ベストセラー本『うつ消しごはん』で話題の栄養療法「藤川式メソッド」初のレシピ本が発売！『医師が教える！不調を自分で治す実践レシピ』

2020年8月20日（木）書籍『医師が教える！不調を自分で治す実践レシピ』発売

株式会社世界文化社は、うつや慢性疲労などに対する栄養療法を提唱する医師・藤川徳美氏の最新刊『医師が教える！不調を自分で治す実践レシピ』を2020年8月20日（木）に発売いたします。

■たくさん食べているのに栄養不足！？その体調不良、「質的栄養失調」かも
やる気が出ない、イライラする、眠りが浅いなどの精神的な疾患や生活習慣病は、実は「質的栄養失調」が原因かもしれません。質的栄養失調とは、糖質のとり過ぎに加え、たんぱく質・ミネラル・脂肪酸・ビタミンが不足している状態。たんぱく質と鉄分は心身の健康を保つ土台となる栄養素で、質的栄養失調に起因するあらゆる不調を改善するカギとなっているのです。

■食を楽しみながら質的栄養失調を改善する「藤川式メソッド」
そんな質的栄養失調による慢性的な体調不良に悩む人に対し、長年治療をおこなっているのが精神科医の藤川徳美氏。糖質を減らし、悪い脂質を避けながらたんぱく質と鉄分をたっぷりとる栄養療法「藤川式メソッド」は、長年の不調が改善したと話題になり、数多くの感謝や驚きの声が寄せられています。
本書は、藤川氏のベストセラー本『うつ消しごはん』の実践版として、質的栄養不足を改善するために効率よくたんぱく質がとれる藤川式メソッド初のレシピ本です。

■真似するだけで藤川式メソッドが実践できる！簡単レシピ集
藤川氏によると、1日にとりたいたんぱく質量は最低でも「体重（kg）×1ｇ」、つまり体重60kgの人なら1日60g以上のたんぱく質が必要です。本書は、藤川式メソッドに基づいた簡単レシピを95品紹介。メインおかず、副菜、プロテインドリンクなどのメニューから自由に組み合わせるだけで、1日に必要なたんぱく質を効率よく摂取できます。さらに、作り置きや糖質ダウンのアイデアレシピも満載だから、無理なくストレスなく続けられます。
うつ、疲労、眠りが浅いなどのつらい症状や生活習慣病予防に、おうちでできるセルフケアとして、高たんぱく・低糖質な食事をぜひ取り入れてみてください。

＜監修者プロフィール＞
藤川 徳美（ふじかわ とくみ）
精神科医、医学博士。
1984年広島大学医学部卒業。広島大学医学部附属病院（現・広島大学病院）精神神経科、県立広島病院精神神経科、国立病院機構賀茂精神医療センターなどに勤務。うつ病の薬理・画像研究や、MRIを用いた老年期うつ病研究を行い、老年発症のうつ病には微小脳梗塞が多いことを世界に先駆けて発見。2008年に「ふじかわ心療内科クリニック」を開院。気分障害、不安障害、睡眠障害、ストレス性疾患、認知症などに対して栄養療法をはじめ多面的な治療法を採用し、成果を上げている。著書に、『うつ消しごはん』『医師や薬に頼らない！ すべての不調は自分で治せる』（ともに方丈社）などがある。
http://www.fujikawa-shinryo-naika-clinic.com/

＜レシピ考案・料理＞
岩﨑 啓子（いわさき けいこ）
料理研究家、管理栄養士。
聖徳栄養短期大学卒業。栄養学を生かした体に優しい料理を提案。和風、洋風、中華風、エスニックと幅広いカテゴリーを網羅したレシピは、簡単に作れておいしいと信頼が厚い。書籍、雑誌、テレビ番組、メニュー開発、料理教室などで活躍中。著書に『週1回の買い物でOK! 冷凍名人が伝授 冷凍保存でこんなに節約!! 』（アスコム）、『体にいい！ 栄養バランス満点のおいしい献立』（学研プラス）など多数。

＜目次＞
◆たんぱく質が効率よくとれる！超簡単レシピ
・これならできる！高たんぱく・低糖質をクリアする1日献立
・手軽にたんぱく質チャージ おいしい！プロテインドリンク

・のっける、かける、あえるだけ！ワンボウル＆ワンプレートレシピ

◆１品でたっぷり！たんぱく質のメインおかず
・焼くだけ！のラクチンおかず
・煮るだけ！の飽きない味バリエ
・かさ増し！でもたんぱく質しっかり
・フライパンで！さっぱり蒸しおかず
・作り置きで！ラクしておいしく
◆ラクラク糖質ダウン！大満足のアイデアレシピ
・糖質ダウンのコツ【めん】かさ増しで大満足！
・糖質ダウンのコツ【ごはんの素】混ぜるだけで超便利！
・糖質ダウンのコツ【パン感覚】具だくさんで超簡単！
◆便利食材で手軽にチャージ！副菜＆スープ
・缶詰・加工食品でラクチン！【サブおかず】

 

<刊行概要>
『医師が教える！不調を自分で治す実践レシピ』
■発売：2020年8月20日（木）
■定価 ：1,300円＋税
■発行 ：株式会社世界文化社
https://www.amazon.co.jp/dp/4418204164
※一部書店により発売日が異なります