から同様な水準で推移している。＜図2＞

ともに外食をする相手は「配偶者・パートナー」「ひとりで行く」「友人」「子ども」が上位であり、「配偶者・パートナー」は減少傾向がみられた。＜図3＞

【食費の割合、値上げを感じる食品、値上げへの行動】

総務省発表の2025年度の家計調査では、2人以上の世帯が使ったお金のうち食費の割合を示す「エンゲル係数」は、前年より増加し28.8%の高水準であった。家計の中で食費の割合がわかる人に聴取した結果、食費の割合は「3割くらい」36％、「2割くらい」「4割くらい」が21％のボリュームゾーン。食費の占める割合は、2022年より高まっている傾向が見てとれる。＜図4＞

値上げの影響を特に感じる食品は「お米」60％、「卵」42％、「野菜」37％、「肉類」34％など。2025年より低下したのは「お米」「野菜」、一方やや上昇したのは「肉類」「魚介類」。＜図5＞

いつも買う商品が値上がりした際の行動は「同ジャンルの安い商品に替えることが多い」34％、「値上がりしても、いつも買う商品を買うことが多い」は27％。「同ジャンルの安い商品に替えることが多い」は全世代で3割から3割半ばを占めた。60代のみ「値上がりしても、いつも買う商品を買うことが多い」43％と1番手にあがった。＜図6＞

【トレンド・機能性食品の認知・購入・意向】

トレンド食品のうち、見たこと／聞いたことがあるのは「アサイーボウル」「オーツ麦・オートミール」「グルテンフリー食品」「ヴィーガン食」「昆虫食」が4割台。購入経験があるのは「オーツ麦・オートミール」「アサイーボウル」「低アルコール飲料」が上位。どのような食品か内容を呈示したあとの購入意向は、「スーパーフード」13％、「完全栄養食」12％、「オーツ麦・オートミール」11％。機能性食品については「腸活を意識した乳酸菌食品」が、認知・購入経験・購入意向ともに最も高かった。＜図7＞