【テール・ド・トリュフ東京】白トリュフ尽くしの贅沢体験　期間限定コース

12月31日まで期間限定　旬の食材と白トリュフが織りなす、至高のフルコース

ワンダーテーブル

2025年10月2日 10時00分

株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿/代表取締役社長　河野博明］が運営する、トリュフ料理専門店「テール・ド・トリュフ東京」では、2025年9月10日より全ての皿に白トリュフを使用した特別コースを提供しております。

ヨーロッパ産白トリュフの魅力

ヨーロッパ産白トリュフは、その希少性と独特の香りで「森のダイヤモンド」と称されます。秋から冬にかけて、オークやポプラの根元でひっそりと育まれるこのトリュフは、熟練の猟犬によって丁寧に探し出されます。

官能的で独特な香りが特徴で、媚薬に例えられることもあります。削りたてを料理に添えると、その繊細かつ華やかな香りが食欲をかきたてます。ヨーロッパの美食家たちを魅了し続ける白トリュフを、テール・ド・トリュフ東京ではこの時期に厳選してお届けしております。

コース詳細

新鮮なヨーロッパ産白トリュフの芳醇な香りと、厳選された旬の食材が織りなすハーモニーをお楽しみいただけます。

提供期間　2025年12月31日(水)まで

コース名　Fresh White Truffes Course

価格　お一人様 25,000円

※白トリュフ代はコース料金に含まれておりません。量に応じて当日別料金にてご提供しております。

料理内容

【アミューズ】栗

【アミューズ】チーズタルト

【前菜】アオリイカ　発酵白菜

【卵料理】信州そば

【スペシャリテ】じゃが芋　クリームソース

【魚料理】金目鯛　ケール

【肉料理】常陸牛フィレ　フォアグラ　

【ご飯】炊き込みご飯　

【デザート】プルーン　マスカルポーネチーズ

※こちらは10月・11月のメニューです。12月以降は変更となります。

白トリュフを贅沢に味わう

本コースでは、お料理に合わせて白トリュフの量を当日お選びいただき、ご購入いただくスタイルです。お客様ご自身で量を決めていただけるため、よりパーソナルな美食体験をお楽しみいただけます。

目安として、20g（1名様分）で40,000円～80,000円ほどとなります。お客様のご予算に合わせたご相談や、本コース以外にも白トリュフに変更してお楽しみいただくことも可能です。お気軽にご相談ください。

スマート予約で快適な体験を

ご予約は「Club Wonder」からどうぞ。年会費無料で、スマートフォンから簡単に予約ができ、来店ポイントも貯まります。貯まったポイントはデジタルギフトカードに交換できるほか、来店回数に応じて会員ステータスがアップし、様々な特典が追加されます。

Club Wonder

※コース料理のみのご予約は承っておりません。

※メニュー内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
※価格は全て税込です。

※記載の金額に、別途サービス料10％を頂戴いたします。

テール・ド・トリュフ東京

2002年にオープンしたフランスのニースにある本店は、フランス国内だけでなく、日本のメディアにも頻繁に取り上げられる有名店で、翌2003年にはパリにも支店がオープンしました。気取らずにトリュフ料理を心ゆくまで楽しめるレストランとして、食にうるさい多くのフランス人をはじめ、世界中の美食家たちに愛されている人気のレストランです。その姉妹店となる「テール・ド・トリュフ東京」は、2008年より、六本木ヒルズけやき坂にて営業しておりましたが、2012年12月、南青山にリニューアルオープンしました。本店が持つアットホームな雰囲気を残しつつ、気軽にトリュフ料理をお楽しみいただける店づくりを目指しています。
公式サイト https://terresdetruffes.jp/

株式会社ワンダーテーブル

株式会社ワンダーテーブルは、国内37店舗・海外100店舗の飲食店、各種商品を取り扱うオンラインショップを展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、創業135年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」、ニューヨーク料理「ユニオンスクエアトウキョウ」、シュラスコ専門店「バルバッコア」、アメリカンダイニング「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」などの海外ブランドを誘致して経営しています。
https://wondertable.com/

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