食生活で意識するのは、楽しさ、旬、栄養バランス　メニューは「レシピサイト・アプリ」「テレビ」「動画サイト・アプリ」を参考に

－食生活に関する実態・意識調査（2026年10月定点ココロスタイルリサーチ）－

株式会社クロス・マーケティング

2026年10月29日 16時00分

株式会社クロス・マーケティング（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：五十嵐幹）は、2026年10月、全国18～79歳の男女3,000名を対象に「食生活に関する実態・意識調査（2026年10月定点ココロスタイルリサーチ）」を行いました。本調査は、生活者の意識やライフスタイルの変化の兆しを捉えることを目的として、定点で実態・意識調査を実施するものです。今回は食生活編として、食事や食品に関する考え方・態度、料理頻度、料理に関する考え方・態度、献立を決める際の参考情報、1年前より支出を増やしたいジャンル、値上がりしても買い続けたい食品・飲料に着目し分析しました。

■調査結果
【食事や食品に関する考え方・態度】

29の食事や食品についての考え方・態度を呈示し4段階で聴取した。非常に+まあそう思う割合は、「食べることを楽しんでいる」「それぞれの季節の旬のものを食べるようにしている」「食事は栄養バランスをいつも考えるようにしている」が60％台。旬のものと栄養バランス、カロリーなど健康に関する項目は70代の割合が高い。＜図1＞

【料理頻度、料理に関する考え方・態度】

だいたい毎日＋ときどき料理をする人は70％で、年代があがるほど割合は増える。＜図2＞

36の料理に関する考え方・態度を呈示し4段階で確認した結果「料理のできる男性は格好よい」「冷蔵庫の中の食品の賞味期限を管理している」「料理時間の短縮のために、簡便化できる食品や調味料を使いたい」がTOP3。若い年代ほど、「包丁いらずの食材をよく使う」など時短に絡む項目が高い傾向にある。＜図3＞

【献立を決める際の参考情報】

献立を決める際の参考情報は、「レシピサイト・レシピアプリ」が40％と最も高く、「テレビ」「動画サイト・動画アプリ」が20％台と続く。「動画サイト・動画アプリ」「SNSの投稿」は若い層で参考にしている人が多い。70代に限ってみると「テレビ」に次いで「レシピサイト・レシピアプリ」「料理本」があがっている。＜図4＞

【1年前より支出を増やしたいジャンル】

食にかかわるジャンルでは、1年前の支出と「変わらない」とした人が大半を占める。割合は低いものの、1年前より支出を増やしたいのは「野菜」「果物」。一方、減らしたいのは「お菓子・デザート」「外食」「お酒」である。＜図5＞

【値上がりしても買い続けたい食品・飲料品】

値上がりしても買い続けたいものを3つまで自由回答にて聴取した。2026年9月、10月と2か月連続で飲食料品3,000品目以上が値上げした中で、「米」は527件と最も多く、次いで「ビール」の398件であった。次いで「肉」「野菜」「果物」「コーヒー」「魚介類」「卵」「牛乳」「パン」と穀物と生鮮食品、嗜好品が上位であった。＜図6＞